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Lyon Street Food Festival s'installe depuis plusieurs années dans le paysage lyonnais de la gastronomie. Cette formule attractive plaît au public où l'on peut découvrir une cuisine internationale avec des concerts branchés. Au fil des éditions, la participation des chefs s'était étoffée avec la participation d'environ 120 Chefs, dont Thierry Marx, Mathieu Viannay, Anthony Bonnet, Joseph Viola, Sébastien Bouillet, Jérémy Galvan, Baptiste Pignol, .... et des chefs comme Carla Sousa, Miguel Peres, Xabi Ibarboure, ... Au niveau des pays et des régions à l'honneur, on peut citer le Portugal, l'Asie & le Pays basque. Au niveau de sa fréquentation sur les 4 jours, en 2023, 45.000 visiteurs ont dévoré + 160.000 portions.

Depuis 2024, les éditions se tiennent dans un nouveau site en banlieue lyonnaise aux Grandes Locos sur un ancien site de la Mulatière de la SNCF. Sur une superficie de + 40.000 m², En 2026, au programme, 400 ateliers gratuits d'œnologie, de cours de cuisine, ... & de sport), la présence de + 130 chefs & pâtissiers & la découverte des cuisines de la Flandre, de l'Italie & de l'Amérique du Sud.

26 Street Food Festival Plan

24 Lyon Street Food Festival Passerelle 1

La première halle n°5  permet aux visiteurs de consulter le point info, d'acquérir une carte de Cashless nécessaire pour régler sur les stands les achats et de participer à quelques ateliers gratuits.

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Foule

26 Street Food Festival Systeme paiement Cashless

La planification permet aux festivaliers de s'informer de la présence sur les stands des chefs et des pâtissiers, mais aussi d'identifier les ateliers pour parfaire sa connaissance sur les produits & les vins.

26 Street Food Festival Planning Ateliers Animations

Au niveau de la cuisine, la formule à succès initiée depuis les dernières éditions a été reconduite avec la présence de la cuisine française et internationale. Les chefs étoilés et les chefs MOF seront présents à la fois dans les espaces de la cuisine (Festin Français & Vallée de la Gastronomie), mais aussi dans la pâtisserie (Sugar Circus). A l’extérieur, l'espace réservé au Barbecue (BBQ Corner) et au Food Truck Alley est très apprécié des amateurs de ce type de cuisine.

Extrait de la programmation du jeudi

26 Street Food Festival Planning Jeudi chefs

Au niveau des Ateliers, il est vivement recommandé de se présenter dès son arrivée à l'entrée de l'atelier ciblé. A cette édition, le principe adopté a été "Premier arrivé, premier assis". Ainsi, dès l'ouverture d'un atelier, la jauge fixée déterminait le dernier rentrant.

26 Street Food Festival Planning Ateliers Animations Jeudi

26 Street Food Festival Planning Ateliers Animations Vendredi

26 Street Food Festival Planning Ateliers Animations Samedi

26 Street Food Festival Planning Ateliers Animations Dimanche

REPORTAGE DE L'EDITION 2026 "LES 10 ANS"

Afin de couvrir sur plusieurs jours le Festival lyonnais de Street Food, nous avons retenu la période du jeudi au dimanche. Ainsi, notre résumé prendra en compte la planification de rotation des chefs sur les différents stands.

Cette édition est marquée par la canicule installée dès le samedi. La forte chaleur annoncée, en moyenne 32° sous un soleil de plomb, a permis de nombreuses fontaines à eau ici et là sur l'étendue du festival.

26 Lyon Street Food Festival Ext Fontaine Eau

Au niveau de l'orientation, il était remis à chaque famille le livret du programme avec la liste détaillée des chefs présents et au dos le plan où il était représenté en 3D l'emplacement des principaux stands.

A la sortie de la halle 5, il y avait la possibilité pour les enfants d'utiliser le stand "Paillettes" pour expérimenter un "relookage" de façade.

26 Lyon Street Food Festival Ext Stand Paillettes

Aux nouveautés à cette édition, une rencontre entre les artistes et les festivaliers avec au programme des séances d'initiation à certains arts, comme le street art, le graffiti, de la sérigraphie .... 

26 Lyon Street Food Festival Ext Stand Lab des Artistes

Le long du chemin vers la place principale, le public pouvait s'informer de l'action menée auprès de l'animatrice sur les actions menées contre le Cancer. Cette présence a été appréciée par certains visiteurs.

26 Lyon Street Food Festival Ext Stand Toutle Monde Contre le Cancer

A proximité, l'espace consacré à l'Urban stage avec des démonstrations et des ateliers sur la culture urbaine. On peut citer l'initiation au football freestyle avec la présence de Mathieu Pierron, de la danse avec une battle organisée par l'Urban Arts Academy, ...

26 Lyon Street Food Festival Ext Espace Uban Stage 1

La présence de la pétanque est toujours appréciée par le public. La célèbre marque "Obut" avait participé à sa mise en place. Cette initiative a été bien perçue par les familles qui se sont essayées à jouer quelques parties en plein soleil.

26 Lyon Street Food Festival Ext Espace Petanque Obut 1

Depuis son origine, la musique a ponctué chaque édition. En 2026, pour les dix ans du Festival, l'organisation a mis l'accent sur la jeune scène artistique soutenue par l'Association Minkasi Musik Lab en offrant une scène à la hauteur de l’évènement. Au niveau de la programmation, on peut citer Ibou, Ramane Santarelli, Guts, Yuksek, Julien Granel & Maxime Gauvin, ...

26 Lyon Street Food Festival Ext Espace Scene spectacle

A proximité de la scène, l'impressionnant stand "Beer Fest" de la brasserie lyonnaise Ninkasi a permis de désaltérer les festivaliers au cours de ces quatre jours sous un soleil très présent. Le brasseur proposait un large éventail de huit bières de la blonde à la Summer. 

26 Lyon Street Food Festival Ext Stand Beer Fest 3

A cette édition, l'implantation de la place centrale située devant la halle n° 1 a été entièrement revue. Les activités ont été déplacées, comme la performance de street art & l'urban stage, ... afin d'installer des espaces de détente autour de Food Trucks.

26 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Stand Pizza Cosy

26 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Stand Food Truck Viandes

26 Lyon Street Food Festival Ext Espace Tables BBQ 1

26 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Stand Food Truck

Devant l'entrée principale, le stand de la marque de champagne Piper Heidsieck était axé sur la découverte des différentes cuvées dans une ambiance cocooning. Très apprécié par les amateurs de vins effervescents.

26 Lyon Street Food Festival Ext Espace Champagne Piper Heidsieck

L'espace consacré aux Côtes du Rhône est imposant, il y a plusieurs lieux, comme le Wine District où le festivalier pouvait déguster quelques crus de l'appellation Côtes du Rhône, les Ateliers gratuits du vin avec la découverte des cépages des Côtes du Rhône blancs ... On constate chaque année un engouement pour ces ateliers d'œnologie.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace Wine District Stand Cotes du Rhone 2

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace Wine District Stand Cotes du Rhone 1

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace Wine District Stand Cotes du Rhone Ateliers Vin

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace Wine District Stand Cotes du Rhone Ateliers Vin 3

Le stand de la Clairette de Die surfe sur la demande des crémants français. La région drômoise élabore depuis la nuit des temps un vin effervescent légèrement sucré, comme la blanquette de Limoux.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace Wine District Stand Clairette de Die

On constate, année après année, l'importante fréquentation des divers ateliers en fonction des différentes thématiques culinaires. Le principe du "premier arrivé & premier assis" est un excellent système qui a permis de fluidifier l'organisation des ateliers. Les animateurs savent capter l'attention des festivaliers afin d'arriver au but fixé, la découverte d'un vin, d'une préparation avec des ingrédients spécifiques .... La durée d'un atelier a été comprise entre 30 min & 45 min.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace Metro Atelier

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Ateliers Mixo Club Rhum Martinique

L'espace réservé à la Gastronomie Française à travers "Le Festin Français" & " Vallée de la Gastronomie" a permis aux festivaliers de découvrir des cuisines régionales incarnées par des chefs à la fois avec une cuisine ancestrale, mais aussi avec des innovations avec l'apport de la cuisine internationale. En fonction du calendrier, la présence des chefs était annoncée. Le samedi, sur les stands de la Vallée de la Gastronomie, les chefs Julien Gautier, Jean François Têtedoie, Florent Poulard & Florian Rémont étaient présents. Attention, en fonction du chef, certains sont restés sur leur stand à assurer la prise de commande, d'autres ont navigué ici et là. 26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Festin Francais Vallee Gastronomie

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Festin Francais Vallee Gastronomie Stands Julier Gautier Resto M

La présence d'un chef médiatique sur son stand identifié par les festivaliers permet une fréquentation importante, car certaines personnes viennent goûter ce type de cuisine à un prix accessible.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Festin Francais Vallee Gastronomie Stands Florent Poulard Florian Remont

Au niveau des chefs annoncés sur la partie du Festin Français, on pouvait apercevoir Vivien Durand, Florent Ladeyn, Anthony Baud, ..... & Pierre Sang.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Festin Francais Vallee Gastronomie Stands 1 26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Festin Francais Vallee Gastronomie Stands Jean Francois Tetedoie

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Festin Francais Vallee Gastronomie Stand Florent Ladeyn

En se dirigeant vers l'espace consacré à la cuisine des Flandres, les festivaliers passent devant l'espace réservé à la cuisine asiatique. Les chefs des stands, comme Chikin Bang, Bistro Zakka, .. ont su satisfaire les amateurs de cuisine asiatique. 

