Depuis quelques années, l'animation des Chiens de traîneaux est devenue à la mode dans les stations de sports d'hiver. Les mesures sanitaires pendant la pandémie du Covid-19 ont frappé les stations de sports d'hiver en interdisant l'usage des remontes pentes. Une partie des amateurs de sports d'hiver a redécouvert les stations de la moyenne montagne où l'on pratique des activités comme les chiens de traîneau, le ski nordique, la raquette ....

La découverte du milieu de la montagne à l'aide du moyen de transport utilisé dans le Grand  Nord procure une véritable sensation de plaisir. La conduite d'un attelage de chiens n'est pas très compliquée si l'on écoute les conseils des professionnels de ce nouveau métier.

Aujourd'hui, une action de professionnalisation du métier liée à la conduite des chiens de traîneaux permet de démocratiser l'accès à ce nouveau loisir.

La France avec ses massifs montagneux est un terrain propice à la pratique des chiens de traîneaux. Cette pratique est très répandue dans le Jura, le Massif central et dans le Vercors. Cette activité de sport d'hiver se pratique aussi tout au long de l'année pour entretenir les chiens avec des équipements adaptés aux conditions météorologiques.

En général, les chiens sont très affectueux et ils sont toujours impatients de partir pour de grands espaces. La relation est forte entre un musher et ses chiens de la meute.

Les huskies aboient .... il règne un bruit assourdissant, les chiens sentent l'heure du départ, .... ils sont impatients de s'élancer sur les pistes. Chaque "musher occasionnel" monte sur son traîneau, le coeur serré, les chiens sont de plus en plus excités ... le musher professionnel s'élance le 1er, puis chacun s'élance à son tour ... une chute ... malgré un nombre limité de chien pour chaque attelage en fonction du poids de la personne, on est toujours surpris au démarrage ....

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12 Chiens Traineaux Arrivee Cabane Dejeuner

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Après une dernière descente avait un virage à négocier, on est arrivé au chenil. Chaque attelage est aligné dans l'ordre, il est immobilisé par le frein. Il est l'heure de donner à manger aux chiens.

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Notre reportage vous présente des sorties en Auvergne et dans le Vercors, le paradis des Mushers.

Antonio MENDES DA PAULA

En 1904, le domaine est créé. Depuis plusieurs générations sont venues œuvrer la terre beaujolaise pour planter le cépage gamay. Le fruit de ce travail a été régulièrement récompensé par des prix. En 1996, David Béroujon reprend la direction du domaine sur l'aire d'appellation Beaujolais Villages. Actuellement, la superficie est d'environ 10,5 hectares et une nouvelle parcelle plantée en cépage Chardonnay pour produire un beaujolais blanc est en terre.

21 Domaine David Beroujon Salles Arbuissonnas Vignes Gamay

Le réchauffement climatique est une réalité sur les coteaux du Beaujolais. Le vigneron David Béroujon s'adapte en limitant la vendange verte pour laisser un maximum de feuilles sur les pieds pour protéger les grappes de raisin du soleil. La vendange a commencé le 25 août 2020 au petit jour pour conserver la fraîcheur de la mâtinée. L'élevage en cuverie permet d'obtenir une structure caractéristique d'une Beaujolais Villages, mais de plus en plus dans les millésimes solaires, on obtient un vin avec un degré d'alcool naturel qui se rapproche des vins de la Vallée du Rhône. Au dernier Concours des meilleurs Gamay du monde organisé dans le Beaujolais, ses vins ont été primés dont le titre du "Meilleur Gamay du Monde".

Au niveau des vins, le Beaujolais Villages 2019 à 6 € a remporté la médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris et au Concours International du Gamay. Les vignes sont âgées d'environ 40 ans, la récolte se fait entièrement à la main. La cuvée Beaujolais Villages "Fût de chêne" 2018, a un élevage de 9 mois dans les tonneaux, son prix 7 €. Le cru de Brouilly est planté sur la commune d'Odenas. Les vignes âgées d'environ 55 ans produisent un vin gouleyant, son prix 8 €.

