Tourisme & Gastronomie

Crémant ou Champagne pour les Fêtes ?

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Actuellement les ventes de Champagne sont en baisses depuis plusieurs années au profit des vins de Crémant mais aussi des vins effervescences italiens, les Proseccos et les Cavas espagnoles qui sont venus s'intercaler entre ces offres.

La grande distribution a permis de démocratiser l'accès aux champagnes, mais aujourd'hui, le consommateur est déçu de la qualité gustative proposée par les champagnes d'entrée de gamme. Ce constat gustatif du consommateur l'a orienté vers des solutions alternatives. Les vignerons qui produisent le crémant ont su monter en gamme pour proposer des crémants vineux de qualité à des prix accessibles. Le millésime 2019 en Champagne et dans les grandes régions viticoles françaises a permis de produire des grappes de raisins gorgées de soleil avec un état sanitaire excellent. Au niveau quantitatif, la quantité est présente après plusieurs millésimes de petites récoltes.

Au niveau réglementaire, la réglementation européenne impose aux vins effervescents un délai de 90 jours de maturation. En Champagne, il est pratiqué un délai minimum d'environ 15 mois entre le tirage, élevage sur lattes, et l'expédition. En régle générale, une cuvée non millésimée la durée va être de 2 à 3 ans et pour les cuvées millésimées la durée est de 4 à 10 ans.

De plus en plus, les cuvées spéciales des crémants se rapprochent du mode d'élevage des champagnes. En conséquence, le choix peut s'avérer difficile au niveau gustatif..

Notre dossier spécial répond à vos questions en matière de pistes à découvrir pour réussir vos Fêtes de Fin d'Année.

Antonio MENDES DA PAULA

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Tuesday, 03 December 2019 08:34

Les Glorieuses de Bresse 2019

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En Bresse, le 1er concours a été organisé en 1862 à Bourg en Bresse à l'initiative M. Le Comte de Hon où était présent 116 éleveurs.

Le chapon ayant reçu le grand prix d'honneur fut attribué à Napoléon III.
La ville de Louhans lance son 1er concours ... au théâtre mais dès 1884, il s'installe à la Halle de la Grenette

Au fil du temps, les éleveurs de la volaille de Bresse comprennent la nécessité de promouvoir la qualité de leur production. La ville de Montrevel et de Pont de Vaux organisent à leur tour un concours de la volaille de Bresse.
Un processus qualité est en marche, les différents concours mettent en avant les meilleures volailles produites chaque année. Les rivalités naissent ..... cependant le cahier des charges est de plus en plus draconien.
En 1957, l'appellation d'origine contrôlée (AOC) est donnée pour la 1ère fois au monde à une volaille. Aujourd'hui, elle a une appellation d'origine protégée (AOP) européenne.
Aujourd'hui, les Glorieuses de Bresse se tiennent à Bourg en Bresse, puis à Pont de Vaux, puis à Montrevel en Bresse et pour terminer à Louhans.

L'AOC après de nombreux débats, expertises et polémiques entre 1936 et 1957 précise les limites territoriales: l'Ain au Sud, la Saône et Loire au Nord et une petite partie du Jura à l'Est soit une superficie de 3.536 km², puis la race de la volaille de Bresse, elle doit être du genre Gallus de la race Gauloise ou de Bresse de variété blanche.

Au niveau de ses conditions d'élevage, chaque volaille doit avoir au minimum 10 m² de champs et elle doit être élevée pendant au moins 12 semaines pour un poulet. Sa nourriture doit contenir que des céréales provenant de l'aire de l'AOP, du maïs et du blé concassés mais aussi du lait. Pour un chapon de Bresse, l'élevage doit durer au mois 8 mois.

Le dernier mois, les volailles sont enfermées dans les "épinettes" pour être engraisser. Lorsque la volaille est abattue, on plume à la main puis la volaille est placée en chambre froide quelques jours dans un linge. Ce passage en chambre froide participe à l'obtention d'une chair fondante et savoureuse mais aussi à sa conservation.

La dernière étape, on nettoie la volaille au savon de Marseille et on soigne la présentation des plumes blanches rabattues sur la tête. Les signes distinctifs sont son plumage blanc, ses pattes bleues et sa crête rouge vif.

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En 2005, la grippe aviaire a touché l'Ain et la zone de l'AOC, les pouvoirs publics ont pris des mesures sanitaires pour éviter une propagation de la maladie aux autres élevages. Cependant, cette grave crise agricole a fortement fragilisé la filière de la volaille de Bresse. Des fermes et des abattoirs ont du fermer. Le confinement exigé n'est pas compatible avec le besoin naturel de cette race de volaille.
En 2006, les éleveurs sont restés très prudents sur le nombre à produire pour les chapons. La forte baisse des ventes enregistrée sur la période septembre 2005-mars 2006 a marqué les esprits. La bonne campagne de communication 2006 a permis en fin d'année 2006 de relancer la demande de volaille de qualité. On a évoqué un manque de 500 chapons de Bresse pour les Fêtes de fin d'année.

Aujourd'hui, la situation est redevenue normale. Les 158 éleveurs peuvent répondre à la demande.

Au niveau de la présentation au Concours, la tradition de "l'emmaillotage" nécessite un travail important. Il permet à la graisse de pénétrer dans la chair.L'éleveur doit serrer la toile de lin carrée en plaçant les cuisses et les ailes dans la continuité de la volaille. Il faut faire très attention à ne pas endommager la volaille, car il y aura des marques visibles.

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Au petit matin du concours, chaque éleveur démaillote ses poulardes et chapons.
Le programme des festivités 2019 commence le vendredi 13 décembre à Bourg en Bresse, le samedi 14 décembre à Louhans,le dimanche 15 décembre à Pont de Vaux et le mardi 17 décembre à Montrevel en Bresse.

Les éleveurs préparent et soignent la présentation de chaque volaille à concours sur son stand. En moyenne, il est présenté environ 2 000 volailles aux membres du jury. Il est important de respecter les règles de présentation des volailles (poulet, poularde, chapon, dinde).

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Chaque éleveur convoite le Grand Prix d'Honneur, mais on est déjà très heureux de recevoir soit le 1er prix, soit le 2e prix, soit le 3e prix après il est accordé les mentions Honorables. ..... Des mauvaises langues affirment que les nommés sont toujours .........

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17 Concours Glorieuses de Bresse Prix

En 2018, au palmarès de la Glorieuse de Pont de Vaux, l'éleveur Max Cormarèche (Planchemel 01310 Curtafond Tél: 04.27.53.10.72 E-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. ) s'est vu décerner le Grand prix d'Honneur en lots de 3 et de 4 chapons et en lots de 3 et de 4 poulardes. L'éleveur Jean Michel Sibelle (1347 Route de la Chevinière, 01310 Curtafond Tél: 04.74.25.72.49) a été récompensé par le Grand prix d'Honneur en mariage (chapon & poularde).

A la Glorieuse de Bourg en Bresse, l'éleveur Cyril Degluaire (762 route Thibaudes 01380 Saint Cyr sur Menton) s'est vu décerner le Grand prix d'Honneur en lot de 4 chapons avec la récompense offerte par le président de la République symbolisée par la remise d'un vase de Sèvres. Le Gaec de Grand Val (01560 Saint Trivier de Courtes Tél: 06.88.61.75.23 - 06.81.76.17.15) a reçu le Grand prix d'Honneur en lot de 4 poulardes. Le Grand prix d'Honneur en mariage (chapon & poularde) a été décerné à Christian & Justin Chatard (713 chemin de Bon Repos 01440 Viriat Tél: 04.74.22.17.58 - 06.83.37.16.62).

Une fois les distinctions accordées la vente peut commencer. Les volailles primées sont très convoitées par les grands Chefs de la région mais aussi par les Armateurs éclairés.

Le Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse (CIVB) a publié une liste des éleveurs de la Volaille de Bresse. Une excellente piste à découvrir.

Antonio MENDES DA PAULA

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Fête des Lumières 2019 à Lyon

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Rappel historique de l'évolution de la Fête des Lumières

Chaque année, le 8 décembre est la grande Fête des Lyonnais. La population participe à ce moment privilégié de la vie lyonnaise en mettant aux fenêtres les bougies .... la ville s'illumine. L'édition 2015 a été annulée, il y a eu seulement un appel aux lyonnais pour le mardi 8 décembre. Les thématiques sont développées autour des différents parcours. Le point central des animations était la mise en scène de l'illumination de la colline de Fourvière à partir des bords de la Saône. Un spectacle d'une grande qualité est très apprécié par le public.

Suite à la vague d'attentats, l'édition 2018 a été sécurisée avec un périmètre de sécurité (système anti-intrusion, contrôles ciblés, .. ) autour du centre historique de l'évènement, c'est à dire de la presqu'île avec le Vieux Lyon. En 2019, le dispositif a été reconduit. Les points d'entrée sont indiqués sur la carte. Il est interdit de pénétrer avec des bagages et des sacs à dos. Au niveau des horaires, le spectacle a lieu le jeudi et le dimanche de 19h à 23h, le vendredi et le samedi de 20h à 24h.

19 Fete Lumieres Site Carte

Au niveau de la fréquentation, il est attendu environ 2 millions de visiteurs. Le jour le plus chargé étant le samedi car les touristes arrivent de toute l'Europe. Les jours à privilégier sont le jeudi et le dimanche. Il est recommandé de stationner son véhicule dans les parkings relais à la périphérie de Lyon et d'utiliser les transports en commun (métro, tram, bus). Il est vendu le ticket en Fête à partir de 16h les jeudi 5, vendredi 6 & samedi 7 décembre au tarif de 3 €. Le dimanche 8 décembre, les transports en commun sont gratuits à partir de 16h.

Il est recommandé de découvrir les différentes animations sur le site de la Fête des Lumières. Au programme, 36 sites à découvrir.

La projection à la Cathédrale Saint Jean est l'un des moments phares de chaque édition de la Fête des Lumières. Cette année l'animation a été confiée à la production Théoriz Studio. Le projet retrace la genèse de la création du monde jusqu'à aujourd'hui.

En 2018, les travaux ont empêché la projection d'un vrai spectacle. En 2019, les Lyonnais ont une attente certaine pour une projection mémorable. Le projet a été confié à Spectaculaires, les Allumeurs d'images. L'animation veut emmener le public vers un monde féérique ...

Notre reportage retrace les précédentes éditions depuis presque 15 ans. Parfois, le spectacle était d'une grande qualité, parfois le choix était vraiment décevant de la programmation. A chacun d'apprécier au vue des photos la Fête des Lumières de Lyon.

Il était recommandé d'utiliser les parkings relais pour stationner les véhicules et d'utiliser les transports collectifs (Métros, Trams et Bus) pour vous rendre dans le centre-ville. Attention, les parkings relais étaient relativement complets très rapidement dans la journée. Le centre-ville était interdit à la circulation.

Attention, le mouvement national de grève prévu le 5 décembre 2019 reconductible contre la réforme les systèmes de retraites en particulier dans les transports (SNCF, RATP, Air France ..) peut impacter les transports collectifs à Lyon. Normalement, les agents des TCL sont affiliés au régime général des retraites des salariés du secteur privé. La direction de Keolis a communiqué le mercredi 4 décembre les perturbations attendues sur son réseau lyonnais.

Le plan interactif permet de s'informer des lignes à emprunter pour rejoindre l'un des points d'entrée dans le périmètre de sécurité du centre-ville. On peut noter la présence de la nouvelle ligne de Tram T6 à Gerland.

Sur le site des TCL, il est indiqué ce message le mercredi 4 décembre à 16h41. A priori, il y aura une circulation normale sur le réseau du métro, des tramways et du funiculaire.

La cité lyonnaise a conservé un riche patrimoine architectural et culturel. Au niveau des lieux emblématiques, il y a le Vieux Lyon, la Basilique de Fourvière, la Cathédrale Saint Jean, l'Amphithéâtre romain et le musée gallo-romain, la rue de la République et les rue adjacentes avec ses boutiques, la place Bellecour, le marché de Noël place Carnot à coté de la gare de Perrache, les plus gastronomes vont aller découvrir l'un des temples de la gastronomie lyonnaise, les Halles Paul Bocuse.

La mode des murs peints a été lancée à Lyon en 1976 par la Coopérative "Cité Création". Elle s'est spécialisée dans la réalisation d'oeuvres murales en particulier les fresques décoratives. On peut citer la fresque des "Lyonnais" située à l'angle du 49 quai Saint Vincent et du 2 rue de la Martinière. Sa superficie est d'environ 800 m².

La fresque "Le mur des Canuts" d'une superficie d'environ 1.200 m² a été peinte en 1986 sur le bd des Canuts dans le quartier de la Croix Rousse (69004 Lyon). Cette fresque est l'une des plus importantes d'Europe.

Actuellement à Lyon, on compte + 100 œuvres murales disséminées dans toute l’agglomération de Lyon.