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace VisitFlanders Foule 26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace Asia Stand Chikin Bang

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace Asia Stand Nobinobi

Les Flandres, sa cuisine des estaminets est connue dans toute l'Europe. La proximité avec la Belgique, le pays des moules frites, a inspiré les nouvelles générations de chefs pour revisiter les classiques de cette région du Nord. L'atelier consacré à "l'Art de la frite belge" a été apprécié par les festivaliers. Les chefs Hendrik Dierendonk, Sarah Renson, ... ont présenté des compositions culinaires appétissantes.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace VisitFlanders Stands Frituur Tartaar Zout

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace VisitFlanders Stands 1

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace VisitFlanders Stands Hendrik Dierendonck

En remontant vers la deuxième travée vers l'espace réservé à la "Cantina Latina", les festivaliers intéressés par le style de la cuisine espagnole avec les tapas, ... avaient la possibilité de goûter sur les stands présents quelques créations.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace Espagne Stands Foule

Les festivaliers avaient à leur disposition de nombreuses tables pour s'attabler un moment en bonne compagnie. Ainsi, chaque famille, groupe d'amis ... a pu se reposer et apprécier cette ambiance festive consacrée à la cuisine du monde. Les échanges entre les personnes présentes sur les bancs sur l'appréciation de tel ou tel met ont guidé vers des nouvelles découvertes culinaires.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Festin Francais Espace Cantina Latina 2

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Festin Francais Vallee Gastronomie Tables 1

L'espace "Street Food Story" a immigré à l'intérieur de la Halle 1, ainsi, les intervenants et le public ne sont pas exposés en plein soleil comme en 2025. Au niveau des interviews, les chefs comme Nina Métayer, Florent Ladeyn, Alexandre Mazzia, Gianni Spadafora ... ont su présenter leur travail en répondant aux questions de l'animateur, mais aussi du public.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Espace Street Food Storie

Dans les différents Ateliers, les thématiques pouvaient présenter un produit alimentaire, une manière de cuisiner, une alimentation végétarienne, comme Kitchen Lab, Naturellement Flexitariens, ... Les participants ont apprécié de découvrir de nouveaux horizons culinaires à mettre en pratique.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Ateliers Kitchen Lab

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Ateliers Kitchen Lab 3

En 2026, un ring de catch trônait à proximité des tables. Il était proposé des démonstrations, des shows et des initiations au catch encadrées par des professionnels de Brawl Sprit Wrestling.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Ring Catch 1

La Coupe du Monde de Foot de la Fifa a mis en avant le Mexique, mais à travers ce pays, on met la lumière sur l'Amérique du Sud avec le Brésil, l'Argentine, le Chili, ... L'espace "Cantina Latina" était le lieu où les chefs, comme Carla Kirsch Lopez, Pauline Armengaud, ont fait déguster des compositions personnelles.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Festin Francais Espace Cantina Latina 2

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Festin Francais Espace Cantina Latina Carla Kirsch Lopez Pauline Armengaud

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Festin Francais Espace Cantina Latina 1

Les amateurs se biérologie, de mixologie, .... ont pu s'initier dans les différents ateliers, comme l''Atelier de Biérologie du brasseur Météor.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Atelier Bierologie Meteor 2

La proximité de la région Rhône-Alpes avec l'Italie a permis à la cuisine italienne de s'implanter dans la région lyonnaise à travers un grand nombre de pizzérias. Les chefs présents, comme Diego Accettulli, Cala Ferrari, .... ont su conquérir les festivaliers en proposant quelques recettes revisitées pour l'occasion.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Little Italy Tables

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Little Italy Stands

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Little Italy Stands Mimo

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Little Italy Stands Mamma La Ricota Arancini

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Stand Aperol Spritz

Au fil de la journée, le stand du bar a été fréquenté par les amateurs de boissons fraîches pour faire face à la température élevée de la fin de semaine.

26 Lyon Street Food Festival Hall 1 Bar 1

En se dirigeant vers l'espace extérieur du BBQ Corner, le soleil est brûlant, on se dirige vers le stand de la Fourme d'Ambert, un pilier de chaque édition. L'Auvergne est à l'honneur avec une cuisine auvergnate où la Fourme d'Ambert apporte du caractère, mais une certaine douceur au palais.

26 Lyon Street Food Festival Ext Hall 1 Stand Fourme Ambert

Les tables situées vers les BBQ ne sont pas utilisées à cause du soleil. Elles seront investies en fin d'après-midi lorsque les conditions météorologiques seront atténuées. 

26 Lyon Street Food Festival Ext Espace Tables BBQ

Les amateurs de BBQ attendaient avec impatience les premières pièces de viande sorties des fumoirs, des BBQ et des braseros. Ce type de cuisine estivale est un incontournable des soirées d'été. L'édition 2026 était portée par les chefs Pierre Reure, Martin Venien, Joannes Richard, .... 

26 Lyon Street Food Festival Ext Espace BBQ Stands Bichon

Le spectacle des BBQ en action sur les principaux stands a nécessité de faire de la braise, ce qui demande parfois quelques heures pour obtenir la quantité nécessaire pour envoyer la viande et les préparations culinaires sur un service.

26 Lyon Street Food Festival Ext Espace BBQ Cuisson

26 Lyon Street Food Festival Ext Espace BBQ Cuisson 2

Les festivaliers ont été surpris d'observer ce stand où le brasero n'était pas allumé. S'il n'y a pas de braise, il n'y a pas de service !!!

26 Lyon Street Food Festival Ext Espace BBQ Cuisson 3

Quelques téméraires étaient attablés à proximité de l'espace BBQ et des Food trucks vers la halle n°1.

26 Lyon Street Food Festival Ext Espace BBQ Corner Cocktail GardenLa fin du parcours se termine avec des desserts. L'espace "Sugar Circus" proposait un large choix parmi les chefs pâtissiers & glaciers. On peut citer la présence du chef pâtissier Bastien Girard, champion du monde de pâtisserie en 2017, de la chef pâtissière Nina Métayer, élue 2 fois pâtissière de l'année en France en 2016 & 2017, .... des chefs pâtissiers Hugo Pralus, Sébastien Bouillet, ....

A l'entrée, il y avait deux stands, le bar à Café "Loutsa" et le stand "Joséphine" qui ont contribué à présenter de nouveaux produits pour se désaltérer.

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Stand Bar cafe Loutsa

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Stand Josephine

Au milieu de l'espace consacré à la pâtisserie, les festivaliers pouvaient observer une imposante pièce montée factice d'Anniversaire des dix ans avec une petite pyramide de bouteilles de champagne. Au cours des quatre jours du Festival, un challenge a été organisé entre les chefs pâtissiers dans le but de réaliser devant le public une pièce  montée d'anthologie. A la fin, les festivaliers présents ont pu emporter un morceau pour déguster sur place en partageant un moment de communion entre les participants et le public.  

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Gateau 10 ans

Dans cet état d'esprit, les chefs ont été invités à signaler leur présence par un autographe ...... pour la postérité.

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Autographes Chefs

A l'ouverture à 11h, il y a peu de festivaliers dans les stands de pâtisserie, mais dès 14h30, on a vu arriver les familles avec leurs enfants à la recherche d'une pâtisserie gourmande. En fin d'après-midi, les stands étaient assaillis par les demandes.

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Stands Clients

Sur le stand "Pâtisserie intense" le chef pâtissier Bastien Girard prenait les commandes et il contrôlait la bonne exécution des recettes préalablement testées dans sa boutique. 26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Stands Bastien Girard Champion Monde Patisserie 2017 1

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Stands Bastien Girard Champion Monde Patisserie 2017

Les moments les plus "calmes" ont permis au personnel sur les stands d'échanger sur leur expérience de l'évènement et sur leurs compositions pâtissières face à des températures élevées. Les pâtisseries avec des fruits étaient appréciées pour leur fraîcheur en bouche. 26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Stands Caroline Hubert Gianni Spadafora

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Stands Hugo PralusMariller Mirabelle Patisserie

Le fondateur des deux boutiques parisiennes "Glazed" le glacier Henri Guittet a fait découvrir ses dernières créations à base d'agrumes. Ses glaces ont reçu un excellent accueil de la part des festivaliers lyonnais.