21 Domaine David Beroujon Salles Arbuissonnas

Domaine David Béroujon 88, route du Tang 69460 Salles Arbuissonnas en Beaujolais Tél: 06.86.76.04.96  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Domaine du Château de Chantilly lance un appel aux dons pour faire face à la situation financière actuelle. La fermeture au public a privé une partie des recettes nécessaires à son bon fonctionnement.

Le Duc Henri d'Orléans a légué à l'Institut de France le Domaine avec ses collections rares et les fameuses Grandes écuries. Aujourd'hui, le Domaine abrite le Musée du Cheval et le Musée Condé. Le parc a été dessiné par André Le Nôtre, le créateur des jardins du Château de Versailles.

Un bref rappel historique du lieu conduit l'internaute au Moyen Age où une construction défensive sommaire est bâtie avec le bois situé dans les forêts environnantes. Un château-fort est bâti par le seigneur de la famille Bouteiller sur la seigneurie de Chantilly. En l'an 1386, le Maître des requêtes Pierre d'Orgemont achète la seigneurie. Il entreprend de composer un vaste domaine autour de la nouvelle forteresse entourée d'eau. Au niveau défensif, la construction est impressionnante pour résister à des assauts militaires. En l'an 1484, le seigneur Pierre d'Orgemont III transmet la seigneurie de Chantilly à Guillaume de Montmorency, fils de sa sœur Marguerite d'Orgemont.

En l'an 1632, Henri II de Montmorency est décapité et le roi de France Louis XIII confisque la seigneurie de Chantilly. En 1643, la seigneurie est devenue la propriété de Louis II de Bourbon Condé. Au fil des générations, d'importants travaux d'embellissement sont entrepris afin de montrer son rang social dans l'aristocratie française et européenne.

A la Révolution française, le domaine est confisqué, les collections sont transportées au Louvre et le "Grand château" est rasé. En l'an 1815, le prince Louis V Joseph de Bourbon Condé et le roi de France Louis XVIII reviennent dans le royaume. Il devient Grand maître de la Maison du Roi ce qui a permis d'obtenir le rapatriement d'une partie des collections enfermées au Louvre. En 1830, le prince Louis VI Henri de Bourbon Condé lègue le domaine de Chantilly au duc d'Aumale Henri d'Orléans.

21 Chateau Chantilly Plan

Ce dernier propriétaire aristocrate s'est pris de passion sur le passé prestigieux où les intellectuels des Lumières venaient débattre au château de Chantilly au milieu de milliers de livres. Il va consacrer sa vie à réunir des pièces, des objets, des toiles, ... pour reconstituer ce patrimoine.

21 Chateau Chantilly Ext 1

Après avoir stationné votre véhicule sur l'un des parkings payants, en fonction des conditions météorologiques et de l'affluence touristique, le visiteur apprécie de déambuler dans le parc au milieu des statues édifiées pour rendre hommage à la chasse à court, ..... Lorsque les pièces d'eau sont animées, le spectacle avec le château en arrière-plan est romantique.

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21 Chateau Chantilly Ext 2

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Actuellement, le domaine s'étend sur + 7.500 hectares avec la forêt de Chantilly. Le parc du Château réalisé par le jardinier André Le Notre s'étend sur 115 hectares avec les différents jardins anglais & anglo-chinois.

21 Chateau Chantilly Ext Parc Kiosque

21 Chateau Chantilly Ext Jardin

21 Chateau Chantilly Ext Sculpture Chiens

Le Musée du Cheval honore ce compagnon de l'Homme qui a accompagné pendant des siècles les seigneurs du lieu lors de chasse à courts mémorables.

21 Chateau Chantilly Musee Cheval

Le musée est ouvert depuis 2013 avec plusieurs salles dans la Cour des Remises des Grandes Ecuries. On peut assister au travail des cavaliers et cavalières qui entraînent les chevaux de manière quotidienne dans la cour et dans les espaces aménagés pour les chevaux.