Antonio MENDES DA PAULA

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Wednesday, 20 November 2019 14:08

Les Marchés de Noël en Alsace & France

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La magie de Noël était présente dans le Grand Est avec l'ouverture des célèbres Marchés de Noël. La période festive de fin d'année est un moment très apprécié des Français et des Européens. Les enfants sont émerveillés par les décorations féériques des stands et les adultes apprécient aussi cet univers si particulier partagé en famille ou avec des Amis.

La ville de Strasbourg, Capitale de Noël a reçu pour la 2e année consécutive, le titre du "Meilleur Marché de Noël d'Europe 2015" par l'organisation européenne "European Best Destinations".

En 2018, la tragédie de l'attentat à proximité des marchés de Noël de Strasbourg a brisé la communion entre la féérie de Noël et les touristes européens. La réouverture des marchés à Strasbourg le vendredi 14 décembre était nécessaire mais le climat festif n'était plus de rigueur.

17 Marche Noel Strasbourg 4

Le temps idéal pour apprécier un marché de Noël, un froid vif. Le vin chaud embaume les ruelles où les illuminations scintillent avec les santons et les boules de toutes les couleurs.

Mais cette tradition alsacienne s'est développée en France comme à Paris sur les Jardins des Tuileries. Aujourd'hui, il est devenu le marché le plus fréquenté de France. Les artisans d'Art sont présents pour présenter leurs créations. Sur Paris, le plus important des marchés de Noël de la capitale est installé à la Défense.

Le marché "juteux" de la location des chalets de Noël est tenu par quelques gros forains en France. Les maires des grandes villes favorisent les contrats avec l'interlocuteur qui est en capacité d'organiser l'évènement touristique. En France, il y a 3 à 4 gros forains comme Marcel Campion pour réussir à organiser un marché de Noël d'une certaine ampleur. Le prix de la location d'un chalet sur les Jardins des Tuileries est d'environ 20.000 €. L'artisan d'art doit amortir ses frais sur une période du 15 novembre 2019 au 5 janvier 2020.

Sur la période des festivités de fin d'année, les illuminations des Champs Elysées (à partir du 24 novembre) et le Marché de Noël des Tuileries sont les attractions les plus visitées à Paris On évalue la fréquentation du Marché de Noël des Tuileries à + 12 millions de visiteurs à la fois de parisiens, mais aussi de touristes du monde entier.

Au niveau de la féérie de l'illumination des Champs Elysées, elle a lieu tous les jours de 17h à 2h du matin le long du parcours de la Concorde à l'Arc de Triomphe. Cependant, les 24 et 31 décembre 2019, la féérie continue toute la nuit.

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Alcools & Liqueurs

Written by Antonio MENDES DA PAULA

La France a une longue tradition pour produire des alcools et des liqueurs. Au Moyen Age, les moines de certains monastères vont s'impliquer dans l'élaboration et la production de la vigne, mais aussi des fruits en fonction du climat et des terroirs. Au fil du temps, les recettes vont s'affiner pour produire du vin et des liqueurs de qualité gustative.

Au XIIIe siècle, l'introduction de la distillation appliquée à la vigne et aux fruits a donné naissance aux eaux de vie. A cette époque, les eaux de vie étaient presque imbuvables. Au cours des siècles, les moines vont mettre au point des recettes à base de plantes aromatiques, les liqueurs vont apparaître.

Au niveau de l’alcool, l'eau de vie des Charentes a été exportée à bord des bateaux hollandais vers 1680. Son commerce se développe dans les tavernes des ports. Le "Cognac" va devenir l'un des premiers alcools en Europe. Le développement des principales liqueurs a lieu vers 1770 sous l'action des Abbayes. Au XVIe siècle, à Fécamp le moine vénitien Dom Bernardo Vincelli a mis au point une formulation à base de plantes normandes, la base de la future Bénédictine. L'histoire rocambolesque de la Chartreuse commence en l'an 1605 avec la remise d'une formule d'élixir par le Duc d'Estrées aux moines de la Chartreuse de Vauvert à Paris. A partir de 1737, le moine Jérôme Maubec, apothicaire du Monastère de la Grande Chartreuse en Isère a entrepris des travaux pour déchiffrer la formulation de l'élixir et mettre au point une liqueur. En 1764, la formulation a établi l'élixir végétal de la Grande Chartreuse.

A cette époque, l'eau de vie est un médicament prescrit par les médecins. A la Révolution française, les biens des églises et des monastères sont confisqués et vendus comme biens nationaux à la population. Les moines doivent s'exiler pour éviter la mort. En conséquence, le savoir-faire accumulé et transmis depuis des siècles aux frères est en grande partie perdu.

Sous Napoléon Ier, il a été accordé aux "grognards" propriétaires terriens le privilège de bouillage transmissible de père en fils pour distiller leur alcool à partir de leur production de fruits ou de raisins. Ainsi, dans les campagnes, chaque cultivateur et chaque vigneron faisait son alcool maison. Depuis 1959, l'état a limité la transmission du droit de bouillage et il a encadré par une réglementation et une fiscalité la possession d'un alambic. Actuellement, la possession d'un alambic doit être déclarée auprès des douanes et des services fiscaux des droits indirects. Dans certaines régions, il est pratiqué le recours à un bouilleur de cru professionnel. Ce professionnel bout les fruits de village en village pour le compte de ses clients. Chaque prestation est répertoriée pour contrôler l'usage de ce droit avec le règlement des taxes sur les alcools.

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Dans certains territoires comme en Normandie, les pouvoirs publics ont mené d'importantes actions sur le terrain pour lutter contre la fraude au bouillage clandestin du calvados. Actuellement, la fiscalité sur les producteurs artisanaux d'alcool en complément de leurs activités dissuade les agriculteurs et les vignerons de continuer cette activité ancestrale. En France, il reste une vingtaine de bouilleurs de cru ambulants. Au niveau de la prestation, la personne amène ses fruits à distiller. Le bouilleur facture environ 8 €/litre d'alcool (4 € de taxes + 4 € de prestation du bouilleur).

19 Brouilleur Alcool

Les Alcools

La Maison de Calvados Morin existe depuis 1889. Elle a un savoir-faire reconnu par les nombreux prix aux Concours Général de Paris. Ses nectars comme le Hors d'âge de 15 ans a obtenu la médaille d'Or en 2019, son prix: 52 € en ligne. On peut visiter les installations de vieillissement dans les caves souterraines.

Maison Calvados Morin 10 rue d'Ezy 27540 Ivry la Bataille Tél: 02.32.36.40.01 E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Visite guidée

Horaires: Ouvert toute l'année sur rendez-vous du lundi au vendredi sauf les jours fériés

Pour les particuliers, la visite est le vendredi à 14h30 (prendre rendez-vous au Tél: 02.32.36.40.01)

Tarifs: adulte 4,20 €

Vente Calvados: Cave Henri IV du mardi au samedi de 9h30 à 12h et 15h à 19h Tél: 02.32.24.90.27

La Cidrerie Michel Bréavoine a été repris par Edouard Le Cain pour produire des cidres, un pommeau et des calvados de qualité à partir d'un verger planté vers 1930. Depuis le domaine s'est agrandi pour atteindre une superficie de + 45 hectares autour de Pont l'Evêque dans le Calvados.

SARL Michel Breavoine Domaine Le lieu Gosset Coudray Rabut 14130 Tél: 02.31.64.03.28

Horaires: Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h, le samedi de 10h à 13h et de 14h00 à 18h

En 1960, Christian Drouin achète le domaine des Fiefs Sainte Anne à proximité de Honfleur où il y a un important verger planté avec des pommiers à cidre. L'idée est d'exploiter cette richesse que représente la pomme à cidre. Une collaboration avec Pierre Pivet, bouilleur de cru, va permettre de constituer le fonds nécessaire pour envisager à terme la commercialisation du Calvados. En 1979, il est commercialisé sa 1ère production. Son fils va prendre la relève en orientant la production vers l'assemblage de vieux Calvados en série limité. La troisième génération, Guillaume, ingénieur agronome & œnologue, perpétue l'esprit initié par son père. Au niveau des cuvées, "La Blanche" est un assemblage de + 20 variétés de pommes à cidre ayant subit 2 distilleries et un vieillissement de 6 mois dans une amphore, son prix 47,50 €. La cuvée de Calvados "Hors d'Age" a subi un vieillissement de 18 ans dans d'anciens fûts de Cognac. Elle remporte régulièrement des prix comme au Concours Général Agricole de la Foire de Paris en 2019, son prix 99,50 €. Il est proposé à la vente le Calvados de l'appellation Domfrontais à 49,90 €. Parmi les trésors, la cuvée millésime 1991 à 254 €.

Maison Calvados Christian Drouin 1895 route de Trouville 14130 Coudray Rabut Tél: 02.31.64.30.05 E-mail:

En 1937, René Gilbert a créé sa distillerie au Manoir du Coquerel à Milly dans la Manche. Depuis, les générations se suivent et elles apportent un renouveau de l'eau-de-vie de pommes. Elles développent des micros cuvés afin de commercialiser une gamme étendue de Calvados. La gamme des "Grands Assemblages" où la "Signature Blend" à 38 € & "Signature Blend XO" à 48 € sont des alcools à découvrir. Cependant, il est commercialisé la gamme des "Grands Calvados" où l'on peut dénicher quelques Calvados d'anthologie.

Domaine du Coquerel 24 route du Coquerel Milly 50600 Grandparigny Tél: 02.33.79.02.20

Horaires des visites guidées avec une réservation obligatoire: 10h30, 14h & 16h

Le Domaine d'Arton a été relancé par Patrick de Montal. Il a replanté le domaine d'environ 50 hectares pour produire le raisin nécessaire à la production de l'Armagnac et à la Fine Blanche. Le Domaine Arton a reçu en 2017 le prix de l'Excellence du ministère de l'Agriculture au cours du Concours Général Agricole de Paris pour ses Armagnacs exportés à 75 % à l'étranger et en particulier aux Etats-Unis. L'armagnac du millésime 2008 est un alcool parfait, son prix 75 € en ligne.

Domaine d'Arton 32700 Lectoure Tél: 05.62.68.84.33 - 06.14.29.60.76

Une visite dégustation est possible sur rendez-vous

Le Domaine de Paguy s’étend sur 11 hectares sur les flancs de coteaux de la vallée de la Douze. Ce terroir a une exposition idéale pour bénéficier d'un ensoleillement pour produire des eaux de vie et des flocs de Gascogne de grande qualité à partir des vignes plantées en cépage de baco, de colombard, d'ugni blanc, et de folle blanche. En 1933, le domaine est acheté aux enchères à la bougie par la famille Darzacq.

Au niveau de la production du bas armagnac, à la fin de la période de la fermentation des vins, la phase de la distillation commence dans un alambic armagnaçais. L'eau de vie obtenue est élevée en barrique en bois de chêne neuf pendant une période de 20 à 26 mois. Après cette 1ère phase d'élevage, l'eau de vie est transférée dans des anciennes barriques pour apporter une certaine complexité aromatique au bas-armagnac.

Domaine de Paguy 40240 Betbezer d'Armagnac Tél: 05.58.44.81.57 - 07.86.48.00.03 E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

L'Histoire de la Maison Delord commence en 1893 avec Prosper Delord, il est bouilleur de cru ambulant qui distille le vin blanc en Armagnac. A partir de 1932, ses fils créent la Maison d'Armagnac Delord. Depuis les générations se succèdent pour assembler les différentes cuvées pour obtenir de Bas Armagnacs avec la signature de la Maison Delord. La superficie du vignoble est de 42 hectares où il est planté les cépages traditionnels l'Ugni blanc, le Colombard, le Baco et la Folle blanche. Au niveau de la cuverie, + 1.000 fûts et quelques foudres conservent l'eau de vie pour devenir les Bas armagnacs.

Armagnac Delord rue Principale 32190 Lannepax Tél: 05.62.06.36.07 E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

La Maison Darroze s'est spécialisée dans la recherche des eaux de vie de qualité auprès de plusieurs domaines comme le domaine de Paguy. Elle achète l'eau de vie en "vrac" pour élever en fût de chêne ses alcools d'armagnac puis les mettre en bouteille pour la vente. Afin de respecter la quintessence de l'armagnac de chaque domaine, il est procédé à aucun assemblage entre domaine ni entre les millésimes.

Bas Armagnac Francis Darroze 277 avenue de l’Armagnac 40120 Roquefort Tel: 05.58.45.51.22 E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

En 1905, la Maison Tesseron est créée par Abel Tesseron à Châteauneuf sur Charente. Depuis plusieurs générations se sont succédées à la direction de l'entreprise pour élaborer une signature sur ses cognacs. Actuellement, la gamme des cognacs "Classiques" propose aux connaisseurs des nectars inoubliables. Il est possible de visiter cette maison sur rendez-vous du lundi au vendredi. Sur le site La Cognathèque, le cognac Lot N°90 XO Selection Cognac Tesseron Lot N°90 XO Selection Cognac Tesseron est proposé à 75 €.