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Stands Glazed

On termine ce résumé avec les ateliers axés sur les enjeux de l'alimentation. La sensibilisation aux actions citoyennes dans le domaine de l'alimentation et le traitement des déchets a permis de convaincre sur la nécessité de mettre en œuvre certaines pratiques écocitoyennes.

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Atelier Cafe

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus Atelier 11

Cette visite se termine, l'édition des dix ans a été une réussite qui confirme la place de la ville de Lyon dans la gastronomie mondiale. A chaque édition, les professionnels de la restauration, de l'artisanat des arts culinaires .... préparent de la gourmandise afin d'éveiller les papilles chez les festivaliers. 

26 Lyon Street Food Festival Hall 5 Sugar Circus

Lyon Street Food Festival Grandes Locos 12 rue Gabriel Péri 69350 La Mulatière E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Horaires: jeudi 11 et vendredi 12 juin de 18h à minuit; samedi 13 juin de 11h à minuit; dimanche 14 juin de 11h à 22h30

Toute sortie est définitive

Tarifs: adulte 10 €, jeune (de 8 à 14 ans) 5 € enfant (- 8 ans) gratuit Pass 4 jours: 20 € park famille (2 adultes & 2 jeunes) 25 €

Nota: Système de paiement par la carte Cashless à l'intérieur du Festival est le seul moyen pour acheter la nourriture et les boissons.

Il est possible d'acheter votre carte cashless en ligne et la créditer du montant de votre choix. A l'entrée du bâtiment, il y a des stands cashless où vous pouvez acheter le nécessaire. Il y a la possibilité d'utiliser l'application gratuite Lyf pour régler vos achats.

 

Bref historique des précédentes éditions:

2025

24 Lyon Street Food Festival Sugar Circus 15h15 1

2023

23 Lyon Street Food Festival Chefs

2022

22 Lyon Street Food Festival Stand Daniel Denise A4

2021

21 Lyon Street Food Festival Tablees 3

A+

Published in La Gastronomie

Lyon Street Food Festival s'installe depuis plusieurs années dans le paysage lyonnais de la gastronomie. Cette formule attractive plait au public où l'on peut découvrir une cuisine internationale avec des concerts branchés. L'édition 2022 s'était encore étoffée avec la participation d'environ 120 Chefs dont Thierry Marx, Mathieu Viannay, Anthony Bonnet, Joseph Viola, Sébastien Bouillet, Jérémy Galvan, Baptiste Pignol, .... et des chefs comme Carla Sousa, Miguel Peres, Xabi Ibarboure, ... des pays et de la région à l'honneur: Le Portugal, l'Asie et le pays Basque. Au niveau de sa fréquentation sur les 4 jours, les 38.000 visiteurs ont été atteints.

22 Lyon Street Food Festival B Portugal Foule A4

EDITION 2023

Le Festival de cuisine est revenu pour la dernière fois sur le site de l'ancienne usine Fagor à Lyon Gerland. Ce site offrait 25.000 m² où les différents espaces de la cuisine et de la pâtisserie mondiale s'exposaient à travers + 120 chefs & maitres pâtissiers et de nombreux ateliers. La musique était présente avec 60 concerts .....

Le prix de l'entrée comprenait l'accès aux concerts, aux spectacles et aux ateliers dans la limite des places disponibles. Cependant, l'achat de plats et de boissons était payant à travers un système de paiement dématérialisé, la carte cashless. Il est l’unique moyen de régler vos achats auprès des stands de cuisine, .. sur le Lyon Street Food Festival.

Le temps estival a permis aux Lyonnais de venir en nombre, on a comptabilisé environ 45.000 visiteurs qui ont dévoré + 160.000 portions. Les espaces extérieurs ont été très fréquentés avec le barbecue et les trucks.

23 Street Food Festival Lyon L Ext Entree

Au niveau de la cuisine internationale, les Etats-Unis avec Tucson, la Bretagne avec Rennes et l'Asie sont les vedettes de cette édition.

Chaque jour, les cuisiniers et les pâtissiers proposaient une cuisine de terroir adaptée à la Street Food. Les ateliers étaient ouverts au public afin de faire partager des savoir-faire et des connaissances de la gastronomie internationale. La programmation en ligne a permis à chacun de venir goûter des cuisines en fonction de ses préférences. Cependant, certains chefs étaient venus participer de manière ponctuelle sur une journée, en conséquence, il fallait s'informer au préalable au moment le plus opportun pour venir sur place.

23 Lyon Street Food Festival Chefs

Au niveau des 400 Ateliers gratuits, il était souvent obligatoire de s'inscrire en fonction d'un planning. En 2022, l'Atelier de l'École de cuisine de l'Institut Paul Bocuse a été l'un des ateliers phares plébiscités par le public. À cette édition, Ecole de cuisine By Institut Lyfe (nouveau nom de l'Institut Paul Bocuse) a été très fréquentée. À cette édition, les Ateliers étaient complets, ce qui a généré des frustrations sur certains ateliers.

23 Street Food Festival Lyon Inscription Ateliers

23 Street Food Festival Lyon Atelier

Cette édition a proposé de voyager à travers la gastronomie nord-américaine avec la visite de l'Arizona. Le choix de Tucson était naturel, car elle est l'une des rares villes américaines classées "Ville gastronomique" de l'UNESCO.

23 Street Food Festival Lyon L Stands USA Tucson

Les amateurs de hot dogs servis par les chefs du stand Old Pueblo Posse (OPP) ont été conquis.

23 Street Food Festival Lyon L Stand USA Tucson

La Bretagne est l'une des destinations touristiques plébiscitées par les Français. Le choix de Rennes a été guidé par le nombre de chefs étoilés et l'expérience acquise dans la maîtrise des menus "Terre-Mer". Le Chef étoilé Olivier Roellinger à Cancale avait médiatisé en son temps la cuisine bretonne.

"Je suis né dans la véritable Maison de Bricourt, aujourd'hui la maison du Voyageur, maison dont on sait que Surcouf y joua enfant. Cette malouinière datant de 1760 appartenait autrefois aux armateurs de la Compagnie des Indes qui chassaient la soierie, la porcelaine, les bois précieux et les épices pour les ramener dans le port de Saint Malo. J'ai passé mon enfance dans cette maison et continue chaque jour d'y construire des aventures... culinaires...."

23 Street Food Festival Lyon L Espace Bretagne Rennes Stands

23 Street Food Festival Lyon L Espace Bretagne Rennes Infos

Les amateurs de cuisine bretonne ont pu déguster quelques préparations de Street Food. Les chefs présents avaient œuvré à retravailler les quelques recettes afin de proposer une préparation gouteuse à emporter.

23 Street Food Festival Lyon L Espace Bretagne Rennes Stand Benjamin Jourdren Table Balthazar

23 Street Food Festival Lyon L Espace Bretagne Rennes Stand Benjamin Jourdren Table Balthazar 1

23 Street Food Festival Lyon Rennes Stand Nook

Depuis le lancement de la 1ère édition, on peut observer l'intérêt des chefs étoilés à venir se confronter à ce type de cuisine. La période du Covid-19 a marqué un tournant dans la perception de la "Street Food". Au dernier Concours du Bocuse d'Or 2023, une épreuve était basée sur ce type de cuisine à emporter.

23 Street Food Festival Lyon L Espace Street Food Liste Chefs

La cuisine de rue existe depuis la nuit des temps en Asie. Actuellement, la réinterprétation de la cuisine régionale européenne adaptée au mode de vie urbain contribue à promouvoir ce type de cuisine à partir de produits frais.   

23 Street Food Festival Lyon L Stands

À chaque édition, de nouvelles propositions culinaires sont présentées. Le public adore le concept lyonnais du "Street Food Festival" où l'on peut venir picorer ici et là sur les stands de la cuisine régionale, internationale (Asiatique, espagnole, américaine, ..).

23 Street Food Festival Lyon Refectoire Tables

Les chefs MOF et les chefs étoilés comme Mathieu Viannay, Stéphane Buron, Frédéric Molina, Anthony Bonnet, .. Christian Têtedoie et Takao Takano ont présenté des préparations à emporter à 6 €. Ainsi, l'amateur de cuisine étoilée pouvait déguster une composition à base de produits frais abordable.

23 Street Food Festival Lyon Stand Mathieu Viannay Joel Dupuch

23 Street Food Festival Lyon Stand Mathieu Viannay Joel Dupuch 2

23 Street Food Festival Lyon L Stand Stephane Buron Le Chabichou 1

On a pu constater la réelle implication des équipes sur chaque stand afin de servir une préparation de qualité avec un service rapide. La bonne humeur était présente dans cette fête lyonnaise de la cuisine. Les périodes des coups de feu sont toujours stressantes, mais dans l'ensemble, les visiteurs étaient satisfaits du service.