21 Chateau Chantilly Musee Cheval 1

Dans les différentes salles, le visiteur découvre une multitude de facettes de la relation entre l'Homme et le Cheval à travers les âges.

21 Chateau Chantilly Musee Cheval 2

Le visiteur apprécie d'observer le travail de la cavalière sur le manège afin de comprendre cette relation privilégiée qui s'établit au fil du temps.

21 Chateau Chantilly Travail equestre

Sous le Dôme des Grandes Ecuries, il est organisé des spectacles équestres avec des animations où les poneys sont à l’œuvre pour charmer les enfants. Le spectacle des contes de Noël exige une préparation exigeante à la fois pour les montures et les cavaliers & cavalières.

21 Chateau Chantilly Spectacle equestre

A l'entrée du château, le dernier résident le duc & la duchesse d'Aumale vous accueille pour partager ses riches collections et ses appartements dans le Musée Condé. Le château est un haut lieu de l'Histoire de France, ce patrimoine est protégé par l'Institut de France selon les dernières volontés d'Henri d'Orléans.

21 Chateau Chantilly Int Henri Orleans

Ce patrimoine architectural est impressionnant. On remarque dans les détails apportés ici et là l'intervention d'artisans expérimentés. Les différentes corporations ont concouru à bâtir et à entretenir l'édifice avec le souci de transmettre aux futures générations un bâtiment de qualité.

21 Chateau Chantilly Int Escalier 

La bibliothèque est composée de + 19.000 livres et ouvrages dont 200 manuscrits médiévaux enluminés. Henri d'Orléans a constitué sa bibliothèque au fil du temps avec l'idée de rassembler les ouvrages les plus précieux de la connaissance humaine. Au grès de ses acquisitions lors de ventes aux enchères, ... ce travail de fourmi a permis de constituer l'une des bibliothèques les plus précieuses en Europe.

Le très précieux manuscrit "Les Très Riches Heures du Duc de Berry" daté du XVe siècle commandé par le Duc Jean Ier de Berry aux Frères de Limbourg, enlumineurs néerlandais reconnus par leur savoir-faire est exposé à travers une reproduction. Il est considéré comme l'un des manuscrits les plus beaux au monde.

21 Chateau Chantilly Int Bibliotheque A4

La Galerie de Peinture expose au public sur plusieurs niveaux 85 tableaux avec une disposition propre à la famille d'Henri d'Orléans. A gauche, la peinture italienne est à l'honneur à travers des collections familiales sur la période des XVIe & XVIIe siècles avec des œuvres de Botticelli, Raphaël, ... A droite la peinture française orientée vers l'école orientaliste du XIXe siècle.

21 Chateau Chantilly Int Henri Salle Tableaux

21 Chateau Chantilly Int Tableaux

21 Chateau Chantilly Int Tableau

Les vitraux sont magnifiques, ils méritent que le public s'attarde pour découvrir les thématiques développées.

21 Chateau Chantilly Int Vitraux

L'escalier en fer forgé est l'une des pièces à admirer. Il est d'une richesse et d'une légèreté ... une pièce qui a exigé un savoir-faire remarquable dans son exécution. On est dans l'excellence à la française que le monde entier nous envie.

21 Chateau Chantilly Int Escalier Bouc

21 Chateau Chantilly Int Salle Representation

Les appartements privés d'Henri d'Orléans sont constitués de la chambre du duc et de la chambre de la duchesse, le salon de Guise, le salon de Condé, .... on peut admirer la salle à manger avec une représentation de l'art de la table au moment de la monarchie de Juillet vers 1830.

21 Chateau Chantilly Int Salle Tableaux

21 Chateau Chantilly Int Salon

21 Chateau Chantilly Int Salle Manger

21 Chateau Chantilly Int Horloge

La musique est l'un des éléments d'apprentissage comme la danse dans l'éducation d'un aristocrate.