Maison Tesseron Cognac 2 bd Charles Franc 16120 Châteauneuf sur Charente Tél: 05.45.62.52.61 E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Au Moyen Âge, la famille Frapin acquiert des terres agricoles vers Segonzac. Depuis, les générations se sont succédées sur le domaine en diversifiant l'exploitation des terres en plantant des vignes. Les premières récompenses arrivent dès l'Exposition Universelle de Paris en l'an 1889. Depuis, l'excellence de ses Cognacs a conquis l'International.

Maison Cognac Frapin 1 rue Pierre Frapin 16130 Segonzac Tél: 05.45.83.40.03 E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Horaires: visite toute l'année sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 18h

Tarifs découverte: adulte 15 €, enfant gratuit

L'aventure de la maison Conte a démarré vers les années 1920 sur les coteaux de la Charente à Chillac. Actuellement, le vignoble s'étend sur 25 hectares sur les terroirs de la Petite Champagne, Fins bois & Bons bois. Le vignoble a évolué vers la mise en œuvre des principes de la viticulture raisonnée. La génération aux commandes est les deux sœurs Blandine & Anne Laure. Il est possible de visiter le domaine et de faire une dégustation. Les Cognacs présentés à la vente sont assez jeunes et le pineau des Charentes a été primé.

Maison Conte & Filles 7 chemin de Chez Grimaud, 16480 Chillac Tél: 06.80.41.87.34 (Anne-Laure) - 06.62.38.37.06 (Blandine) E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Sur les terres provençales, Claude Manguin va planter dans les années 40 plusieurs hectares de poiriers et de pêchers. En 1957, la distillerie est installée sur l'île de la Barthelasse pour produire l'eau de vie "La poire Manguin" à partir des poires Williams du verger du domaine. Depuis 2011, Emmanuel et Béatrice Hanquiez ont repris la Maison Manguin. La gamme s'est élargie en créant un apéritif "La Périne" à base de poires, l'eau de vie "N°47" à base de poires Williams ...

Maison Manguin 784 chemin des poiriers île de la Barthelasse 84000 Avignon Tél: 04.90.82.62.29 E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Horaires: du lundi au vendredi de 10h - 12h & 14h - 17h, le samedi de 10h - 12h & 15h - 18h
Visite guidée gratuite de la distillerie tous les samedis à 11 heures sauf jours fériés

Les Liqueurs

La création de "SpiriTourisme" répond au besoin de relancer les liqueurs de terroirs auprès des consommateurs. L'ouverture aux visites des distilleries contribue à faire reconnaître les savoir-faire mis en œuvre pour produire des produits ancestraux de nos campagnes.

L'évènement national du "Printemps des Liqueurs" a lieu tous les deux ans en France. Il permet aux visiteurs de découvrir dans toutes les régions des distilleries avec des pratiques ancestrales. Les dégustations contribuent à relancer la consommation de ses produits de terroirs.

L'héritage des moines a su être préservé par Alexandre Le Grand. Après un travail de recherche, il a pu établir la formulation de base de la composition distillée actuellement. La Bénédictine est une liqueur commercialisée en France dans la grande distribution, mais aussi au Palais Musée Bénédictine à Fécamp,

19 Benedictine Palais Musee Fecamp

Le Palais Bénédictine 10 Rue Alexandre Le Grand, 76400 Fécamp Tél: 02.35.10.26.10 E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it..

Horaires: à consulter sur le site (programmation trimestrielle)

Tarifs: adulte 12 €

Les liqueurs des Pères Chartreux sont des produits très appréciés des français. Les recettes ancestrales à base de plantes, de miel, d'épices ont permis de présenter au public les différentes versions de la Chartreuse (Jaune, Verte, Elixir, ..). On peut visiter les Caves à Voiron, mais la réservation est obligatoire (en ligne ou Tél: 04.76.05.90.34).

19 Chartreuse Fut

Caves de la Chartreuse 10 Bd Edgar Kofler, 38500 Voiron Tél: 04.76.05.90.34 E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Horaires: ouvert toute l’année, les we (samedi et dimanche) de 10.00 à 18.30 sauf le 25 décembre et le 1er janvier

- du 15 juin au 15 septembre : ouvert tous les jours du lundi au vendredi : de 10h00 à 18h30
- de mars jusqu’au 15 juin et du 15 septembre au 31 octobre: de 10.00 à 12.30 et de 14.00 à 18.30
- de novembre à février: de 10.00 à 12.30 et de 14.00 à 18.00

Tarifs: gratuit

Le site "La Cave du Château" propose à la vente des alcools et des liqueurs comme la série de la liqueur de Chartreuse.

En 1814, Joseph Chavasse installe une distillerie aux Echelles en Savoie. Il fait des recherches pour élaborer une liqueur inspirée des herbes sauvages de la contrée sur le principe des moines de l'Abbaye de la Grande Chartreuse. Ses déplacements en Italie dans la région turinoise vont le conduire à développer un "Vermouth". Au fil du temps, il est élaboré des recettes pour produire des liqueurs dont le Génépi et le Vermouth. En 1852, Louis Ferdinand Dolin époux de la fille de Joseph Chavasse rachète d'entreprise qui porte le nom de Vermouth Dolin. Depuis l'aventure perdure avec les nouvelles générations d'entrepreneurs.

Maison Dolin 1138 avenue du Grand Ariétaz 73094 Chambéry Tél: 04.79.69.59.09

En 1839, Pierre Lacoste élabore la recette un "Curaçao triple sec" et il emploie Louis Denoix pour diriger l'atelier. A la mort du Fondateur, Louis Denoix développe une gamme de liqueur dont le "Suprême Denoix". Depuis les générations se succèdent pour produire suivant les recettes ancestrales la production de liqueurs artisanales selon les méthodes ancestrales comme le four à bois et le chaudron en cuivre.

Distillerie Denoix 9, boulevard du Maréchal Lyautey 19108 Brive la Gaillarde Tél: 05.55.74.34.27

Antonio MENDES DA PAULA

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159e Vente des Hospices de Beaune

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La première vente aux enchères est organisée en 1859. Depuis les notables bourguignons ont fait des legs de vignobles situés sur les célèbres communes de la Côte de Beaune comme Aloxe Corton, Volnay, Meursault, .... et Pommard. Actuellement le domaine viticole s'étend sur 61 hectares. Chaque année le traditionnel 3ème Week-end du mois de novembre marque les festivités de la ville de Beaune. Le programme des réjouissances débute le vendredi pour se terminer le dimanche en fin de soirée. Le dimanche vers 14h30 dans la Halle, la vente des Hospices de Beaune débute. Chaque année une ou plusieurs personnalités président la vente.

La 159e Vente des Hospices de Beaune a eu lieu le dimanche 17 novembre 2019 vers 14h30. La vente a mis aux enchères 589 pièces de 228 litres de vin par Christie's . Au total, il y eu 50 cuvées en vin rouge, 17 cuvées en vin blanc 10 pièces d'eaux de vie de marc de bourgogne et 5 pièces de fine de bourgogne mises en vente.

Sur le site de l'Office de tourisme de Beaune, il y a une présentation des activités principales liées à la Vente des Hospices de Beaune. L'ergonomie permet d'accéder simplement aux infos pertinentes.

Par exemple, le "Dîner Vigneron & Jeunes talents" organisé au Palais des Congrès de Beaune le vendredi 15 novembre 2019 à 19h30 au tarif de 60 € donne droit à l'accès à la 147ème Fête des Grands Crus de Bourgogne, le vendredi après -midi à partir de 14h00.

Au Palais des Congrès, l'évènement attendu est la nouvelle "Fête des Grands Vins de Bourgogne". Le visiteur peut découvrir parmi les 3.000 vins de Bourgogne proposés ses préférences. Attention, les appellations phares et les vignerons renommés sont rapidement dégustés.

Au cours du week-end, les grandes maisons de négoce comme Patriarche, Bouchard, ... ouvrent leurs caveaux pour proposer des dégustations aux visiteurs.

19 Patriarche Beaune Degustation

19 Millesimealacarte Degustation

La maison de négoce Albert Bichot propose depuis 2009 à des particuliers d'acquérir des bouteilles et des pièces lors de la Vente des Hospices de Beaune. Au préalable, il faut s'inscrire sur le site.

Il est très utile de connaître le déroulement des différentes activités comme le passage des groupes folkloriques pour vivre un excellent moment dans une ambiance de fête. Lors de notre enquête du 28 octobre 2019, le programme n'était pas encore publié !!!

Le résultat de la vente aux enchères de 2018 a établi un nouveau record avec le chiffre de 14,2 millions €. Une pièce de Bâtard Montrachet Grand cru s'est adjugée à 135.000 €. Le prix moyen d'une pièce s'est établi à 16.850 € soit une hausse d'environ 19 % (hausse de + 16 % pour les vins rouges et + 20 % pour les vins blancs) par rapport à 2017. Les prix adjugés sont justifiés par la qualité du millésime et non pas par la rareté car la récolte 2018 en Bourgogne s'est établie à 1,8 million d'hectolitres.

Au niveau de la pièce des Présidents, les Hospices de Beaune ont renouvelé l'opération de l'année 2017, en mettant aux enchères deux pièces: Corton Grand cru Clos du Roi et un Meursault Premier cru. Les deux « pièces des Présidents » ont été adjugées à 230 000 € au profit de trois associations: l'Institut Pasteur, l'Association Sœur Emmanuelle (Asmae) et l'Association Bab (qui aide les enfants atteints de cancer).

Les parrains de cette édition étaient: Nathalie Baye, Alice Taglioni, Emmanuelle Béart, Pascal Elbé et l'académicien Erik Orsenna.

En 2019, la vente des 589 pièces a rapporté 12,7 millions € soit une hausse globale de 21,51 % (24 % pour les vins rouges et 19 % pour les vins blancs). La dégustation à la cuverie lors de dégustations des pièces a permis d'établir que le millésime 2019 est une grande année qui produira quelques bouteilles d'anthologie. Au niveau du rendement, la quantité ramassée est inférieure au millésime 2018. A titre d'exemple, la 1ère pièce de grand cru Bâtard - Montrachet a été adjugée à 140.000 €. Vers 17h, la pièce des Présidents le Corton Grand cru Les Bressandes a été adjugée à 260 000 € après un soutien à la tribune de Tony Parker, François Xavier Demaison et Ophélie Meunier. Les Associations "Autour des Williams" et l"Institut du Cerveau et de la Moelle épinière" se partageront cette manne financière pour concrétiser quelques projets encours.

Antonio MENDES DA PAULA

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Monday, 28 October 2019 07:35

Les Beaujolais Nouveaux 2019

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L'histoire du Beaujolais primeur appelé "Beaujolais Nouveau" remonte dans les années 1950. L'Union Viticole du Beaujolais fait une demande pour vendre une partie de la récolte avant la date du 15 décembre. Cette demande aboutie le 13 novembre 1951.

En 2018, on fête "ses 67 ans". Cependant, la région beaujolaise s'étend de Villefranche sur Saône jusqu'à Macon. Elle fait partie de la Bourgogne viticole. Cet évènement convivial permet de vendre + 7.5 millions de bouteilles en moins d'une semaine dans la grande distribution en France.

Lorsque le Duc de Bourgogne Philippe Le Hardi prend une disposition qualitative en interdisant dans son duché la plantation du cépage gamay au profit du cépage pinot noir, il permet le développement entre Macon et Lyon d'une viticulture de consommation paysanne et citadine de bistro.

La terre beaujolaise comprend des crus réputés comme Juliénas, Saint Amour, Fleurie, Morgon, Régnié, Moulin à Vent, ... mais la grande partie produit un vin de table.

Dans les années 70, des cavistes, des vignerons ... comme Georges Duboeuf vont oeuvrer pour lancer la mode du Beaujolais primeur sur la région lyonnaise, puis sur le reste des régions françaises. Le coup marketing est une réussite. La demande explose en France. Le viticulteur vend son vin dès le mois de novembre de l'année de la récolte.

On vend l'idée à travers le verre de Beaujolais nouveau de partager un moment de convivialité sans prétention avec des amis ou en famille. Cette image nuira ultérieurement aux crus de Beaujolais et à l'appellation Beaujolais village.

Dans les années 1980, le marketing est lancé à l'international avec en priorité l'Europe (Allemagne, Belgique, ....) puis les Etats-Unis et le Canada, l'Australie et enfin le Japon. En 1985, il est expédié 500.000 hl à l'exportation, on fixe la date officielle du lancement du Beaujolais Nouveau le 3e jeudi du mois de novembre.