Il y a toujours une émulation à œuvrer à proximité des chefs reconnus. Après les services, on a aperçu des débriefings sur certains stands afin d'évoquer les pistes d'amélioration à mettre en œuvre dès le prochain service. La réactivité est essentielle pour maintenir le rythme du salon.

23 Street Food Festival Lyon L Stand Cuisine Mickael Meziane Jen Philippe Waltteyne Brochette Boeuf

23 Street Food Festival Lyon L Stands Cuisine Info

23 Street Food Festival Lyon L Stand Albane Auvray Hugo Riboulet

23 Street Food Festival Lyon L Stand Albane Auvray Hugo Riboulet 1

On a constaté quelques belles assiettes très gourmandes comme les photographies ci-dessous:

23 Street Food Festival Lyon Plat

23 Street Food Festival Lyon Rennes Stand Nook 1

23 Street Food Festival Lyon Stand Benjamin Jourdan Table Balthazar 1

L'Espagne était présente pour honorer son titre de "Capitale mondiale de la Gastronomie" à travers la cérémonie de remise des prix du magazine anglais de son classement "The World4 50 Best Restaurants 2023" à Valence. La cuisine espagnole a su évoluer en tenant compte des aspirations émanant de la clientèle urbaine.

23 Street Food Festival Lyon L Stand Sandwich jambon iberique

23 Street Food Festival Lyon L Stand Cuisine Frederic Molina Moulin de Lere 1

Au pays de la pâtisserie, la France est devenue vice-champion du monde lors de la dernière Coupe du monde en 2023 à Lyon. Cette gourmandise très appréciée par les familles a son espace "Sugar Circus" à ce Festival.

23 Street Food Festival Lyon L Espace Sugar Circus Liste Chefs

Les stands ont été très fréquentés vers le milieu d'après-midi au moment du gouter par les familles. Cependant, le dessert est un moment incontournable d'un repas. La note sucrée est un moment de plaisir procuré par les chefs pâtissiers présents. La maison Bernarchon est l'une des références lyonnaises, Rémi Bouiller, Nina Métayer, Marie Simon, championne du monde des arts sucrés en 2018, .... tous ces professionnels ont su apporter leur touche personnelle avec leurs créations originales.

23 Street Food Festival Lyon Sugar Circus Stands
23 Street Food Festival Lyon L Espace Sugar Circus

Au moment du coup de feu, toutes les équipes ont apporté leur contribution à la satisfaction de la clientèle. Ainsi, l'attente devant les stands était assez courte.

23 Street Food Festival Lyon L Stand Bernachon Stands dessert

23 Street Food Festival Lyon Stand Dessert Fresco

 23 Street Food Festival Lyon L Stand Dessert B

Les amateurs de chocolat ont été conquis par les créations de la maison Bernarchon. On a regretté que la pâtissière Marie Simon ne soit présente que le jour de l'ouverture et le vendredi.

 23 Street Food Festival Lyon L Stand Bernachon 4

23 Street Food Festival Lyon L Stand Dessert Championne Monde

À l'extérieur, le traditionnel stand de la fondation Habitat & Humanisme fondée par le prêtre Bernard Devert afin de reloger les plus démunis. Les Bénévoles présents ont su créer du lien social autour des thématiques liées au logement.

23 Street Food Festival Lyon L Espace Ext Habitat Humanisme

Le temps sur la région lyonnaise était idéal pour une partie de barbecue. Depuis les dernières éditions, les visiteurs sont de plus en plus nombreux à venir partager un moment de barbecue autour d'une bière. On vient en fin de journée après sa journée de travail entre collègues, entre amis, ... pour vivre un moment présent de détente.

23 Street Food Festival Lyon L Espace BBQ Liste Chefs

Il était proposé plusieurs possibilités de se désaltérer avec un bar à cocktails, l'espace "Beerfest" où la bière est à l'honneur avec Ninkasi, ... et des stands avec  le cidre, ....

 

23 Street Food Festival Lyon L Espace Ext Eau Biere Vins

23 Street Food Festival Lyon L Espace Ext Pique nique

L'imposant braséro installé et les barbecues professionnels ont permis de satisfaire à la demande. Parfois, il a fallu être patient afin de respecter les temps de cuisson des pièces de viande.

23 Street Food Festival Lyon L Espace Ext Barbecue, Brasero

23 Street Food Festival Lyon L Espace Ext Barbecue 1

23 Street Food Festival Lyon L Espace Ext Barbecue

Le stand de la Fourme d'Ambert est un incontournable pour les amateurs. Les hamburgers artisanaux ont su apporter une note festive dans cette ambiance décontractée.

23 Street Food Festival Lyon L Espace Ext Fourme Ambert Gones de Lyon

23 Street Food Festival Lyon L Espace Ext Gregory Cohen Joannes Richard

La cuisine asiatique est devenue incontournable au fil des éditions. En 2023, la programmation a su présenter au public un éventail de cuisines à travers la présence de la Thaïlande, la Corée du Sud, le Japon, le Viêt Nam, la Chine et la Malaisie.

23 Street Food Festival Lyon L Espace Asia

Les amateurs de la gastronomie asiatique ont pu déguster des gyozas, des ramens, mais aussi du sauté de porc à l'aigre-doux, des banh mis, ... des brochettes de poulet ....

23 Street Food Festival Lyon Asie Stand Kopain Coree

23 Street Food Festival Lyon Asie Stand Brochettes

Au niveau des 400 Ateliers, il y avait un large choix axé sur des thématiques spécialisées comme 24 ateliers d’œnologie animés par des sommeliers professionnels. Comme à chaque édition, tous les ateliers de cuisine de l'Institut Lyfe sont complets très rapidement.

Tous les Ateliers n'étaient pas gratuits, parfois il était demandé une participation jusqu'à 60 € pour un atelier.

23 Street Food Festival Lyon Inscription Ateliers 1

23 Street Food Festival Lyon L Espace Atelier Cuisine23 Street Food Festival Lyon L Espace Atelier Cuisine Thailande

23 Street Food Festival Lyon L Espace Atelier Espagne

23 Street Food Festival Lyon L Espace Atelier Wine 1

L'espace réservé aux interviews s'est étoffé à cette édition. On regrette parfois l'heure tardive par rapport à la scène musicale. Cependant, les échanges entre le journaliste et les invités sont toujours des sources de réflexion dans le public. Les jeunes et les adultes en recherche d'orientation professionnelle sont à l'écoute des conseils des chefs.

23 Street Food Festival Lyon L Espace Interview Liste Chefs

Le Chef Christian Têtedoie

23 Street Food Festival Lyon L Espace Interview Chef Christian Tetedoie

 La Chef pâtissière Nina Metayer

 23 Street Food Festival Lyon L Espace Interview Chef

Le Chef Philippe Etchebest et son groupe musical

23 Street Food Festival Lyon L Espace Interview Groupe Musical 1

Les scènes musicales ont accueilli plusieurs groupes autour de DJ, des concerts, ..... L'ambiance surchauffée a animé les fins de soirée dans le quartier de Gerland. Dans ce lieu où le Festival des Nuits Sonores a opéré au cours du mois de mai 2023, le public a répondu présent.

23 Street Food Festival Lyon L Espace Liste Concerts

23 Street Food Festival Lyon L Espace Musical El Bobby

23 Street Food Festival Lyon L Espace Boissons 2

23 Street Food Festival Lyon L Espace Boissons 1

23 Street Food Festival Lyon L Espace Boissons

Les premiers chiffres annoncent environ 45.000 visiteurs sur les 4 jours. La prochaine édition est annoncée du 13 au 16 juin 2024 aux "Grandes Locos" à Oullins dans la banlieue lyonnaise.

Lyon Street Food Festival Anciennes Usines Fagor-Brandt 65 Rue Challemel-Lacour 69007 Lyon E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Horaires: jeudi 15 et vendredi 16 juin de 18h à minuit; samedi 17 juin session midi de 11h à 17h & session soir de 17h à minuit; dimanche 18 juin session midi de 11h à 16h & session soir de 16h à 22h30

Toute sortie est définitive

Tarifs: adulte 10 €, enfant (de 8 à 14 ans) 5 € enfant (- 9 ans) gratuit Système de paiement par la carte Cashless à l'intérieur du Festival

Published in Gastronomie

Lyon Street Food Festival s'installe depuis plusieurs années dans le paysage lyonnais de la gastronomie. Cette formule attractive plaît au public où l'on peut découvrir une cuisine internationale avec des concerts branchés. L'édition 2022 s'était encore étoffée avec la participation d'environ 120 Chefs dont Thierry Marx, Mathieu Viannay, Anthony Bonnet, Joseph Viola, Sébastien Bouillet, Jérémy Galvan, Baptiste Pignol, .... et des chefs comme Carla Sousa, Miguel Peres, Xabi Ibarboure, ... des pays et de la région à l'honneur: Le Portugal, l'Asie et le pays Basque.