21 Chateau Chantilly Int Salon Harpe

A la nuit tombée, le spectacle est toujours aussi magique avec les éclairages. Il se dégage une certaine atmosphère du lieu où une partie de l'avenir de la France et de l'Europe s'est joué.

21 Chateau Chantilly Nuit

Domaine de Chantilly 7 rue Connétable Château 60500 Chantilly Tél: 03.44.27.31.80 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Horaires: Château et Grandes Écuries sont ouverts de 10h00 à 18h00 & le Parc ouvert de 10h00 à 20h00
Dernier accès 1 heure avant la fermeture de la billetterie
Fermeture hebdomadaire le mardi

Tarifs domaine (château & parc & Grandes écuries): adulte 17 € jeune (7 à 17 ans) 13,50 € enfant (- 7 ans) gratuit  Visite guidée 5 € Famille (2 adultes + 3 enfants) 48 €

Domaine & spectacle équestre: adulte 30 €, jeune (3 à 17 ans)  24 € enfant (- 3 ans) gratuit

Stationnements payants à proximité du Château (P1) et des Grandes Écuries (P2).
Voiture et mini bus de 9 places : 5€
Camping-cars : 5€

21 Chateau Chantilly Train

21 Chateau Chantilly Appel aux Dons

21 Chateau Chantilly Appel aux Dons 2

A+

La France compte plus 200.000 restaurants et cafés. Ce secteur emploie + 400.000 salariés avec des contrats de travail en CDI et en CDD. La présence d'un point de restauration dans un lieu répond aux besoins de la population résidente et à une population nomade comme les employés, mais aussi les touristes. La France accueille + 85 millions de tourismes par an et elle ambitionnait atteindre les 100 millions en ..... 2020.

La présence d'un tissu de restauration est indispensable au développement du tourisme local, national et international. La Gastronomie française est l'un des attraits touristiques qui motivent le déplacement des ménages. Le tourisme pèse environ 10 % du PIB de la France et il est l'un des principaux employeurs de France, en particulier il propose des "jobs" aux étudiants pour financer une partie de leur étude.

La pandémie du Covid-19 a touché le monde au début de l'année 2020. Le gouvernement français a pris des mesures réglementaires sanitaires avec des mesures de confinements et de couvre-feu de la population, mais aussi de son tissu socio-économique. Depuis le secteur de la restauration est touché depuis le 14 mars 2020 par une fermeture complète jusqu'au mois de juin. Puis une mesure de couvre-feu à partir du 17 octobre a frappé certaines métropoles comme Paris et à nouveau à partir du 30 octobre un nouveau confinement allégé avec des mesures pour permettre le travail des salariés et la scolarisation des enfants et des étudiants. Le secteur de la culture et du tourisme sont sacrifiés au nom de la santé publique. Aucune étude française n'a été entreprise pour étayer ce choix politique.

Le 20 octobre 2020, le monde de la restauration publie à l'intention du Président de la République un appel au secours pour sauver la profession.

Depuis certains restaurateurs se lancent dans la vente à emporter afin de couvrir une partie des charges fixes comme le loyer, l'électricité, ... comme le Chef Joseph Viola MOF du bouchon Daniel & Denise à Lyon. Depuis le 5 janvier jusqu'au 20 janvier 2021, sous l'impulsion d'Eugénie Guillermin et Julie Dommerc avec l'Association Gourmediterranée .... un Food-truck est installé sur la place du Maréchal Lyautey dans le 6e arrondissement de Lyon. Ce lieu est ouvert tous les jours de 15h à 18h où une quinzaine de chefs proposent des menus à réserver en ligne, par téléphone ou directement sur place.

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21 Vente Emportee Daniel Denise Lyon Menu

Les annonces des restaurateurs sont publiées dans les médias locaux et les réseaux sociaux ..... Dans notre exemple, Facebook était le lieu de l'annonce du chef Joseph Viola. Un message nous a avertis que notre commande était disponible le samedi 16 janvier dès 15h.