La ville de Beaujeu marque par ses festivités "Les Sarmentelles" le lancement mondial de la dégustation. Cette fête a été créée en 1989. La 31e édition des Sarmentelles a lieu du 21 au 24 novembre 2019. Les nombreuses festivités dans la tradition de la terre beaujolaise fêtent le lancement international du Beaujolais Nouveau. La mise en perce a lieu sur la place de l'Hôtel de ville à minuit le 21 novembre.

Un public nombreux assisté à la fête beaujolaise par excellence. L'ambiance festive est garantie. Il est organisé à partir de Lyon, des transports en car en soirée pour aller à la fête.

En 2001, + 150 pays ont participé à l'événement du Beaujolais Nouveau.

Le millésime 2009 a été d'une qualité gustative largement supérieure à la moyenne. Les conditions climatiques de l'année 2009 en terre beaujolaise ont permis un cycle végétatif parfait. Les 1ère dégustations ont confirmé cette impression, l'année 2009 est vraiment l'année du vin plaisir en bouche. Le millésime 2010 est nettement moins qualitatif en dégustation, mais il reste un breuvage festif pour fêter le Beaujolais nouveau. Le millésime 2011 est intermédiaire car les conditions météorologiques étaient favorables à un beaujolais de qualité. En 2012, l'année a été très chaotique au niveau climatique, la qualité est moyenne. En 2013, les vendanges ont été tardives, on retrouve des conditions climatiques normales. La qualité gustative devrait être au rendez-vous sur ce millésime. En 2015, l'année est anthologique pour le Beaujolais. En 2016, les conditions climatiques ont favorisé la vendange sous le soleil de septembre. La qualité gustative était au rendez-vous. En 2017, la grêle a frappé certains vignobles mais dans l'ensemble, le millésime est de qualité. La sécheresse a favorisée la concentration des grains. En 2018, les conditions climatiques sont parfaites pour obtenir un vin d'une grande qualité dégustative.

Depuis une décennie, en France la consommation a fortement chuté et elle se concentre sur quelques jours du jeudi au dimanche. Les études récentes mettent en avant un besoin qualitatif de ce célèbre breuvage par les consommateurs. L'avenir du "Beaujolais Nouveau" va dépendre de la réussite de proposer un vin festif de qualité à un prix inférieur à 5 € la bouteille.

Le programme des festivités est disponible sur internet à travers le site Loisirs Beaujolais, en France mais aussi à l'international.

Le renouveau du Beaujolais au niveau qualitatif est une réalité aujourd'hui. On vous recommande le domaine du Château de Vaux pour déguster un beaujolais village nouveau et le domaine Girin.

Le site Beaujolais Nouveau est une excellente piste à découvrir pour s'informer sur l'évènement festif.

Antonio MENDES DA PAULA

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Ouverture de la Cité Internationale de la Gastronomie à Lyon

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Le projet de la réhabilitation du site de l'ancien Hôpital Hôtel Dieu classé aux monuments historiques a été un sujet de polémique. Les activités hospitalières ont cessé en 2010. La direction des Hospices Civils de Lyon (HCL) avait décidé de vendre ce site exceptionnel pour financer ses travaux de modernisation de ses différents sites hospitaliers lyonnais dont le site de Grange Blanche de l'Hôpital Edouard Herriot.

Le groupe Eiffage Construction avec la collaboration de l'architecte des Monuments historiques lyonnais ont reconverti une superficie environ 30.000 m².

Sa situation géographique de ce complexe est exceptionnelle, il est situé à proximité de la place Bellecour, de la rue de la République et du Rhône.

19 Lyon Hotel Dieu 4

19 Lyon Hotel Dieu 2

En 2010, l'UNESCO inscrit le repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'Humanité. Cette reconnaissance internationale va mobiliser les énergies dans différentes régions françaises. A Lyon, certaines personnes se mobilisent pour porter un projet gastronomique, mais le Maire Gérard Collomb n'engage pas la Ville de Lyon dans ce projet. A cette époque, son attention se focalise sur le projet de construction d'un stade de football pour l'Olympique Lyonnais.

La "capitale de la Gastronomie française" a présenté un projet sans ambition qui a été rejeté par le gouvernement en 2013. En conséquence, plusieurs villes annoncent comme Dijon leur volonté de créer un pôle de la gastronomie régionale. Dès lors qur Lyon ne porte pas un vrai projet culturel autour de la gastronomie, l'Etat français a privilégié la constitution d'un réseau de villes.

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La manne touristique que va générer cette activité culturelle a abouti après l'annonce tardive de la Ville de Lyon à répartir le thème de la Gastronomie française en un réseau des cités de la Gastronomie autour de plusieurs pôles: Dijon sera axé sur la culture de la vigne et du vin, Paris Rungis sera axé sur le développement et l'animation des marchés, Tours sera axé sur les sciences humaines et sociales et Lyon sera axé sur la nutrition et la santé.

19 Lyon Hotel Dieu 96

Au niveau de l’implication financière, des collectivités territoriales ont apporté 5 millions € (Métropole de Lyon 3 millions € & Ville de Lyon 2 millions €), l'Etat 1 million € et le secteur privé + 10 millions €). A la lecture des chiffres, l'engagement locale représente seulement 31 % !!!

A titre de comparaison, l'étude de la Cour des Comptes Régionales & territoriales dans son rapport intitulé "Les soutiens publics à l'Euro 2016 en France" mentionne pour Lyon:

Extrait:

" ..Le stade de Lyon ....Le coût total du stade s’élève à 410 M€ hors aménagements, soit 6 927 € par place. Il représente le plus onéreux des stades bâtis ou rénovés dans la perspective de l’Euro 2016.....Face aux difficultés de financement, le département du Rhône a garanti, en octobre 2013, 40 M€ d’obligations souscrites par le groupe de construction, et la Caisse des dépôts et consignations a souscrit à une émission obligataire du club à hauteur de 32 M€....Au total, les acteurs publics sont intervenus pour sécuriser 20 % du plan de financement du stade....Au total, le prix d’achat des terrains publics de l’emprise du Parc OL et la contribution à l’aménagement de ses abords auront représenté pour le club un coût de 24,2 M€, soit 56 €/m² de terrain public vendu. Les acteurs publics ont pour leur part investi 161 M€, soit 424 €/m²..."

En résumé, les collectivités territoriales lyonnaises ont investi 97 % dans le stade de Lyon à Décines et 3 % pour le projet de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon.

Dans le dossier de présentation de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon d'avril 2019, on peut lire:

Extrait:

"David Kimelfed, Président de la Métropole de Lyon: L’excellence de la gastronomie lyonnaise, notre art de vivre à la française reconnu au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco, c’est ce que la métropole de Lyon a de plus typique et de plus universel. C’est ce qui fait sa renommée. La Cité Internationale de la Gastronomie sera son emblème, sa vitrine pour le monde entier. ... Elle aura aussi pour mission de porter à ébullition notre savoir-faire, des célèbres « bouchons » aux chefs étoilés, sans oublier toute une filière ancrée dans le territoire et soucieuse de la qualité de ses produits....La Cité sera l’un des acteurs clés de la stratégie métropolitaine pour une alimentation saine et durable à l’horizon 2020. Un espace dédié à la promotion du bien-manger permettra de réfléchir sur la meilleure façon de se nourrir et d’encourager les vocations par la valorisation des métiers et des savoir-faire ...Du champ à l’assiette », la Métropole de Lyon encourage le développement des initiatives et l’entrepreneuriat innovant, dans la première région alimentaire de France. La Cité vient couronner un écosystème dynamique : du Sirha, 1er salon en termes de visites sur la métropole, en passant par le Lyon Street Food festival ou encore la multiplication des tiers-lieux culinaires, c’est toute une filière autour de la gastronomie et du modèle alimentaire français qui se développe.
La Métropole de Lyon est fière d’ouvrir les portes de La Cité Internationale de la Gastronomie, un lieu résolument ouvert aux habitants et tourné vers l’international, un nouvel espace vecteur de développement économique et de rayonnement pour notre territoire. Fort du succès du musée des Confluences et de Lugdunum l’ancien musée gallo-romain, ce nouvel équipement culturel du mandat montre l’attachement de la Métropole à la culture et l’art de vivre comme facteur d’attractivité et de rayonnement."

" Gérard Collomb, Maire de Lyon: .... À Lyon, bien manger fait partie de notre art de vivre et la diversité des tables en témoigne, bouchons, bistrots de quartier ou restaurants étoilés offrant une très large palette de saveurs. La place de la gastronomie dans notre territoire se traduit aussi par la réputation de ces entreprises artisanales dont les Halles Paul Bocuse restent la vitrine ..C’est la richesse de cet écosystème que va refléter et promouvoir notre Cité Internationale de la Gastronomie, en prenant comme thème central les liens
entre nutrition et santé....Sa légitimité, Lyon la tient de son histoire, de sa culture. Elle la tient aussi de son dynamisme et de sa volonté d’être toujours à la pointe de l’innovation ..que l’excellence lyonnaise continue de rayonner en France et dans le monde."

A la lecture de ces écrits par rapport à la réalité des investissements réalisés, on peut comprendre l'écart entre la parole et la réalité des faits de certains décideurs politiques.

Le samedi 19 octobre 2019, la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon va être inaugurée dans le Grand Hôtel Dieu.

19 Lyon Hotel Dieu 99

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La Cité est installée dans la plus ancienne partie de l'ancien hôpital appelé Notre Dame de la Pitié du Pont du Rhône à la Renaissance (ou Grand Hôtel-Dieu). Une surface d'environ 4.000 m² est dédiée sur 4 étages. Le parcours du goût a été initié avec la volonté d'éduquer les visiteurs à l'alimentation saine et responsable. L'idée est de proposer sous la forme ludique des animations pour communiquer sur les bonnes pratiques alimentaires. Le goût sera mis en valeur à travers des expositions temporaires thématiques.

Plusieurs espaces numériques ont été aménagés comme dans l'espace "Bon appétit", "A table" et la galerie de l'Atlas mondial de la gastronomie. On évoque les figures locales de la cuisine lyonnaise à travers les Mères lyonnaises et Paul Bocuse. Des animations numériques proposent aux visiteurs de composer une recette virtuelle. Enfin, il y a un espace dédié à la restauration. Les visiteurs pourront assister aux différentes étapes d'un lieu de restauration avec la préparation en cuisine des ingrédients d'une recette et sa cuisson. En théorie, il est prévu la possibilité de réaliser des échanges entre les visiteurs et les professionnels (maraicher, chef ...). Il y aura la possibilité de dégustation (3 pièces + 1 verre de vin) à 12 €.

19 Lyon Hotel Dieu 991

L'objectif fixé est d'atteindre le chiffre de 300.000 visiteurs/an soit le chiffre que réalise le Musée des Beaux Arts de Lyon, le plus fréquenté de la région lyonnaise. Ce projet est assez similaire à la Cité du Vin de Bordeaux avec une thématique différente. Depuis son lancement, sa fréquentation annuelle est supérieure à 400.000 visiteurs.

En 2020, les commerçants installés sur le site espèrent une nette hausse de la fréquentation pour assurer le seuil de rentabilité et ainsi la pérennité du site.

Cité Internationale de la Gastronomie Lyon

4 Grand Cloître du Grand Hôtel-Dieu 69002 Lyon

Horaires: Ouvert tous les jours de 10h à 19h, fermé les 25 décembre, 1er janvier et 1er mai.

Tarifs: adulte 12 €, Jeune (-16 ans) 8 €, enfant (-5 ans) gratuit

Antonio MENDES DA PAULA

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Vente des assiettes des Chefs

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La nouvelle édition lyonnaise 2019 se tient dans l'ancienne gare des Brotteaux à proximité du Parc de la Tête d'Or. Ce lieu emblématique a été l'une des gares principales de la capitale des Gaules.

Les Chefs de la région lyonnaise et de la région Rhône Alpes se sont mobilisés pour fournir de la belle vaisselle à vendre au profit des œuvres caritatives (Association, Fondation). Cet évènement participe au recyclage des équipements des Arts de la Table.

Le soleil était présent tout le week-end ce qui favorise la sortie pour venir contempler les pièces des Arts de la table à vendre. A l'ouverture à 10h, il y a déjà une file d'attente. Il y a qu'une seule caisse à la billetterie.

19 La Vaisselle des Chefs Gare Brotteaux

La journée du samedi a été très chargée. Les ventes ont permis aux acheteurs de repartir avec la satisfaction d'emporter un peu de l'Histoire d'un grand restaurant. Cependant, chaque stand avait prévu de mettre de côté une partie des pièces à vendre pour la journée de dimanche.

19 La Vaisselle des Chefs Gare Brotteaux Entree 1

A l'entrée, il y a le stand Bocuse avec la provenance des différents lieux de la vaisselle. Le dimanche à 10h, il restait quelques assiettes du Bocuse d'Or 2019 et 2017.