Au niveau des Ateliers culinaires, les chefs portugais et asiatiques ont animé 50 ateliers, l'Ecole de Cuisine By de l'Institut Paul Bocuse proposait une série thématique d'ateliers comme les confitures, le risotto, les raviolis frits & l’œuf, et une trentaine d'ateliers d’œnologie....au niveau des Ateliers artistiques et sportifs, il était prévu de nombreux ateliers de hip-hop, de fresque, de linogravure, ....  Les Escales Solidaires ont permis d'apporter un autre regard sur la réinsertion sociale par l'activité.

Au niveau des Concerts, un moment très attendu par la jeunesse lyonnaise, plusieurs groupes ont électrisé l'ambiance du festival. 12 concerts en live avec 80 performances en début de soirée ont endiablé le festival.

Le Festival a ouvert ses portes le 23 juin au cours de la période orageuse sur la région lyonnaise. Il s'est terminé le dimanche 26 juin sous un ciel un peu moins perturbé, mais avec un problème logistique est survenu le dimanche sur la ligne du tram T6. La forte baisse de la circulation de ce service public a contraint les familles à utiliser leur véhicule. Cependant, les travaux en cours sur la zone d'activité et le long de la caserne ont limité le stationnement dans ce quartier .....

21 Lyon Street Food Festival Entree

Il était conseillé aux festivaliers d'étudier le plan afin de visualiser les emplacements des principales zones à l'intérieur dans anciens ateliers et à l'extérieur dans la cour.

Info: la Métropole a annoncé que le site de l'ancienne usine Fagor sera affecté à un projet d'implantation d'une structure des TCL au cours de l'année 2023.

22 Lyon Street Food Festival Plan

Le prix de l'entrée comprenait l'accès gratuit aux concerts, aux spectacles et aux ateliers dans la limite des places disponibles. Cependant, l'achat de plats et de boissons était payant à travers un système de paiement dématérialisé, la carte cashless. Il était l’unique moyen de régler les achats auprès des stands de cuisine, .. sur le Lyon Street Food Festival.

Attention, il était recommandé de faire la démarche en ligne et de récupérer sa carte cashless au guichet Cashless. En fonction de la fréquentation de ce guichet, l'attente peut exiger un certain temps. A partir du lundi 27 juin, il est possible de se faire rembourser la somme restante sur sa carte en ligne.

22 Lyon Street Food Festival Carte Cashless

22 Lyon Street Food Festival B Cashless

Cette année notre équipe s'est mobilisée afin de couvrir l'évènement sur plusieurs jours afin de rendre compte aux internautes d'un maximum d'info car une partie des animations a lieu une seule journée comme les chefs Thierry Marx, Olivier Couvin, Gilles Reinhardt, Maxime Laurenson, ..... & Jérémy Galvan.

LES INVITES D'HONNEUR

L'espace réservé au Portugal a permis de présenter au public une certaine pluralité de la cuisine lusitanienne à travers ses stands et ses ateliers. L'atelier du Fado avec les danses folkloriques a permis de transporter les festivaliers vers de nouveaux horizons.

22 Lyon Street Food Festival B Portugal Foule A4

22 Lyon Street Food Festival Espace Portugal Stand Marcella Ghirelli Lisboa

22 Lyon Street Food Festival Espace Stand 1

La cuisine proposée était confectionnée par des chefs portugais exerçant au Portugal, mais aussi en France. La communauté portugaise en France est composée d'environ 800.000 personnes.

22 Lyon Street Food Festival Espace Portugal Stand Fernanda Ribeiro Lyon

Le poisson est à l'honneur comme chez le chef Hugo Candeias avec son petit burger à la sardine avec certaines crudités pour apporter une certaine fraîcheur en bouche de cette composition.

22 Lyon Street Food Festival A Portugal Stand Hugo Candeias Lisboa

Malgré un certain brouhaha, les musiciens ont joué des morceaux phares de la culture portugaise. Les amateurs ont apprécié.

22 Lyon Street Food Festival A Portugal Chant

Il était proposé 25 ateliers participatifs où les échanges entre les animateurs et les personnes étaient nombreux et riches en contenu.

22 Lyon Street Food Festival B Portugal Atelier

Le dimanche après-midi, la DJ a envoyé les décibels dans l'ancien atelier entre l'espace Wine District et l'espace réservé au Portugal.

22 Lyon Street Food Festival B Halle Wine District DJ

Le pays Basque est devenu un lieu privilégié dans la destination des vacances. La gastronomie basque est souvent citée dans les reportages télévisés ce qui contribue à faire connaître la richesse culinaire de ses produits comme le porc Kintoa, le jambon de Bayonne, le piment d'Espelette, ....

22 Lyon Street Food Festival Espace Pays Basque

Les chefs basques ont revisité les plats emblématiques comme le taloa, l'axao .... afin de proposer des bouchées adaptées à ce type de manifestation où chaque festivalier veut découvrir plusieurs cuisines à travers quelques bouchées.

22 Lyon Street Food Festival Espace Pays Basque Stand Ardi Beltza Taloka

L'installation des stands côte à côte permet de visualiser les techniques culinaires employées avec un équipement assez sommaire. Le public engage souvent une discussion avec les cuisiniers afin de s'informer de la composition des ingrédients de telle ou telle recette.

22 Lyon Street Food Festival A Stand Taloka Plancha

22 Lyon Street Food Festival A Stand Taloka Plancha 1

22 Lyon Street Food Festival A Stand Basque Corn Dog

L'Asie était à l'honneur à travers une présentation de la gastronomie asiatique articulée avec le Japon, la Corée du Sud, le Viet-Nam et Hong Kong. 

Le public devait se diriger vers un autre atelier où il était organisé un espace partagé entre l'Asia "Street Marcket" et la Halle Street Food Au milieu, les familles pouvaient manger sur les tables en nombre avec à proximité des poubelles pour le recyclage.

22 Lyon Street Food Festival Espace Asia Street Market Stands Tables A4

22 Lyon Street Food Festival B Halle Asia Street Food Foule A4

22 Lyon Street Food Festival Espace Asia Street Market Stand File

Les festivaliers ont apprécié ce type de cuisine épicée les légumes sont des ingrédients indispensables à la suite de petits plats préparés pour le repas familial. Cette diversité culinaire est très en vogue dans la jeunesse européenne.

22 Lyon Street Food Festival Espace Asia Street Market Stand Bao Time 1

On est charmé par la gentillesse constatée sur les stands asiatiques. Le personnel était à l'écoute pour répondre aux besoins exprimés après un certain temps d'attente dans la file.

22 Lyon Street Food Festival Espace Asia Street Market Stand Ben S Bowl 1

22 Lyon Street Food Festival B Halle Asia Deco

Les chefs présents ont proposé un large éventail des cuisines asiatiques. A la précédente édition, les gourmets avaient été conquis avec cette cuisine exotique avec des saveurs des pays du Soleil levant.

22 Lyon Street Food Festival B Halle Asia Stand Bistro Zakka Hong Kong

22 Lyon Street Food Festival B Halle Asia Stand Buichi Izakaya Japon

Le public a pu assister à 25 ateliersla cuisine, les danses et les arts martiaux étaient en représentation.

La Halle Street Food

C'est le pilier de ce festival, les chefs reconnus sont venus y participer parfois de manière ponctuelle comme Thierry Marx, Olivier Couvin, Jérémy Galvan, ... Ces chefs étoilés ou MOF ont relevé le défi de confectionner un "plat" limité avec une brigade de quelques personnes pour un prix de 5 €.

L'annonce de la présence des vedettes mondiales de l'art culinaire est toujours un gage de découverte de la gastronomie au pays de Paul Bocuse.

22 Lyon Street Food Festival B Halle Street Food Foule

Voici un exemple avec le Chef Joseph Viola MOF qui a tenu le jeudi & le vendredi son stand "Daniel & Denise" dans la bonne humeur avec le souci de communiquer à son personnel l'envie de participer de manière engagée dans ce challenge culinaire.

22 Lyon Street Food Festival Stand Daniel Denise A4 1

22 Lyon Street Food Festival Stand Daniel Denise A4

Dans la bonne humeur, les différentes équipes se sont challengées pour attirer "le client" afin de faire apprécier leur cuisine.

22 Lyon Street Food Festival Espace Daniel Denise Cocotte

22 Lyon Street Food Festival Espace Daniel Denise Cocotte 1

Le Chef étoilé Mathieu Viannay était à l'ouvrage pour confectionner une de ses préparations gustatives afin de combler cette clientèle exigeante au cours des deux premiers jours de l'évènement.