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Notre commande était constituée d'une tranche de pâté en croûte, d'un feuilleté aux champignons et d'une fricassée de volaille aux morilles, le tout pour la modique somme de 33 €. Après une info, la cuisine n'a pas été réalisée à proximité du Food-truck mais dans les restaurants. On note une vraie attention au niveau de l'emballage des plats.

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Au niveau gustatif, le pâté en croûte est de bonne facture, on ressent en bouche les différents composants comme le foie gras.

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Au niveau du feuilleté aux champignons, il n'était pas exceptionnel !!!

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Au niveau de la fricassée de volaille aux morilles, la sauce était assez relevée, le blanc de volaille était assez fin au niveau du goût, le riz était chichement fourni !!!

Les initiatives se multiplient, exemple en Alsace, où le restaurant La Villa René Lalique, 2 étoiles au Guide Rouge, propose pour le 15 mai 2021 un panier  des Chefs Paul Stradner & Jean-Georges Klein à 90 €/per. Au niveau des commandes, pour le jeudi de l’ascension, les commandes seront ouvertes jusqu’au mardi 11 mai à 12h00, pour le week-end du 15 mai, les commandes seront ouvertes jusqu’au vendredi 14 mai à 12h00.

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Commande en ligne ou par l’intermédiaire de notre réception à l’adresse Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou par téléphone les jours de semaine de 10h00 à 13h00 au 03.88.71.98.98.

A+

La première vente aux enchères est organisée en 1859. Depuis les notables bourguignons ont fait des legs de vignobles situés sur les célèbres communes de la Côte de Beaune comme Aloxe Corton, Volnay, Meursault, .... et Pommard. Actuellement le domaine viticole s'étend sur 61 hectares. Chaque année le traditionnel 3ème Week-end du mois de novembre marque les festivités de la ville de Beaune. Le programme des réjouissances débute le vendredi pour se terminer le dimanche en fin de soirée. Le dimanche vers 14h30 dans la Halle, la vente des Hospices de Beaune débute. Chaque année une ou plusieurs personnalités président la vente.

La 159e Vente des Hospices de Beaune a eu lieu le dimanche 17 novembre 2019 vers 14h30. La vente a mis aux enchères 589 pièces de 228 litres de vin par Christie's . Au total, il y eu 50 cuvées en vin rouge, 17 cuvées en vin blanc 10 pièces d'eaux de vie de marc de bourgogne  et 5 pièces de fine de bourgogne mises en vente.

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La 160e édition de la Vente des Hospices de Beaune aura lieu le 15 novembre 2020 vers 14h30 dans une ambiance particulière liée aux mesures sanitaires dues à la pandémie du Covid-19. La Halle de Beaune accueillera un nombre limité d'acheteurs potentiels fixé à 250 personnes. La retransmission aura lieu sur l'écran géant placé à proximité. La pièce de charité des Présidents vendue est le grand cru Clos de la Roche avec une première dans l'élevage en barrique avec du chêne en provenance du château royal de Chambord. Le bénéfice cette vente ira aux Hospitaliers de France.  Actuellement, la liste des personnalités qui animent cette vente n'a pas encore été révélée.

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Au cours du week-end des Trois Glorieuses, la presse prend ses quartiers dans les Hospices de Beaune. En conséquence, la salle des Pôvres est fermée au public !!!

17 Beaune Place Salle des Ventes 1

Les Hospices Civils de Beaune communiquent vers le public afin de présenter les principales modifications comme la dégustation à la cuverie des Hospices réservée seulement aux professionnels cette année.

20 Vente Hospices Beaune 2020

Au niveau des festivités qui se déroulent au cours des Trois glorieuses du 13 au 15 novembre, le site de l'Office de tourisme de Beaune, il y a une présentation des activités principales liées à la Vente des Hospices de Beaune. L'ergonomie permet d'accéder simplement aux infos pertinentes.