19 La Vaisselle des Chefs Gare Brotteaux 1

19 La Vaisselle des Chefs Gare Brotteaux 2

Les assiettes du Bocuse d'Or 2019 sont rapidement vendues. L'assiette 2017 était aussi très belle, mais la présence symbolique de M. Paul faisait la différence. Depuis le lancement du Concours des Bocuses d'Or, M. Paul avait sélectionné Alain Vavro pour illustrer les pièces.

19 La Vaisselle des Chefs Gare Brotteaux Bocuse Or

Le public déambule à travers les allées à la découverte des pièces. Chaque maison a des spécificités au niveau de sa vaisselle.

19 La Vaisselle des Chefs Gare Brotteaux 3

19 La Vaisselle des Chefs Gare Brotteaux A4

A chaque stand, il y a l'identité du Chef qui est présentée.

19 La Vaisselle des Chefs Gare Brotteaux Philippe Girardon

Les habitués de l'évènement sont venus avec des cabas pour transporter leurs achats. Heureusement, le client pouvait demander un petit sac et les Bénévoles emballaient correctement chaque pièce pour éviter la casse.

En résumé, cette opération est organisée sur le principe "Gagnant - Gagnant". Le restaurateur vend une partie de son ancienne vaisselle au profit une œuvre solidaire et la clientèle acquière une vaisselle de qualité pour orner les tables des familles lyonnaises.

Vente La Vaisselle des Chefs

Gare des Brotteaux

14 Place Jules Ferry 69006 Lyon

Horaires: Samedi 12 octobre de 10h à 19h Dimanche 13 octobre de 10h à 17h

Tarif: 3 €

En Alsace, l'opération "La vaisselle des Chefs Alsace" aura lieu les samedi 4 avril de 10h à 19h et le dimanche 5 avril de 10h à 17h à l'espace Loux dans la ville de Gerstheim. Les vaisselles annoncées proviennent des chefs suivants: Marc Haeberlin, Joel Philipps, Éric Westermann, Alexis Albrecht, Maxime Muller, Jean-Michel Eblin, Mariella Kieny, Laurent et Marco Arbeit, Pascal Bastian, La Famille Wucher et Olivier Nasti.

Gerstheim - Espace Loux, Salle des fêtes
17, rue du Général De Gaulle - 67150 Gerstheim

Tarif: 3 €

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Vaisselle des Chefs

Le Vivarais à Lyon, deux chefs en cuisine dont un MOF

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Le restaurant "Le Vivarais" est tenu par le MOF Williams Jacquier et sa fille Audrey. Sa cuisine s'inspire de la cuisine traditionnelle revisitée du bouchon lyonnais. Cependant, ce chef a su innover en apportant son expertise dans les cuissons et dans la complexité des saveurs à marier pour obtenir des plats gustatifs. Actuellement, sa fille Audrey œuvre à perfectionner sa cuisine dans la lignée de son père.

19 Resto Le Vivarais Deco Guignol

Il est présenté sur la carte et aux menus des plats de la cuisine de bistro comme les fameuses quenelles à la sauce nuantua mais aussi des plats comme le Suprême de volaille fermière des Dombes aux morilles. Les produits cuisinés sont en provenance locale et la volaille est achetée aux Halles Paul Bocuse. Au niveau des menus, il faut compter à déjeuner en semaine avec le menu du marché (entrée + plat + dessert du jour) 23 €, le menu "cocotte" est à 29 € et le menu "cuisine en scène" à 39 €.

Le 4 octobre 2019, dans le cadre de l'opération "Tous au restaurant", il était proposé un menu à 29 € sur le principe 1 menu acheté = 1 menu offert. Nous sommes arrivés à 13h au dernier service. La réservation par La Fourchette était bien enregistrée. On nous installe à une table, on prend tranquillement un apéritif puis au bout de 5 min d'attente, on nous présente l'assiette de l'entrée "Crème de potimarron aux éclats de châtaigne et truffade". L'assiette est généreuse, au palais on recense un velouté de potimarron avec un croquant apporté par les éclats de châtaigne.

19 Resto Le Vivarais Lyon Creme de potimarron

Au niveau du plat, le "suprême de volaille au vinaigre de vin vieux" est un plat réussi. La chair était cuite à la bonne température, sa saveur en bouche était gouteuse et la chair était fondante. La sauce relevée l'ensemble. La purée tamisée était un vrai régal.Sur ce plat, nous avons bu un verre de Brouilly (vin du beaujolais) à 5 €.

19 Resto Le Vivarais Lyon Supreme Volaille

Au niveau du dessert, on nous a servi l'une des spécialités du chef, le "gâteau de riz". Le dessert était délicieux avec le zeste d'orange confit. Nous sommes gourmands, des parts un peu plus grosses auraient été parfaites.

19 Resto Le Vivarais Gateau Riz

En résumé, une excellente table où le service est assez rapide. Notre déjeuner a duré environ 45 minutes. La cuisine est goûteuse et le chef est venu à chaque table s'entretenir avec sa clientèle.

19 Resto Le Vivarais Lyon TH Chef 1

Le Vivarais 1 place Gailleton 69002 Lyon Tél: 04.78.37.85.15

Antonio MENDES DA PAULA

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Lyon
MOF

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Redressement judiciaire pour Aigle Azur & XL Airways, Faillite de Thomas Cook

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La faillite du voyagiste historique Thomas Cook en septembre 2019 après la faillite en 2017 de la compagnie aérienne britannique Monarch, puis en France, le redressement judiciaire et la liquidation des compagnies aériennes françaises Aigle Azur & XL Airways pose le problème du rapatriement des touristes.

Dans le cas du voyagiste Thomas Cook qui réalise un chiffre d'affaires d'environ 11 milliards €/an, il était confronté à une concurrence tarifaire sur le web qui a engendré une perte financière au 1er semestre 2019 de 1,6 milliard €. Les actionnaires n'ont pas souscrit à une augmentation de capital assez conséquente pour faire approuver par les créanciers le plan de sauvetage du voyagiste. Le voyagiste avec une dette estimée à + 1,7 milliard £ liée à des acquisitions ..... En conséquence, la faillite était inéducable.

Cette faillite touche environ 600.000 touristes en vacances dans 16 pays. Ce rapatriement est la plus grande opération organisée par temps de paix par l'Autorité britannique de l'Aviation Civile (CAA).

19 Thomas Cook Avion Agence Hotel

Au niveau européen, la directive (UE) 2015/2302 du Parlement européen et du Conseil du 25 novembre 2015 relative aux voyages à forfait et aux prestations de voyage liées, (Package Travel Directive)

Extrait:

"La directive 90/314/CEE du Conseil (3) confère un certain nombre de droits importants aux consommateurs dans le domaine des voyages à forfait, en ce qui concerne notamment les obligations d'information, la responsabilité des professionnels liée à l'exécution d'un forfait et la protection conférée en cas d'insolvabilité d'un organisateur ou d'un détaillant.

Champ d'application

1. La présente directive s'applique aux forfaits offerts à la vente ou vendus par des professionnels à des voyageurs et aux prestations de voyage liées facilitées par des professionnels en faveur des voyageurs.

2. La présente directive ne s'applique pas aux forfaits et aux prestations de voyage liées couvrant une période de moins de 24 heures, à moins qu'une nuitée ne soit incluse;

Si le forfait comprend le transport de passagers, l'organisateur fournit également au voyageur, dans les cas visés aux premier et deuxième alinéas, le rapatriement par un moyen de transport équivalent, sans retard excessif et sans frais supplémentaires pour le voyageur.

Lorsqu'il est impossible, en raison de circonstances exceptionnelles et inévitables, d'assurer le retour du voyageur comme prévu dans le contrat de voyage à forfait, l'organisateur supporte les coûts de l'hébergement nécessaire, si possible de catégorie équivalente, pour une durée maximale de trois nuitées par voyageur. Si des durées plus longues sont prévues par la législation de l'Union sur les droits des passagers applicable aux moyens de transport concernés pour le retour du voyageur, ces durées s'appliquent.

CHAPITRE V

PROTECTION CONTRE L'INSOLVABILITÉ

Les États membres veillent à ce que les organisateurs établis sur leur territoire fournissent une garantie pour le remboursement de tous les paiements effectués par les voyageurs ou en leur nom dans la mesure où les services concernés ne sont pas exécutés en raison de l'insolvabilité des organisateurs. Si le transport des passagers est inclus dans le contrat de voyage à forfait, les organisateurs fournissent aussi une garantie pour le rapatriement des voyageurs. La continuation du forfait peut être proposée.

Lorsque l'exécution du forfait est affectée par l'insolvabilité de l'organisateur, la garantie est activée gratuitement pour assurer le rapatriement et, si nécessaire, le financement de l'hébergement avant le rapatriement."

Depuis la mise en place de la directive européenne, chaque touriste qui souscrit à un package (vols + séjour) régle une cotisation pour alimenter financièrement le Fonds de garantie voyages Atol (Air Travel Organiser's Licence).

En conséquence, la déclaration de faillite de Thomas Cook enclenche automatiquement dans le droit anglais la transposition de la directive européenne qui assure la prise en charge financière du rapatriement ou de la poursuite du séjour sans coût supplémentaire pour les touristes.

Le Fonds de garantie voyages doit prendre en charge les clients de Thomas Cook. A ce titre, il doit régler les différents prestataires de service (compagnie aérienne, hôtelier, ...) en se substituant à ce dernier.

Après le choc de l'annonce, plusieurs hôteliers dans différents pays comme le Maroc ont demandé des règlements aux clients présents dans leurs établissements.

En France, l'Association Professionnelle de Solidarité du Tourisme (APST) gère pour les 3.700 adhérents dont Thomas Cook France, le fond de garantie collective qui s'élève à environ 40 millions €.

Extrait:

"L’APST s’adresse aux agences de voyages, leurs succursales, leurs points de vente et toutes entreprises ou organismes intervenant dans le secteur d’activité du tourisme et détenant conformément à la loi, une immatriculation."

Dans le cas où le voyageur a acheté un vol sans une autre prestation de service hôtelière chez Thomas Cook, la prise en charge par l'APST n'est pas assurée. En conséquence, le voyageur doit se diriger vers son assureur ou l'organisme bancaire de sa carte.

Au Royaume Unis, Hays Travel vient d'annoncer la reprise des 555 agences de Thomas Cook. Le réseau Hays Travel est adhérent ABTA et ATOL pour garantir les prestations vendues à leur clientèle.

Au niveau aérien, le business plan des compagnies aériennes européennes des vols bas coût sur les vols long courrier est fragilisé par l'augmentation du prix du kérosène. Chez les compagnies aériennes Low-cost, la charge du carburant représente environ 45 % du coût d'un vol. Le coût du poste carburant est tributaire de 3 paramètres: le prix d'achat du kérosène, la parité entre les monnaies Euro- Dollars et le niveau de la couverture sur l'évolution des cours du pétrole sur 2 ans.

19 Rafinerie petrole

Actuellement, la guerre commerciale mondiale dans le transport aérien fragilise les petites compagnies aériennes qui n'ont pas la trésorerie suffisante pour faire face aux aléas des cours du brut. Une restructuration du paysage aérien va s'opérer pour faire face à la crise actuelle, mais aussi pour répondre aux nouveaux besoins des classes moyennes des principaux pays qui découvrent le tourisme à l'international.

Le problème posé par la mise en redressement judiciaire d'une compagnie aérienne est d'obtenir pour les usagers l’exécution de la prestation se service ou son remboursement !!! Le tribunal de Commerce de Bobigny a prononcé le vendredi 4 octobre 2019 la liquidation de la compagnie aérienne XL Airways.

Suite à la liquidation par le tribunal de commerce, la compagnie aérienne informe ses clients des différentes possibilités pour obtenir les vols auprès de nouvelles compagnies dont les liens sont indiqués.

A+

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Les Journées Européennes du Patrimoine

Written by Super User

En 1983, le ministère de la Culture français lance l'opération "La Journées Portes ouvertes des monuments historiques". En 1992, cette opération change de nom en France et devient les "Journées nationales du patrimoine" et sa durée passe de un à deux jours.

L'idée directrice est de refaire découvrir à la population ses trésors du patrimoine national à travers ses monuments, ses châteaux, ses églises, .... mais aussi le patrimoine de l'Etat à travers les palais de justice, hôtels de ville, préfectures, ....et le patrimoine industriel à travers les sites industriels.

A travers la politique de la Culture, souvent les aides financières accordées obligent les propriétaires du secteur privé d'ouvrir au public leur patrimoine. En conséquence, au moment des Journées du patrimoine, ce patrimoine devient aussi accessible au public.

A Paris, chaque année le Palais de l'Elysée, le Palais du Luxembourg, le Palais Bourbon sont très prisés.

Le succès populaire grandissant de cette opération, plusieurs pays européens se sont lancés à organiser leurs journées du patrimoine. En 1995, 34 pays se sont mobilisés afin d'ouvrir 26.000 monuments au public. On estime qu'environ 13 millions d'européens ont participé à l'évènement culturel.