22 Lyon Street Food Festival Stand Mathieu Viannay Epicerie Comptoir

Le Chef étoilé Thierry Marx, l'un des ambassadeurs de la cuisine française était venu le jour de l'ouverture et il a participé aux interviews dans l'espace Street Food Storie "Parole aux Chefs". Le mardi, il inauguré à Paris l'ouverture de son restaurant au 1er étage de la Tour Eiffel.

22 Lyon Street Food Festival Stand Thierry Marx

Le Festival Street Food Lyon est un moment de convivialité et de rencontres des professionnels de l'art culinaire en France, mais aussi à l'international. La réussite de cet évènement est liée à l'implication des chefs à accepter ce challenge au pays de la gastronomie.

22 Lyon Street Food Festival Stand Thierry Marx 1

Le samedi 25 juin, le restaurant Paul Bocuse s'était investi en la présence de ses deux Chefs Olivier Couvin MOF & Gilles Reinhardt  MOF. Pour cette occasion, il a été retravaillé la recette servie à Collonges au Mont d'Or "La Quenelle de brochet & homard à la sauce champagne".

 22 Lyon Street Food Festival A Stand Restaurant Paul Bocuse

22 Lyon Street Food Festival A Stand Restaurant Paul Bocuse 2

Ces Chefs ont montré une grande disponibilité à l'écart du public. Ils se sont prêtés avec bienveillance aux photographies et aux selfies.

22 Lyon Street Food Festival A Stand Restaurant Paul Bocuse Chef Olivier Gouvin

L'Institut Paul Bocuse était présent tous les jours du festival. L'engagement de la nouvelle génération de cuisinier était réel avec le souci de réussir à servir toutes les commandes, mais en conservant un niveau d'exigence élevé.

22 Lyon Street Food Festival A Espace Martin Circus Restaurant Paul Bocuse Benoit Charvet

A Lyon, la Cour des Loges est connue comme l'un des endroits atypiques de la capitale lyonnaise. La période de la Renaissance est un cadre magnifique pour servir une cuisine de qualité à des gourmets. Le passage du Chef breton Nicolas Le Bec en cuisine a marqué le renouveau du restaurant. Depuis le Chef Anthony Bonnet a oeuvré pour proposer une cuisine lyonnaise réinventée.

22 Lyon Street Food Festival A Stand Cour des Loges Celest Restaurant

22 Lyon Street Food Festival B Halle Street Food Cour des Loges

Le Chef Anthony Bonnet s'est impliqué dans l'assemblage du burger sur le stand. On pouvait visualiser l'engagement de son équipe pour réaliser un excellent encas. A la dégustation, les quelques bouchées ont permis d'apprécier l'assemblage judicieux avec une saucisse moelleuse ...une belle réussite.

22 Lyon Street Food Festival A Stand Cour des Loges Celest Restaurant Plat

Les différents stands présents selon la planification établie ont connu une certaine fréquentation malgré la présence de chefs de renom. L'esprit de ce festival est partagé par les Lyonnais qui ont apprécié de goûter de nouvelles associations culinaires par des chefs moins médiatisés.

22 Lyon Street Food Festival A Stand Singa

22 Lyon Street Food Festival A Stand Singa 1

22 Lyon Street Food Festival A Stand Nans Food Sphere

Le Chef Louis Fargeton qui officie à Lyon à l'Etabli a su créer une ambiance assez récréative en maintenant les exigences culinaires pour préparer leur Hot Dog lyonnais.

22 Lyon Street Food Festival A Stand Etabli Louis Fargeton 1

22 Lyon Street Food Festival A Stand Etabli Louis Fargeton 2

Le Chef Hugo Mathieu est venu de sa Franche Comté relever le défi de proposer une préparation à partir de produits frais imposés par l'Association Les Toques Blanches Lyonnaises. Lors de notre passage, il était positionné sur le poste de l'assemblage.

22 Lyon Street Food Festival A Stands Toques Blanches Lyonnaises

22 Lyon Street Food Festival A Stands Toques Blanches Lyonnaises 1

22 Lyon Street Food Festival A Stands Toques Blanches Lyonnaises 2

Après avoir goûté les diverses préparations portugaises, asiatiques et françaises, le moment de goûter des desserts arrive. Lres festivaliers doivent se rendre dans un autre atelier pour découvrir l'espace de la Halle Sugar Circus.

22 Lyon Street Food Festival Sugar Circus

Cette année, il y a peu de chefs présents, mais certains pâtissiers renommés comme Sébastien Bouillet étaient présents toute la semaine. L'Institut Paul Bocuse avait envoyé au feu une jeune équipe épaulée par des pâtissiers expérimentés.

22 Lyon Street Food Festival Stand Institut Paul Bocuse

Le Chef pâtissier lyonnais Sébastien Bouillet avait créé une pâtisserie spéciale pour cet évènement le Bar Hot Dog. Cette nouveauté développée dans son laboratoire avec son équipe a nécessité quelques semaines pour arriver à obtenir un brioché tiède avec une glace à l'intérieur.

22 Lyon Street Food Festival Stand Sebastien Bouillet

22 Lyon Street Food Festival Stand Sebastien Bouillet 2

22 Lyon Street Food Festival A Espace Martin Circus Sebastien Bouillet

Une jeune équipe avenante avec au milieu de la photographie, Sébastien Bouillet radieux pour la belle réussite de sa participation au festival. Le samedi après-midi, le pâtissier s'est exprimé sur son parcours professionnel dans l'espace Street Food Stories.

22 Lyon Street Food Festival Stand Sebastien Bouillet 12

Les nouveaux pâtissiers lyonnais installés en 2019 dans le 6e arrondissement de Lyon, les Frères Dorner ont innové en proposant à leur clientèle les classiques de la pâtisserie française, mais en retravaillant chaque recette pour obtenir une pâtisserie "modernisée", légère et goûteuse.

22 Lyon Street Food Festival Stand Dorner Freres

22 Lyon Street Food Festival Stand Dorner Freres 1

Les amateurs de pâtisserie ont été heureux de découvrir une pâtisserie d'un champion du monde. Ce n'est pas tous les jours que l'on peut goûter une pâtisserie d'un maître pâtissier de ce niveau de savoir-faire. La présence de Bastien Girard le week-end a apporté aux festivaliers un dessert autre que l'éternelle crêpe et gaufre.

22 Lyon Street Food Festival A Espace Martin Circus Bastien Girard Intense Champion Monde 2017

Le Burger glacé était vraiment un moment de découverte de gastronome. Le mariage de la glace, de la brioche et de son accompagnement au beurre salé avec des cacahouètes, ..... Excellent.

22 Lyon Street Food Festival B Sugar Circus Bastien Girard  Champion Monde Patisserie Burger Glace

22 Lyon Street Food Festival B Sugar Circus Bastien Girard  Champion Monde Patisserie Burger Glace 1

Après un champion du monde de pâtisserie, il était proposé aux festivaliers la possibilité de déguster un tiramisu du Chef pâtissier Nabil Barina qui est devenu champion du monde de Tiramisus en 2021. L'affiche est tentante, il était proposé de préparation, soit en verrine, soit en petite bouteille pour les enfants.

22 Lyon Street Food Festival A Espace Martin Circus Nabil Barina Zuchero Tiramisus Champion Monde

La composition du tiramisu est une belle découverte au niveau de la texture en bouche, il y a de la mâche, au niveau aromatique, le mariage est subtil, on ressent les parfums de chaque ingrédient .... une belle découverte.

22 Lyon Street Food Festival A Espace Martin Circus Nabil Barina Zuchero Tiramisus Champion Monde 1

Les festivaliers amateurs de café ont pu découvrir la gamme du torréfacteur Mokxa qui œuvre à Lyon en développant les arômes afin de créer des cafés de gastronome.

22 Lyon Street Food Festival Sugar Circus Cafe Mokxa

L'espace Wine District était situé dans l'atelier où était installé l'espace consacré au Portugal. Cette édition était consacrée aux vins des Côtes du Rhône. Un bar proposait aux festivaliers un éventail d'environ 60 références viticoles sur l'ensemble des terroirs des appellations.

21 Lyon Street Food Festival Espace restauration

22 Lyon Street Food Festival Stand Wine District

Au niveau de la communication, il était organisé une trentaine d'ateliers œnologiques et des bornes avec des écrans et quelques affiches pour permettre aux personnes de situer les différents terroirs par rapport à la vallée du Rhône.

22 Lyon Street Food Festival Stand Wine District 1 A4

 22 Lyon Street Food Festival Stand Bar

La Clairette de Die avait son stand afin de faire découvrir aux Lyonnais ce breuvage classé comme vin effervescent.