 20 Office Tourisme Beaune

Au Palais des Congrès, l'évènement attendu est la nouvelle "Fête des Grands Vins de Bourgogne". Le visiteur peut découvrir parmi les 3.000 vins de Bourgogne proposés ses préférences. Attention, les appellations phares et les vignerons renommés sont rapidement dégustés. Chaque année, + 7.000 visiteurs fréquentent ce lieu à la découverte de nouveau vins bourguignons. A l'automne 2020, le contexte évolutif de la pandémie du Covid-19 en Côte d'Or a contraint la direction de la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne (CAVB) a annuler la 148e Fête des Grands  Vins de Bourgogne.

"Les mesures sanitaires applicables ne sont pas adaptées pour garantir à 100% la protection de nos 7 à 8 000 visiteurs. C’est donc, pour la première fois depuis les deux dernières guerres que cette grande fête n’aura pas lieu''.

19 Fete Grands Vins Bourgogne Palais Congres

Au cours du week-end, les grandes maisons de négoce comme Patriarche, Bouchard, ... ouvraient leurs caveaux pour proposer des dégustations aux visiteurs. Actuellement, quelques maisons ont prévu une dégustation. Cependant, les mesures sanitaires du gouvernement peuvent contraindre la fermeture des caves de dégustation.

20 Beaune Caves ouvertes

La maison de négoce Albert Bichot propose depuis 2009 à des particuliers d'acquérir des bouteilles et des pièces lors de la Vente des Hospices de Beaune. Au préalable, il faut s'inscrire sur le site. On peut enchérir sur un fût mais aussi sur une bouteille.

19 Albert Bichot Vente aux Encheres

20 Albert Bichot Enchere Bouteille Fut

Il est très utile de connaître le déroulement des différentes activités comme le passage des groupes folkloriques pour vivre un excellent moment dans une ambiance de fête. Lors de notre enquête du 22 octobre 2020, le programme n'était pas encore publié !!!

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Le résultat de la vente aux enchères de 2018 a établi un nouveau record avec le chiffre de 14,2 millions €. Une pièce de Bâtard Montrachet Grand cru s'est adjugée à 135.000 €. Le prix moyen d'une pièce s'est établi à 16.850 € soit une hausse d'environ 19 % (hausse de + 16 % pour les vins rouges et + 20 % pour les vins blancs) par rapport à 2017. Les prix adjugés sont justifiés par la qualité du millésime et non pas par la rareté car la récolte 2018 en Bourgogne s'est établie à 1,8 million d'hectolitres.

Au niveau de la pièce des Présidents, les Hospices de Beaune ont renouvelé l'opération de l'année 2017, en mettant aux enchères deux pièces: Corton Grand cru Clos du Roi et un Meursault Premier cruLes deux « pièces des Présidents » ont été adjugées à 230 000 € au profit de trois associations: l'Institut Pasteur, l'Association Sœur Emmanuelle (Asmae) et l'Association Bab (qui aide les enfants atteints de cancer).

Les parrains de cette édition étaient: Nathalie Baye, Alice Taglioni, Emmanuelle Béart, Pascal Elbé et l'académicien Erik Orsenna.

En 2019, la vente des 589 pièces a rapporté 12,7 millions € soit une hausse globale de 21,51 % (24 % pour les vins rouges et 19 % pour les vins blancs). La dégustation à la cuverie lors de dégustations des pièces a permis d'établir que le millésime 2019 est une grande année qui produira quelques bouteilles d'anthologie. Au niveau du rendement, la quantité ramassée est inférieure au millésime 2018. A titre d'exemple, la 1ère pièce de grand cru Bâtard - Montrachet a été adjugée à 140.000 €. Vers 17h, la pièce des Présidents le Corton Grand cru Les Bressandes a été adjugée à 260 000 € après un soutien à la tribune de Tony Parker, François Xavier Demaison et Ophélie Meunier. Les Associations "Autour des Williams" et l"Institut du Cerveau et de la Moelle épinière" se partageront cette manne financière pour concrétiser quelques projets encours.