En 2000, l'évènement va devenir "Les Journées Européennes du Patrimoine".

En 2010, l'accent est mis sur les personnages qui ont la petite et la grande Histoire de France.

"La célébration des hommes illustres trouve en France une expression privilégiée à travers une histoire d'une grande richesse dont les traces monumentales sont encore présentes dans les métropoles comme dans les plus petites communes. Le thème choisi pour les Journées européennes du patrimoine 2010 permettra d'illustrer les lieux patrimoniaux par le souvenir des hommes et des femmes dont l'image, la vie ou l'œuvre y sont attachées.

La vie et la carrière des femmes et des hommes célèbres pour leurs fonctions dans la sphère politique, économique ou culturelle ne manqueront pas d'être mises à l'honneur en raison des traces qu'ils ont souvent laissées dans la mémoire nationale. Cependant, une attention particulière aux personnages qui ont marqué les mémoires locales mettra en avant les « héros ordinaires » du patrimoine. La trajectoire et l'œuvre d'écrivains, d'architectes ou d'artistes se prêtent bien à l'évocation, à travers les visites de lieux qu'ils ont habités, construits ou qui ont inspiré leur création. Le patronage d'un lieu public - établissement d'enseignement, de spectacle ou équipement sportif - sera également l'occasion d'un rappel historique et d'animations propres à éclairer la construction et la valorisation d'un bâtiment et peut-être, à travers lui, la pérennité d'une institution. Les célébrations de l'année Henri IV et de l'année Chopin sont propices, selon les jalons biographiques dans chaque région ou les rappels mémoriels récents, à l'organisation d'animations spécifiques."

Le bilan indique une fréquentation d'environ 12 millions de visiteurs en France pour l'édition 2010.

En 2011, le ministre de la Culture, explique la notion de patrimoine:

" le mot renvoie vers l'immobilité apparente, l'hiératisme des vieilles pierres. Il enclot pourtant le flux de toutes les influences qui les ont façonnées, telles les rocs du poète Eugène Guillevic : « Ils sentent le dehors, Ils savent le dehors. »

L'art de bâtir s'est toujours nourri des imaginaires, des échanges de savoir-faire, des influences de l'ailleurs et du partage des rêves. Circulation des formes, celles de l'Empire romain, de l'art gothique, du style italien dans l'Europe de la Renaissance, du goût pour les majestueuses structures métalliques issues de nos révolutions industrielles, de l'Art nouveau et de ses innovateurs... autant de marqueurs omniprésents de notre identité européenne. Des traits caractéristiques, aussi, de notre patrimoine national, des citadelles sur le modèle conçu par Vauban, par exemple, aux immeubles haussmanniens de Paris à Marseille.

Notre patrimoine, c'est aussi la circulation des corps de métier, du compagnonnage, des ingénieurs, des architectes, des artistes - le voyage, rite d'initiation pour ces derniers et thème d'inspiration inépuisable, sera d'ailleurs le thème du prochain Festival d'histoire de l'art. C'est aussi la mobilité des œuvres, qui fait l'histoire de toutes nos collections, du cabinet de curiosités aux collections de peinture, d'art oriental, d'arts premiers."

En 2011, la fréquentation a aussi été d'environ 12 millions de visiteurs.

En 2013, l'accent est mis sur la préservation des monuments historiques du patrimoine français. Sur le site, on peut s'informer par une localisation géographique des monuments à visiter.

En 2014, l'accent est mis sur la richesse du patrimoine culturel

Extrait du site:

Le thème « Patrimoine culturel, patrimoine naturel » s'inscrit dans la continuité d'un siècle de protection dont l'une des évolutions capitales réside dans l'extension du champ patrimonial. La notion de « patrimoine » n'a aujourd'hui plus la même définition, ni le même champ d'action. La conscience de sa diversité comme de sa valeur citoyenne, économique et sociale a inévitablement modifié sa perception auprès du public mais aussi les actions pour sa protection, sa conservation ou sa mise en valeur, ainsi que sa gestion par les pouvoirs publics.

« Patrimoine culturel, patrimoine naturel » place le patrimoine au cœur d'un spectre allant du monument historique aux espaces protégés, en prenant en compte les vastes domaines et espaces naturels abritant du patrimoine, ou encore les éléments naturels eux-mêmes faisant véritablement patrimoine.

En 2017, la Ministre Françoise Nyssen précise les objectifs de la 34e édition des Journées Européennes du Patrimoine:

"Parce que la sensibilisation des jeunes générations à la connaissance et la préservation du patrimoine est un objectif prioritaire du ministère de la Culture, les Journées européennes du patrimoine sont placées cette année, pour leur trente-quatrième édition, sous le thème de la jeunesse. Pendant deux jours, les 16 et 17 septembre prochains, tout sera mis en œuvre, partout en France, pour sensibiliser les plus jeunes à ces enjeux.

Mettre la jeunesse à l’honneur, c’est porter un éclairage particulier sur le travail remarquable accompli quotidiennement, en matière d’éducation artistique et culturelle, par l’ensemble des professionnels des établissements culturels et du monde de l’enseignement : conservateurs, médiateurs, animateurs, professeurs, conseillers pédagogiques, architectes, plasticiens, etc. C’est également valoriser le travail des associations et des réseaux passionnément engagés dans la connaissance, la conservation et la transmission du patrimoine sur l’ensemble du territoire en métropole comme dans les Outre-mer et dont je veux saluer l’investissement constant.

Nos jeunes sont nombreux à s’illustrer par leurs actions au service du patrimoine : bénévoles des chantiers de restauration du patrimoine ou de fouilles archéologiques, repreneurs de monuments historiques ou encore étudiants en métiers du patrimoine.

Ces Journées européennes du patrimoine sont l’occasion de leur rendre hommage."

La 35e édition des Journées Européennes du Patrimoine est l'occasion pour le public de découvrir les 15 & 16 septembre 2018 en France environ 17.000 monuments et de participer à l'une des 26.000 animations sur le thème: l'Art du Partage.

La thématique de l'Art du Partage est développée sur 3 axes principaux: L'Europe de la Mémoire, l'Europe du Sacré et les Monuments emblématiques de la Démocratie et de la Construction Européenne.

La 36e édition des Journées Européennes du Patrimoine a retenu le thème "Arts et Divertissements" proposé par le Conseil de L'Europe et de la Commission Européenne. En France, chaque édition est le moment privilégié pour + 12 millions de visiteurs de découvrir les actions engagées pour sauvegarder le patrimoine au sens large.

A l'aide de la carte, on est informé des actions organisées en France et en Europe. Lors de notre test du 9 septembre 2019, il y avait + 15.000 évènements recensés.

La consultation de la carte est intuitive. Parfois, il y a des illustrations pour orienter le visiteur vers ses centres d'intérêts. Dans notre exemple, dans l'Yonne, une église propose la découverte de ses vitraux.

19 Journees Europennes Patrimoine Carte Eglise

En région parisienne, l'Abbaye royale de Royaumont propose une visite pour découvrir son riche patrimoine religieux.

19 Journees Europennes Patrimoine Carte Abbaye

En Normandie, dans le village de La Haye de Routôt, il y a la découverte de la Chaumière aux Orties, le Jardin botanique aux herbes sauvages et le Four à pain. Les Bénévoles se mobilisent afin de faire découvrir ce riche patrimoine rural en lisière de la forêt de Brotonne.

Les 21 & 22 septembre 2019 dans toute la France

L'Education Nationale et les établissements scolaires doivent organiser des sorties scolaires le vendredi 20 septembre pour faire découvrir aux enfants la richesse du patrimoine français.

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Les Journées Européennes du Patrimoine

La Compagnie aérienne TAP Air Portugal change l'aéroport de destination

Written by Super User

La famille M... de Lyon décide de s'organiser un petit séjour à Porto au Portugal du dimanche 20 au mercredi 23 octobre 2019. Au niveau des réservations en ligne, une promotion tarifaire sur le site de Transavia a permis de dénicher un vol direct Lyon - Porto le dimanche à 12h20 à l'aéroport Saint-Exupéry pour une arrivée à 13h35 à l'aéroport de Porto au tarif de 59 €/personne.

Au niveau du vol retour, le tarif le plus avantageux était sur la compagnie aérienne portugaise TAP Air Portugal. Le vol direct Porto - Lyon le mercredi à 18h30 à aéroport de Porto pour une arrivée à l'aéroport de Lyon Saint-Exupéry à 21h35 au tarif de 38,67 €/personne.

Les deux réservations se sont réalisées sur le web le 12 mai 2019. Une confirmation de la réservation sur la compagnie TAP Air Portugal est réalisée par e-mail sous la référence RMZF3T. On peut lire l'exactitude du trajet direct entre l'aéroport de Porto et l'aéroport de Lyon. Au niveau de la compagnie aérienne, on note que le vol est assuré en sous traitance par Portugalia sur un Embraer 190.

19 TAP Air Portugal Vol Porto Lyon

Au cours de l'été, le 29 août 2019, les billets électroniques sont envoyés par e-mail. On remarque que le vol de départ est bien aéroport de Porto mais l'aéroport d'arrivée est Genève !!!

Aucune information n'a été transmise pour indiquer un vol retour sur Lyon avec un vol de l'aéroport de Genève vers l'aéroport de Lyon.

19 TAP Air Portugal Vol Porto Geneve

La famille M... a choisi la solution des vols directs entre Lyon et Porto afin de stationner leur véhicule à l'aéroport de Saint-Exupéry à Lyon. Cette solution était la solution idéale. La compagnie aérienne portugaise TAP Air Portugal a changé la destination du vol de Lyon vers l'aéroport de Genève. Cette contrainte occasionne des frais supplémentaires de transport pour rallier Lyon.

Une évaluation rapide des nouveaux frais à supporter, il y a le taxi à Genève pour rejoindre la gare + le trajet Genève - Lyon en train (53,10 €x3= 159,30 €) + la navette entre la gare de la Part-dieu et l'aéroport de Lyon 15 € pour chercher le véhicule, on dépasse largement les 200 €.

En conséquence, il était plus judicieux de rechercher un nouveau vol entre Porto et Lyon. Une nouvelle réservation sur la compagnie aérienne Transavia le 30 août 2019 a été réalisée avec un départ à l'aéroport de Porto le mercredi 23 octobre à 13h55 pour une arrivée à Lyon à 17h.

Le 12 septembre, la famille M.... rédige une réclamation en ligne sur le site de la compagnie aérienne TAP Air Portugal.

19 TAP Air Portugal Vol Reclamation1 12 09 2019

Le formulaire en ligne impose des renseignements obligatoires pour valider la demande. Il est impératif d'identifier les infos à saisir sur le e-billet. Le numéro de vol, le numéro du billet, le numéro de client, ... sont parfois des infos pas évidentes à dénicher. La maîtrise des langues étrangères est très utile pour comprendre les termes employés.

19 TAP Air Portugal Vol Reclamation111 12 09 2019

La rédaction du message doit permettre d'établir le préjudice subi par le voyageur. La réglementation européenne encadre le dispositif réglementaire dans l'espace aérien européen. A la phase de la validation, le message "Merci" prouve la bonne réception de la réclamation par le service concerné chez TAP Air Portugal.

19 TAP Air Portugal Vol Reclamation 12 09 2019

Le lendemain, la famille a reçu cet e-mail sans les détails de la réclamation comme annoncé lors de la validation.

19 TAP Air Portugal Vol Reclamation Reponse

Le mardi 17 septembre 2019, le client s'est connecté pour connaître l'avancée de sa réclamation. Voici le message indiqué en ligne:

19 TAP Air Portugal Vol Reclamation 17 sept

Le samedi 5 octobre 2019, le client s'est connecté pour connaître l'avancée de sa réclamation. Voici le message indiqué en ligne:

19 TAP Air Portugal Vol Reclamation 5 OCT 2019

Le traitement du dossier n'a pas été traité rapidement. En conséquence, il y a une info sur la saisie via d'une plateforme numérique du litige.

19 TAP Portugal Litige Site RLL

On clique sur la rubrique "Règlement en ligne des litiges", il s'ouvre l'écran du site Règlement des litiges en ligne.

Après avoir pris connaissance des infos, on clique sur "Pour les consommateurs" et on s'informe à nouveau sur les différentes possibilités offertes par le plateforme RLL.

19 Reglement des litiges en ligne 1

On accède à un questionnaire en ligne:

Au niveau du questionnaire, il est conseillé de rassembler toutes les informations utiles au niveau du professionnel concerné, sur la nature du litige par rapport à la prestation de service commandée et de formuler de manière synthétique et précise la nature du litige et votre demande de dédommagement.

19 Reglement des litiges en ligne 32

Il est recommandé de transmettre des éléments de preuve pour étayer la plainte.