22 Lyon Street Food Festival Espace Wine District Clairette Die

Au niveau des ateliers d’œnologie, les chefs se sont impliqués à présenter les spécificités aromatiques des principaux cépages de la vallée du Rhône, en particulier la syrah. A la dégustation, le festivalier était confronté à quelques appellations où on pouvait déceler certaines différences au nez et en bouche.

22 Lyon Street Food Festival Espace Wine District Atelier Oenologie Cote Rhone

22 Lyon Street Food Festival B Halle Wine District Atelier Cours 1

En extérieur, vers l'espace Food Trucks Circus, un espace solidaire a été aménagé afin de présenter aux festivaliers les initiatives citoyennes comme la Fondation Habitat & Humanisme fondé par le Père Bernard Devert ancien promoteur immobilier lyonnais.

22 Lyon Street Food Festival Espace Ext Bus Habitat Humanisme

Un stand militait pour le bien manger avec ce slogan "Les fruits & légumes frais, c'est jamais trop". Les personnes étaient invitées à pédaler pour produire leur jus de fruits dans une démarche écoresponsable.

22 Lyon Street Food Festival Espace Ext Fruits Legumes frais Velo 2

22 Lyon Street Food Festival Espace Ext Fruits Legumes frais Velo

Les amateurs de barbecue, de cuisine de plein air, .. ont apprécié la diversité des stands présents. Les festivaliers pouvaient s'orienter vers les stands où de la viande était proposée, mais les végétariens n'étaient pas oubliés.

22 Lyon Street Food Festival Stands Ext A4

Le dimanche matin à Lyon, la pluie s'était invitée à la fête. Heureusement, en fin de matinée, le soleil était revenu ce qui a permis la tenue de la cuisine de plein air. Les chefs ont présenté aux consommateurs quelques produits du terroir, mais aussi quelques créations culinaires afin de proposer un éventail assez large de la cuisine d'extérieur.

22 Lyon Street Food Festival Espace Ext Comptoir Corse A Cantina

22 Lyon Street Food Festival Espace Ext Comptoir Corse A Cantina 1 A4

22 Lyon Street Food Festival A Stand Ext Akle Cuisine Libanaise

La cuisine libanaise était présente avec quelques plats typiques, une belle découverte.

22 Lyon Street Food Festival A Stand Ext Akle Cuisine Libanaise Plats

22 Lyon Street Food Festival Espace Ext Stand Casa Aperitivo

22 Lyon Street Food Festival Espace Ext Stand Chef Berliner Kebap

22 Lyon Street Food Festival Ext Anne Sophie Pic Up Truck

22 Lyon Street Food Festival Ext Foodtruck

La fumée des grills n'a pas empêché les irréductibles du plein air de manger sur l'aire aménagé afin de savourer ce moment dans une ambiance festive.

22 Lyon Street Food Festival Espace Ext Tables

Les amateurs de la bière se sont rendus sur l'espace Oktober Fest afin de découvrir un large éventail de 7 bières à la pression de la mousse blonde à l'ambrée. Les serveurs ont distillé de précieux conseils afin d'accorder le type de la bière avec un plat.

22 Lyon Street Food Festival Espace Oktober Fest Stands

Les organisateurs du Festival ont répondu aux attentes du public en multipliant les ateliers. Chaque jour, le tableau "Menu du jour" annonçait aux festivaliers les thèmes et les horaires de chaque animation. Chaque année, les ateliers de l'Ecole de cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse est l'une des attractions phares.

22 Lyon Street Food Festival Inscription Ateliers 1

Sur le site, la programmation journalière de chaque atelier était renseignée avec l'info sur le thème abordé.

22 Lyon Street Food Festival Programmation

22 Lyon Street Food Festival Programmation Samedi Atelier Asie

22 Lyon Street Food Festival Programmation Samedi Atelier Ecole Cuisine Institut Paul Bocuse

22 Lyon Street Food Festival Programmation Samedi Atelier Wine District

Au niveau des ateliers de l'Ecole de Cuisine de l'Institut Paul Bocuse, la demande était importante surtout le week-end. En conséquence, il fallait s'inscrire dès l'ouverture de l'inscription de l'atelier visé. On a constaté des files d'attente qui nécessitaient de la patience pour obtenir une place.

22 Lyon Street Food Festival B Inscription Ateliers Ecole Cuisine

22 Lyon Street Food Festival B Atelier Ecole Cuisine Gourmets Institut Paul Bocuse File Attente 1

Exemple d'un atelier sur le Bao

22 Lyon Street Food Festival Atelier Bao 

Exemple d'un atelier sur la carotte de l'Ecole de Cuisine Gourmets. Pour l'anecdote, un intervenant qui devait prendre sa place a eu un malaise ce qui a entraîné un bouleversement du planning en dénichant en urgence un autre intervenant.

22 Lyon Street Food Festival A Espace Ecole Cuisine Gourmets Institut Paul Bocuse

22 Lyon Street Food Festival A Espace Ecole Cuisine Gourmets Institut Paul Bocuse 2

Des ateliers sur diverses thématiques

22 Lyon Street Food Festival A Espace Ateliers

22 Lyon Street Food Festival A Espace Ateliers 2 A4

22 Lyon Street Food Festival B Atelier

22 Lyon Street Food Festival Espace Formation

Depuis 2021, un espace est réservé aux ateliers participatifs où l'on échange les pratiques anti-gaspillages et sur l'environnement afin de diminuer son impact sociétal.

22 Lyon Street Food Festival Stand Jeu EcoLab

La métropole de Lyon communique sur sa politique environnementale en s'impliquant dans le développement d'une agriculture respectueuse des bonnes pratiques de l’agriculture raisonnée.

22 Lyon Street Food Festival Info Grand Lyon

22 Lyon Street Food Festival Info Grand Lyon 1

22 Lyon Street Food Festival Stand BellebOuffe

Dans l'espace Street Academy, plusieurs espaces cohabitaient afin de favoriser l'expression artistique et la pratique du sport urbain.

22 Lyon Street Food Festival Espace Live Painting

22 Lyon Street Food Festival Espace Expression

Le nouvel espace "Street Food Stories" était une excellente initiative où quelques chefs présentaient leur parcours professionnel. La programmation avait prévu le jeudi Thierry Marx, le samedi Olivier Couvin qui est venu avec son compère Gilles Reinhardt, Sébastien Bouillet, le dimanche Jérémy Galvan, Flora Mikula, ...

Le public a répondu présent et il a été attentionné à écouter ces chefs s'exprimer sur leur parcours au sein des différentes brigades à des postes de plus en plus à responsabilité.

22 Lyon Street Food Festival Espace Interview Chefs

22 Lyon Street Food Festival A Espace Street Food Stories Chefs Paul Bocuse

22 Lyon Street Food Festival A Espace Street Food Stories Chefs Paul Bocuse 1

22 Lyon Street Food Festival A Espace Street Food Stories 1

22 Lyon Street Food Festival A Espace Street Food Stories  Sebastien Bouillet 1

En soirée, la musique a électrifié les ateliers avec les 12 concerts live avec Kid Francescoli, LGMX, French 79, ...

22 Lyon Street Food Festival Espace Concert Préparation

Au niveau de la fréquentation de l'édition 2022, l'organisation annonce le chiffre de + 38.000 festivaliers soit une hausse significative ce qui place ce festival comme l'un des plus importants de France.

Au niveau du remboursement de sa carte Cashless, sur le site, il y a le lien pour faire sa demande jusqu'au 12 juillet 2022.

22 Remboursement Cashless

 

Lyon Street Food Festival Anciennes Usines Fagor-Brandt 65 Rue Challemel-Lacour 69007 Lyon  E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Horaires: jeudi 23 et vendredi 24 juin de 18h à minuit; samedi 25 juin session midi de 11h à 17h & session soir de 17h à minuit; dimanche 26 juin session midi de 11h à 16h & session soir de 16h à 22h30

Toute sortie est définitive

Tarifs: adulte 10 €, enfant (de 5 à 10 ans) 6 € enfant (- 5 ans) gratuit   Système de paiement par la carte Cashless à l'intérieur du Festival

Published in Gastronomie

L'édition 2021 est un évènement dans la capitale de la Gastronomie française. L'idée du Lyon Street Food Festival était de réunir les acteurs de la cuisine dans un univers ouvert à travers plusieurs voyages gustatifs. Cette édition présentait au public environ 100 chefs sur une programmation réalisée du 16 au 19 septembre.

21 Lyon Street Food Festival Entree 1

21 Lyon Street Food Festival Entree

Chaque jour, les cuisiniers proposaient une cuisine adaptée et des ateliers étaient ouverts au public afin de faire partager des savoir-faire et des connaissances de la gastronomie internationale. La programmation en ligne a permis à chacun de venir goûter des cuisines en fonction de ses préférences. Cependant, certains chefs étaient venus participer de manière ponctuelle sur une journée, en conséquence, il fallait s'informer au préalable au moment le plus opportun pour venir sur place.

21 Lyon Street Food Festival Dimanche

Le prix de l'entrée comprend l'accès gratuit aux concerts, aux spectacles et aux ateliers dans la limite des places disponibles. Cependant, l'achat de plats et de boissons est payant à travers un système de paiement dématérialisé, la carte cashless. Il est l’unique moyen de régler vos achats auprès des stands de cuisine, .. sur le Lyon Street Food Festival.

21 Lyon Street Food Festival Carte Cashless

Au cours de la période du festival, il est programmé la tenue d'environ 200 ateliers comme la proposition du CFA de la Gastronomie. Une piste à découvrir pour faire naître des vocations dans la restauration.

21 Lyon Street Food Festival Atelier CFA Gastronomie

Lors de l'ouverture le jeudi 16 septembre, l'évènement culinaire a attiré un public à Lyon Gerland pour découvrir une cuisine inventive de bistro réalisée sur place avec des moyens limités. Le MOF Joseph Viola était présent pour préparer des burgers. L'équipe a réussi à répondre à la demande malgré les conditions de travail.

21 Lyon Street Food Festival Joseph Viola

21 Lyon Street Food Festival Joseph Viola Burger

La cuisine internationale était représentée avec l'Asie. Les fameux Baobaos étaient délicieux à déguster sur place.

21 Lyon Street Food Festival Hong Kong Xiaochi

Un espace a été aménagé afin de permettre aux personnes de partager un moment autour d'une table en dégustant quelques découvertes culinaires.

21 Lyon Street Food Festival Espace restauration

Au niveau du vin, quelques stands présentaient au public leurs vins comme le Côte du Rhône. Un atelier de dégustation était présent afin de faire découvrir des appellations avec de nouveaux aromes.

21 Lyon Street Food Festival Stand Cote du Rhone

21 Lyon Street Food Festival Atelier Degustation Vins

Le dimanche 19 septembre, le public est venu nombreux afin de découvrir ce festival de la Street Food. L'emplacement à Gerland à proximité de la ligne de tram T6 avec des possibilités de stationnement à proximité était un choix pertinent. On regrette que les TCL n'aient pas programmé une fréquence plus importante de passages. L'attente était de 20 minutes ce dimanche !!! La privation de places de stationnement par d'imposants blocs de béton sur la rue Challemel Lacour est à revoir pour l'évènement.

Le respect des mesures sanitaires était vérifié à l'entrée, le Pass sanitaire était obligatoire. Après cette étape, dès l'entrée, il était conseillé d'acquérir une carte "Cashless" afin de régler les achats sur les différents stands. En fonction de l'horaire, la file d'attente pouvait nécessiter de patienter une bonne dizaine de minutes.

21 Lyon Street Food Festival Cashless Caisse

Le bouche à oreille a fonctionné, l'inscription gratuite à l'atelier de l'Ecole Paul Bocuse a été l'une des attractions plébiscitées par le public. Il était demandé une inscription préalable au point info Ateliers d'une heure avant le début de l’activité.

21 Lyon Street Food Festival Ecole Cuisine Institut Bocuse 1

L'Atelier a ravi les élèves d'un jour, la présentation rapide par des professionnels de l'Institut du travail sur la préparation des légumes (artichaut, ..) a permis de comprendre certaines gestuelles à mettre en oeuvre pour réussir certains plats.

21 Lyon Street Food Festival Ecole Cuisine Institut Bocuse 3

21 Lyon Street Food Festival Ecole Cuisine Institut Bocuse 4 A4

L'Institut Paul Bocuse avait aussi un stand où certaines élèves mettaient en pratique les techniques culinaires dans des conditions spéciales où le jury était le consommateur. La file d'attente devant le stand confortait l'idée que cette adresse était à découvrir.

21 Lyon Street Food Festival Stands Bocuse

Au niveau des stands de la Vallée de la Gastronomie, les stands tenus par les chefs renommés ont créé de longues files d'attente. Le dimanche, il était programmé les Chefs étoilés Mathieu Viannay, Maxime Laurenson, Jean Michel Carrette,

21 Lyon Street Food Festival Stands files

L’ambiance est bonne enfant, en famille ou entre copains, chaque groupe arrive à dénicher un coin pour manger son plat ou son dessert. On ressent le besoin de partager un moment de convivialité autour du thème de la gastronomie. La découverte de tel ou tel plat est un moment de partage entre les personnes du groupe, mais aussi entre les groupes. Parfois, les avis sont tranchés.

21 Lyon Street Food Festival Tablees 3

En général, chaque stand s'était organisé pour répondre à la demande. Le personnel s'activait à réaliser les préparations nécessaires pour confectionner les plats et les desserts. Vers 16h, la demande s'est orientée vers la pâtisserie (gaufres, ...).

21 Lyon Street Food Festival Stands 94 A4

21 Lyon Street Food Festival Stands 91

 21 Lyon Street Food Festival Stands 92

21 Lyon Street Food Festival Stands 93

21 Lyon Street Food Festival Tablees

Le stand du Chef doublement étoilé Mathieu Viannay a eu à répondre à une forte demande de la part du public qui voulait découvrir de nouvelles saveurs. Les attentes étaient grandes de déguster une préparation d'un chef lyonnais.

21 Lyon Street Food Festival Stands Mathieu Viannay 1

Le public a découvert au fil des halls des cuisines africaines, belges, asiatiques et même un espace réservé au Barbecue à l'extérieur. Dans chaque espace culinaire, il y avait un espace où des tablées étaient présentes, ainsi les personnes pouvaient se reposer en dégustant le plat ou la gourmandise du moment.

21 Lyon Street Food Festival Stands 96

21 Lyon Street Food Festival Stands 9

21 Lyon Street Food Festival Stands 6

Le Barbecue est devenu le synonyme de la cuisine en plein air. En période estivale, il est l'indispensable outil pour créer un moment convivial dans un esprit de partage. L'espace BBQ partagé par les chefs de la Casa  Jaguar, d'A Cantina & de Noé Atelier de la Mer ont permis d'élargir l'horizon des découvertes gustatives autour du grill. La présence de Food trucks et du stand du célèbre fromage auvergnat a permis de créer une certaine atmosphère assez cool.

21 Lyon Street Food Festival Tablees 5

 21 Lyon Street Food Festival Stands Ext 1

 21 Lyon Street Food Festival Stands Ext Fourme Ambert

21 Lyon Street Food Festival Stands Ext 2

21 Lyon Street Food Festival Stands Ext 3

Au niveau solidaire,  Habitat & Humanisme fondé par le Père Bernard Devert ancien promoteur immobilier, a proposé des ateliers sur la cuisine pour faire découvrir une cuisine simple, mais goûteuse.

21 Lyon Street Food Festival Stands Bus Humanisme Habitat 1

Le chocolatier pâtissier lyonnais Sébastien Bouillet s'est impliqué personnellement dans la réalisation de gaufres avec sa fille au service.

21 Lyon Street Food Festival Stands Sebastien Bouillet

21 Lyon Street Food Festival Stands Sebastien Bouillet 1

On pénètre dans le hall réservé à la cuisine africaine. L'atmosphère est chaleureuse avec des couleurs chatoyantes, l'accent africain nous transporte vers les contrées lointaines .... Il a été proposé des plats du Congo, du Gabon, du Sénégal, du Cameroun; de la Mauritanie, ...

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Dans l'espace Street Academy, l'espace "Dalle d'Expression" était adressé au public. Différents ateliers étaient organisés autour d'animateurs afin de recueillir à "chaud" le ressenti des visiteurs.

21 Lyon Street Food Festival Dalle Expression

21 Lyon Street Food Festival Dalle Expression Atelier

L'espace "My Marchy" d'une surface d'environ 600 m² est réservé aux créateurs locaux de l'habillement, des bijoux, ..., mais aussi à des artisans. Pour notre part, on ne voit pas le fil conducteur avec un festival lié à l'univers de la Cuisine et au Vin du monde.

21 Lyon Street Food Festival Espace My Marchy

Au niveau de l'animation, la programmation était assez éclectique au cours des 4 jours du festival pour assurer des moments musicaux de qualité avec des groupes plus ou moins confirmés.

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21 Lyon Street Food Festival Ecole Spectacle DJ

Ce spectacle musical a apporté une intensité par la résonance dans ce hall, le public a été conquis par chaque son de ce groupe.

21 Lyon Street Food Festival Ecole Spectacle

Lyon Street Food Festival Anciennes Usines Fagor-Brandt 65 Rue Challemel-Lacour 69007 Lyon  E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Horaires: les 16, 17, 18 & 19 septembre 2021  Toute sortie est définitive

Tarifs: adulte 9 €, enfant (de 5 à 10 ans) 6 €

Published in Gastronomie
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