19 Reglement des litiges en ligne 321

A la fin du processus, on vous demande de choisir si vous conservez votre projet, si vous le transmettez au professionnel ou si vous voulez le transmettre à un service professionnel payant pour traiter le dossier.

19 Reglement des litiges en ligne 31

Le délai de réponse est sous 90 jours.

Le 9 octobre 2019, un e-mail de TAP Air Portugal informe M. X du futur remboursement de ses 3 billets.

19 TAP Air Portugal Vol Reclamation Remboursement 9 oct 2019

En résumé, la compagnie aérienne TAP Air Portugal a vendu des billets à bas coût en produit d'appel le 12 mai 2019, puis elle a changé l'aéroport de destination de Lyon par Genève. Elle informe le 30 août les intéressés. Les usagers demandent le remboursement de leur billet en utilisant la procédure interne du traitement des réclamations. Aucune réponse jusqu'à une nouvelle réclamation par le site européen. La réponse est venue très rapidement.

Dans cette pratique, les usagers financent les compagnies aériennes sans droit à dédommagement !!!

Antonio MENDES DA PAULA

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TAP Air Portugal

Domaine de Chaumont sur Loire, Art & botanique associés

Written by Antonio MENDES DA PAULA

Le Domaine de Chaumont sur Loire est l'un des hauts lieux de l'art du jardin en France. Ce lieu est chargé d'histoire depuis le Moyen Age avec à la Renaissance française la reine Catherine de Médicis et la courtisane Diane de Poitiers.

En bordure de la Loire, on aperçoit le château sur la hauteur de Chaumont sur Loire. Il faut emprunter le pont pour passer sur l'autre rive.

19 Loire Chaumont sur Loire A4 Au niveau du stationnement, il existe un petit parking à l'entrée Sud rue des Argillons. Il y a quelques places pour le stationnement des véhicules des personnes en situation d’handicape. Il est aménagé un petit espace de pique-nique avec quelques tables et des poubelles pour permettre aux familles de déjeuner en dehors du domaine. Il est impératif de signaler au personnel lors de votre sortie le fait de revenir continuer votre visite. Ainsi, on vous remet un signe distinctif pour bénéficier de la rentrée gratuite lors de votre second passage à l'entrée.

19 Chaumont sur Loire Parking Handicape

A l'entrée Sud du domaine, il y a une allée qui débouche sur la place où il y a les principaux bâtiments utilisés pour les expositions d'œuvres d'art.

19 Chaumont sur Loire Allee Entree

Il est recommandé d'étudier le plan pour se diriger vers vos centres d'intérêts. Exemple, si vous venez pour le "Festival International des Jardins" , il faut se diriger vers D sur le plan. A la billetterie, on vous remet un plan pour vous orienter.

19 Chaumont sur Loire Plan

Le Domaine de Chaumont sur Loire a été acquis en 2007 par la Région Centre - Val de Loire. Depuis cette date, une nouvelle orientation a été prise vers la transformation du lieu vers la création d'un centre d'Arts et de la Nature. Chaque année, la programmation culturelle met en avant la création contemporaine avec différentes expositions dans ses locaux et dans un parcours au milieu de la Nature.

19 Chaumont sur Loire Entree Sud

Le bassin est l’œuvre du français Vincent Mauger qui propose aux visiteurs un regard sur la représentation mentale à travers des objets simples disposés pour produire un effet miroir propice à la réflexion.

19 Chaumont sur Loire Entree Cour Int Oeuvre Bassin

On aperçoit une serre avec un espace végétalisé à l'extérieur. A proximité, il y a des galeries d'art où des expositions gratuites sont organisées.

19 Chaumont sur Loire Entree Cour Int

Au fond, on aperçoit un ancien corps de ferme, il y a une grange revisitée ainsi que d'autres bâtiments. Le lieu est très plaisant de la cour de ferme avec les sculptures de Ma Desheng et le bassin avec l’œuvre "La dérive des repères".

19 Chaumont sur Loire Entree Cour Int Oeuvre Bassin 1

19 Chaumont sur Loire Entree Cour Int Oeuvre Bassin Mauger

Cour de la Ferme

Après une visite de la serre, on explore les différentes galeries afin de découvrir la saison d'art 2019 qui a lieu du 30 mars au 3 novembre. Parmi les œuvres présentées, l’œuvre présentée par Stéphane Thidet plonge le visiteur dans l'obscurité. Dans une grande salle, dans une obscurité presque totale, une ampoule éclairée décrit un cercle sur la surface de l'eau d'une piscine couverte de lentilles d'eau. L’œuvre d'El Anatsui "XiXe" est impressionnante. On est subjugué par l'impression générale d'un paysage constitué de milliers de capsules et d'étiquettes. On joue à travers l'assemblage sur la perception des couleurs et de la matière.

19 Chaumont sur Loire Pavillon Ouvre

19 Chaumont sur Loire Pavillon Ouvre 1

19 Chaumont sur Loire Pavillon Ouvre 2 Zoom

Dans les espaces de la cour des jardiniers, Agnès Varda expose ses dernières créations. La série "A deux mains" a été réalisée en utilisant comme le fond de l’œuvre la toile cirée de sa table.

19 Chaumont sur Loire Pavillon Ouvre 3Agnes Varda

L'artiste s'était engagée dans l'environnement en prêchant le recyclage des matières premières et des objets. "La serre du Bonheur" est une suite logique depuis 2009 et la création des cabanes d'Agnès avec en particulier la confection d'une cabane avec les pellicules de son film "les créatures" de 1966.

19 Chaumont sur Loire Pavillon Ouvre Agnes Varda

Cette cabane a été couverte avec les pellicules de son film "le Bonheur" de 1965. Les tournesols factices symbolisent l'énergie de la vie.

19 Chaumont sur Loire Pavillon Ouvre Agnes Varda Films

19 Chaumont sur Loire Pavillon Ouvre Agnes Varda Tournesol

Les œuvres exposées font "voyager" les visiteurs dans des univers les plus variés. Parfois le public est perplexe, parfois il est enthousiaste devant une œuvre qui touche sa sensibilité.

19 Chaumont sur Loire Pavillon Ouvre Blocs

L'artiste Henrique Oliveira a imaginé son œuvre "Momento fecundo" dans la grange aux abeilles comme une racine gigantesque qui s'est développée en traversant la charpente. Impressionnant son rapport à l'espace à travers cette force de la nature qui prend possession du lieu.

19 Chaumont sur Loire Pavillon Ouvre Branches

L'artiste Janaina Mello Landini propose avec son œuvre poétique "Ciclotrama", une vision de la forêt amazonienne. Il se dégage une sensation de légèreté dans cette forêt de cordes et de fils suspendus.

19 Chaumont sur Loire Pavillon Ouvre Cordage Zoom 1

L'artiste Stéphane Thidet expose dans la grange aux abeilles son œuvre "Les pierres qui pleurent". L'idée directrice est la construction de manière aléatoire au sol d'empreinte dans l'argile.

19 Chaumont sur Loire Pavillon Ouvre Pierres Suspendues

La serre est un lieu où l'on aime repasser pour se plonger dans un univers exotique et luxuriant.

19 Chaumont sur Loire Pavillon plantes Zoom

19 Chaumont sur Loire Pavillon plantes

Parc Historique

Lorsque le visiteur est entré par l'entrée Est, il parcourt le parc historique du Domaine. Il a été créé au XIXe siècle par le comte d'Aramon. Le prince Henri Amédée de Broglie avec l'architecte paysagiste Henri Duchêne va végétaliser l'endroit en employant l'ordonnancement d'un jardin à l'anglaise. Quelques rares panneaux signalétiques permettent d'orienter le visiteur vers la direction de sa visite.

19 Chaumont sur Loire Parc Historique Signaletique

Les premiers travaux ont été entrepris à partir de 1884. Il faut 4 ans pour créer le parc d'environ 20 hectares. Cependant, le prince Henri Amédée de Broglie a au préalable acquis les propriétés situées autour du château pour les faire raser et reconstruire à ses frais le village au bord de la Loire.

L'architecte paysagiste Henri Duchêne va tracer des allées curvilignes avec différentes perspectives sur la Loire et le Château. Les différentes essences végétales sont sélectionnées afin de composer des tableaux végétaux en fonction des saisons. En 2011, le domaine de Chaumont sur Loire a reçu le label "Arbres remarquables" pour les cèdres et le label "Jardin remarquable" pour le Festival International des Jardins et le parc.

19 Chaumont sur Loire Parc Historique Bancs

Le parc historique est parsemé d’œuvres contemporaines. Il faut être vigilant le long des chemins pour découvrir ici et là une œuvre parfois surprenante comme l’œuvre ci-dessous.

19 Chaumont sur Loire Parc Historique Oeuvre Passerelle bois

Au sol, il y a quelques panneaux pour indiquer le sens de la visite.

19 Chaumont sur Loire Signaletique Sol Visite

Le Château

Eudes 1er, Comte de Blois a fondé une forteresse à Chaumont sur Loire dans le but de contrôler et faire payer un péage sur la Loire vers l'an 990. Ce point stratégique à la frontière entre le comté de Blois et le comté d'Anjou permet de sécuriser les terres du fief. Au gré des mariages et des héritages, la famille d'Amboise va posséder le château. En l'an 1465, le roi Louis XI a fait raser le château et confisqué les terres pour la participation de Pierre 1er d'Amboise, seigneur de Chaumont à une conjuration de la ligue du Bien public.

19 Chaumont sur Loire Chateau 4

Le château a été reconstruit selon l'architecture de l'époque. En 1550, la reine de France Catherine de Médicis acquiert le château et ses terres agricoles. Cette propriété permet à la reine d'obtenir des revenus conséquents de l'exploitation agricole et des revenus du péage sur la Loire, la principale voie navigable pour le transport des marchandises sur le fleuve.

A la mort accidentelle du roi Henri II au cours d'un tournoi, la reine Catherine de Médicis devient la régente de la France. En conséquence, elle a exigé de Diane de Poitiers de rendre à la couronne le cadeau royal de son défunt mari, le château de Chenonceau.Au Moyen Age, l'usage veut que les favorites rendent à la mort du roi, les bijoux, ... de la couronne royale. Dans la négociation, le château de Chaumont sur Loire est attribué à Diane de Poitiers. La reine n'a pas défavorisé Diane de Poitiers par cet échange. La rente financière tirée de ce domaine était confortable.

La nouvelle propriétaire Diane de Poitiers a continué à investir dans l'édification du château. Il prend la forme actuelle de la Renaissance. Cependant, elle fait des rares séjours sur ses terres de Chaumont sur Loire.

Au fil des siècles, le domaine va connaître plusieurs propriétaires qui vont investir parfois dans l'embellissement du château en fonction des aléas de la fortune. En 1875, Marie Charlotte Constance Say, héritière de l'industriel Louis Say acquière le domaine pour la somme de 1.706.500 Francs or. Avec son mari le prince Henri Amédée de Broglie, ils vont agrandir le domaine agricole pour atteindre la superficie de 2.500 hectares. Des importants investissements de modernisation sont confiés à l'architecte Paul Ernest Sanson afin d'aménager les appartements privés du couple. Le train de vie luxueux et la mauvaise gestion de la fortune Marie Charlotte Constance Say ont contraint la princesse à vendre ses biens (propriétés et oeuvres d'art). En 1937, l'Etat rachète le domaine de 22 hectares pour la somme de 1.800.000 francs.

19 Chaumont sur Loire Chateau Ext Cour

Le visiteur franchit le pont-levis pour se diriger vers la porte d'entrée du château. Au niveau des pièces à visiter, la salle du Conseil a un magnifique carrelage de Majolique daté du XVIIe siècle en provenance d'un palais de Palerme. La table sculptée est datée du XVIe siècle. Les tapisseries sont imposantes, elles meublent les murs des principales pièces.

19 Chaumont sur Loire Chateau 21

19 Chaumont sur Loire Chateau

La Salle des Gardes est située au dessus du porche d'entrée dans le châtelet. Quelques tapisseries ornent les murs.

19 Chaumont sur Loire Chateau 3

Dans les appartements privés, la salle à manger possède une cheminée de style néo-gothique en pierre sculptée aux armoiries de la famille des seigneurs de Chaumont.

19 Chaumont sur Loire Chateau Cheminee

L'atmosphère dégagée de cette pièce permet aux visiteurs d'imaginer un dîner à l'époque du prince de Broglie avec les réceptions fastueuses données dans ce château.

19 Chaumont sur Loire Chateau Salle manger

19 Chaumont sur Loire Chateau Salle manger 2 Zoom

Le grand salon a une cheminée polychrome très intéressante par son décor avec le porc épic, l'emblème du roi Louis XII.

19 Chaumont sur Loire Chateau Cheminee 1

Cette pièce a été réaménagée par le prince de Broglie avec en accord avec sa femme. Le plafond polychrome a été illustré avec des représentations du château avec les armoiries des familles d'Amboise et de Broglie. On peut contempler quelques tapisseries.

19 Chaumont sur Loire Chateau Salle Billard

L'escalier à vis permet d'accéder au dernier étage. Des œuvres sont exposées dans les petites pièces en très mauvais état. Cet étage n'a pas beaucoup d'intérêt pour le visiteur.

A la suite de la visite du château, il est recommandé de visiter les écuries. Elles se trouvent à proximité. Sur le chemin, on peut apercevoir la sculpture de Vincent Mauger, une sphère réalisée en bois. Son idée était de proposer aux visiteurs une lecture d'un espace mental structuré.

19 Chaumont sur Loire Ecurie Oeuvre Art

Les Ecuries

L'architecte Paul Ernest Sanson a conçu les écuries les plus modernes et les plus luxueuses d'Europe à la demande du couple de Broglie. Une fortune a été dépensée pour réaliser ce lieu en 1877. Aujourd'hui, ce lieu est devenu un nouvel espace d'exposition dans les anciens box.

19 Chaumont sur Loire Ecurie Int 1

En arrivant, on remarque la sphère de l'artiste Klaus Pinter intitulée "En plein midi". L'agencement des fleurs dorées attire le regard.

19 Chaumont sur Loire Ecurie Int Oeuvre Art

19 Chaumont sur Loire Ecurie Int Oeuvre Phere

Ce lieu avec l'exposition de la sellerie dont certaines pièces ont été réalisées par la maison Hermès rappelle les jours fastes des chasses à court organisées dans la propriété.

19 Chaumont sur Loire Ecurie Int Sellerie

Les artistes exposés proposent des œuvres singulières où l'imagination est sollicitée dans différents univers.

19 Chaumont sur Loire Ecurie Int Oeuvre Art Liste

L’œuvre "Troublement" de Christian Renonciat à travers un travail sur le bois éveille l'intérêt pour comprendre cet univers artistique.

19 Chaumont sur Loire Ecurie Int Oeuvre Art 1

19 Chaumont sur Loire Ecurie Int Oeuvre Art 4

Stéphane Guiran a su apporter une notre poétique à travers son œuvre "Le nid des murmures". Le parterre de fleurs est conçu comme un jeu de lumière, on imagine un champ soumis au vent, il y a de la légèreté, du mouvement malgré une scène statique.

19 Chaumont sur Loire Ecurie Int Oeuvre Art 5

19 Chaumont sur Loire Ecurie Int Oeuvre Art 5 Zoom

L'artiste Cornelia Konrads propose une œuvre insolite "Rupture" dans le box. On imagine un lieu pavé abandonné depuis des décennies où la nature reprend possession du lieu. Une racine peut faire éclater le pavage ce qui permet à une petite végétation de pousser. C'est le début d'une réappropriation du lieu par la végétation. Il est dommage d'avoir abimé le pavage pour réaliser cette œuvre !!!

19 Chaumont sur Loire Ecurie Int Oeuvre Art 6

Prés du Goualoup

L'espace des Prés du Goualoup a une superficie d'environ 10 hectares. Cette surface est un vaste champ où il a été installé des œuvres d'art et des créations végétales. Il a été créé en 2012 afin d'accueillir quelques jardins représentant les grandes civilisations.

Attention, l'entrée est commune avec l'espace du Festival International des Jardins. Il n'y a pas de signalétique pour orienter les visiteurs vers l'espace dédié à l'expo "Jardins de paradis" ou vers l'espace des Prés du Goualoup.

19 Chaumont sur Loire Affiche Infos

19 Chaumont sur Loire Indication Sol Festival Jardins

19 Chaumont sur Loire Entree Festival Jardin Pres Goualoup

Le visiteur a suivi l'indication au sol pour se diriger vers le Festival International des Jardins. Il se retrouve devant un choix à faire sans aucune indication. Un des chemins mène aux Prés du Goualoup et l'autre au Festival des Jardins. Il est étonnant que cette importante indication ne soit pas mentionnée. Sauf si délibérément on veut orienter quelques visiteurs vers l'espace des prés du Goualoup. Au cours de notre promenade, nous avons croisé - 5 familles sur une durée d'environ 2h.

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Bernard Lassus avec ses créations "Le jardin des hypothèses" surprend le visiteur. Le végétal est schématisé par une représentation dans une matière inerte. Les différentes œuvres représentent une évolution du cycle végétal avec l'emploi de couleurs vives. Les sculptures ne transportent pas le visiteur dans un monde imaginaire idéal.

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L’œuvre éphémère du paysagiste chinois Yu Kongjiang "Carré & rond" est une belle réussite. Le public aime contempler les bambous rouges autour de ce cheminement dans le bassin d'eau bordé d'herbe verte.

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Bernard Lassus avec ses nouvelles créations occupe une place de plus en plus importante vers l'entrée des prés du Goualoup.

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Le jardin chinois est le résultat d'une coopération entre le Musée du jardin chinois de Pékin et le Domaine de Chaumont sur Loire. On observe un bassin circulaire peu profond formé de pavé entouré d'une petite palissade où sont plantés des rosiers.

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L'architecte chinois Che Bing Chiu a créé son jardin chinois contemporain "Hualu, Ermitage sur Loire" en réinterprétant les codes ancestraux du jardin chinois, mais on lui apportant une certaine modernité évolutive.

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La vue sur le plan d'eau est magnifique. Il y a une végétation luxuriante avec des jeux de lumière et d'ombre qui se reflètent à la surface de l'eau.

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On se promène le long d'une petit sentier qui arpente ce jardin. On est plongé dans une atmosphère reposante.

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Wang Shu a présenté à travers son œuvre "le Jardin" une vision très contemporaine du jardin. L'idée de départ est d'utiliser des matériaux comme le bois et une matière végétale constituée de plantes grimpantes. Au fil du temps, le végétal s'est approprié la structure en bois en recouvrant le bassin d'eau.

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Betty Bui a créé son œuvre "Presse citron" végétal. Il apparaît aux visiteurs un banc en cercle entouré de buis. C'est une invitation de venir s'assoir pour se reposer par une ouverture au milieu de la nature.

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Le Jardin coréen a été réalisé par les jardiniers du Domaine en respectant la tradition de ce pays. La conception repose sur l'élaboration d'un bassin entouré d'un espace où il est installé un banc et de la poterie coréenne. Les lotus apportent une note poétique à cet ensemble géométrique. Cet endroit est propice à la méditation.

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La création de Nils Udo est le "Volcan", le visiteur doit emprunter les quelques marches pour accéder au cratère où il y a des œufs en marbre disposaient au fond.

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Le Jardin anglais a été conçu à partir des préceptes de l'Angleterre du XVIIIe siècle où l'on a codifié le jardin anglais et une approche plus contemporaine dans l'art du jardin. Cette réinterprétation est proposée au public.

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Le public est un peu déconcerté par cette proposition .... Est-ce un espace de détente où il y a des bancs à la disposition du public ou une œuvre d'art composée de plusieurs éléments basiques. Le visiteur est invité à pénétrer dans cet univers .... un peu hermétique au niveau de la compréhension artistique de l’œuvre.

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Le paysagiste Shodo Suzuki a créé sa 1ère œuvre "Le Jardin japonais" en dehors du Japon à Chaumont sur Loire. Sa représentation visuelle est la représentation symbolique du Japon entouré de la mer du Japon, de la mer de Chine orientale et de l'Océan pacifique.Fumiaki Takano est venu compléter cette œuvre ainsi qu'Hiroshi Naruse en rajoutant à l'entrée du chemin des miroirs d'eau avec des pierres.

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Au loin, on aperçoit une masse qui ressemble à des troncs d'arbres abattus. On est intrigué par la 1ère impression au sol.

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L’œuvre de l'artiste anglais Chris Drury conçoit ses œuvres à partir de la matière première trouvée sur place. Dans le cas du Domaine de Chaumont sur Loire, l'artiste a été inspiré par les cèdres. Il a créé une spirale géante biodégradable dans le temps ce qui participe à interroger l'observateur sur la pérennité de l'Homme sur la terre.

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L'Arche des roses anciennes présente une collection de rosiers grimpants du Val de Loire. Au moment de notre visite, une équipe est venue pratiquer le désherbage le long de l'allée.

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Le Jardin d'eau est une belle création originale sur la thématique de l'eau. L'eau est l'un des éléments indispensables au développement d'une végétation luxuriante. Cet espace est articulé autour d'un bassin d'eau avec différentes espèces végétales qui apportent plusieurs univers floraux.

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Une dynamique de l'eau est apportée par les pompes et le vent joue avec les graminées ce qui crée un tableau vivant à contempler.

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Ce lieu est une belle découverte. On peut s'assoir pour apprécier le moment présent dans le calme au milieu de la nature. On entend le bruit du ruissèlement de l'eau ....

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On reprend le chemin vers la dernière partie des près du Goualoup. On remarque que la sécheresse est bien présente dans le Val de Loire.

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Le paysagiste Sud africain Léon Kluge a le projet de réaliser "le Jardin africain". Une modélisation contemporaine de l'Afrique est symbolisée à l'aide de la terre rouge du sol et des monticules gravés.

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Marc Nucera propose aux visiteurs de s'interroger sur son œuvre réalisée dans un tronc d'arbre. L'artiste s'est inspiré du mouvement Land Art en mettant à profit son vécu personnel dans le travail du bois. Le rôle de Marc Nucera est de travailler cette matière brute pour en extraire l'essence même de l'identité de l'arbre.

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L'artiste Pablo Reinoso a réalisé des bancs publics dans sa série "Scribbling Benchs" où la matière utilisée est l'acier sous la forme d'une poutrelle. Actuellement, le concept évolue vers un travail plus léger sur le profilé pour apporter au banc une forme complexe.

Festival International Jardins

Il a été créé en 1992. En 2019, la 28eme édition a pour thème "Les Jardins de paradis". Ce concours attire de plus en plus de candidatures, un jury sélectionne les 24 projets à mettre en avant. Cette année, il y avait 6 invités au titre de la "carte verte" pour apporter leur vision d'un jardin de paradis contemporain.

Les paysagistes internationaux doivent concevoir un projet où la végétation est évolutive sur la période de mai à octobre. Le public doit avoir un certain plaisir esthétique à découvrir chaque proposition végétale en fonction des saisons.

19 Chaumont sur Loire Affiche Infos

Les projets retenus sont très différents des uns des autres. Certains jardins sont plutôt orientés vers un aspect floral, d'autres jardins sont plutôt orientés vers une vision minimaliste concentrée sur l'essentiel.

L'équipe française (Floriana Marty et Florian Vanderdonckt) a proposé "Jardin suspendu" en s’inspirant des mythiques jardins de Babylone.

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L'équipe composée de la Belge Stefanie De Vos et l'Autrichien Bernhard Zingler a proposé son projet "Le Jardin de verre" où le visiteur peut déambuler entre les plaques colorées pour se perdre ...

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L'équipe hollandaise composée de Stein Van Brunschot et Jaap Van Langenberg a proposé au public " Un paradis sans fin" . Une vision minimaliste et technique d'un paradis autour du ruban de Möbius.

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Le projet de l'équipe française "Mirage"(Benoît Julienne, Aurelle Bontempelli, Eloi Barray et Morgane Read) a obtenu le prix de la Palette végétale pour sa proposition végétale du tapis persan dans une oasis.

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L'équipe italienne (Stefania Naretto, Chiara Otella et Francesca Cosmai Reada) a proposé son projet "Tous les Strelitzias vont au paradis" qui a été récompensé par le jury avec le prix de la Création.

En résumé, la découverte de ces créations végétales contribue à l'élargir les différentes possibilités dans la réalisation d'un lieu paysagé. Il interpelle le visiteur sur ses convictions et proposant de nouvelles solutions esthétiques dans le domaine du végétal.

Info pratique

Domaine de Chaumont sur Loire rue des Argillons 41150 Chaumont sur Loire Tél: 02.54.20.99.22

Horaires: Le Château et le Centre d’Arts et de Nature sont ouverts toute l’année, sauf le 1er janvier et le 25 décembre.
Le Festival International des Jardins et les Prés du Goualoup sont ouverts tous les jours du 25/04 au 03/11/2019.

En général, de 10h à 17h30, du 25 avril au 31 août de 10h à 20h, du 1er au 30 septembre de 10h à 19h30, du 1er au 26 octobre de 10h à 19h

Tarifs: du 19 avril au 2 novembre 2025 adulte 21 €, jeune (-18 ans) 13 €, enfant (6 à 11 ans) 6 €, personne handicapée gratuit et accompagnateur 13 €

du 02/01 - 18/04/2025 adulte 16 €, jeune (-18 ans) 9 €, enfant (6 à 11 ans) 4 €, personne handicapée gratuit et accompagnateur 9 €

Stationnement personne handicapée parking Entrée Sud

Antonio MENDES DA PAULA

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