En 2020, le parrain devait être Marc Lavoine avec une présence en vidéoconférence. Cependant, le vendredi 13 novembre 2020, le Conseil des Ventes Volontaires (CVV) qui est l'autorité de régulation des maisons de vente a annoncé que la Vente de charité des Hospices de Beaune n'était pas conforme aux prescriptions de la réglementation sanitaire en vigueur. Après différentes péripéties, il est déclaré que la Vente est repoussée à une date ultérieure par la préfecture de la Côte d'Or.

20 Tweeter Report de la 160e Vente des Hospices de Beaune

Les autorités compétentes ont pris acte des nouvelles dispositions sanitaires pour autoriser la vente des Hospices de Beaune le dimanche 13 décembre 2020. Elle a eu lieu sans le caractère festif de l'évènement bourguignon.

Les mesures de distanciation sociale ont été aménagées dans la salle des ventes pour limiter le nombre à 80 acheteurs présents physiquement. Une équipe de la Maison Christie's a pris les enchères par téléphone d'une quarantaine d'acheteurs et par internet où environ cent personnes s'étaient inscrites pour enchérir.  Après un discours d'introduction du directeur des Hospices civils de Beaune, François Poher a lancé un ban bourguignon. A 14h15, le chanteur comédien Marc Lavoine a ouvert la séance de la 160e vente par cette phrase en visioconférence:

"Je suis heureux de déclarer ouvert la 160e Vente des vins".

20 Salle des Vente Beaune 13 decembre 2020

La première vente est la cuvée de Beaune 1er cru les "Dames Hospitalières" qui comprend 28 pièces (barrique de 228 litres). Le prix moyen constaté de ce lot est une baisse de 14 % par rapport à la vente de 2019.

La vente enchaîne avec la cuvée de Pommard 1er cru les "Dames de la Charité", le Volnay 1er cru "Général Muteau" , le Beaune 1er cru "Guigone de Salins", le Clos de la Roche grand cru "Cyrot Chaudron" .....

Vers 16h, après la vente de la cuvée des Mazis Chambertin "Madeleine Collignon" on arrive à la vente de la Pièce des Présidents. Après une introduction la parole est donnée à Marc Lavoine , la 1ère enchère est ouverte 228.000 € ... 380.000 € .... 530.000 € ... 570.000 € après l'intervention d'un acheteur potentiel pour demander si le chanteur était prêt à s'engager sur une rencontre, la réponse va susciter des surenchères: "un déjeuner avec plaisir et éventuellement une invitation à mon spectacle à l'Olympia. Que puis-je donner de plus ? Ma guitare".

20 Salle des Vente Beaune 13 decembre 2020 1

600.000 € ...640.000 € ... la maison Albert Bichot fait une offre à 660.000 € et rajoute un don de 100.000 € comme un acheteur brésilien qui ajoute 20.000 € de don, soit un total de 780.000 € pour la pièce du Président qui ira financer la Fédération Hospitalière de France.

Après ce temps fort de la vente de charité, les enchères enchaînent sur la cuvée des Cortons Clos du Roi grand cru "Baronne du Bay", les Volnay Santenots 1er cru "Jehan de Massol", les Meursault Genevrières 1er cru "Philippe Le Bon", les Cortons Charlemagne grand cru "François de Salins", ...le Bâtard Montrachet grand cru "Dame de Flandres" les 3 pièces ont été vendues au prix moyen de 145.000 € et une pièce adjugée à 100.000 € par une erreur du commissaire priseur, .... les Echezeaux grand cru "Jean Luc Bissey, .... il est presque 20h, la cuvée Boillot 1er cru "Les Duresses" .... et on termine la vente avec le Beaune 1er cru "Les Montrevenots Cyrot Chaudron".

En 2019, la vente a rapporté 12,7 millions € soit une hausse globale de 21,51 % par rapport à 2018. En 2020, la vente a récolté 12,7 millions € soit une baisse globale de - 1 % pour les vins rouges et de - 4 % pour les vins blancs par rapport au volume de la vente.

Antonio MENDES DA PAULA

La période des Fêtes de fin d'année est le moment idéal pour réunir sa famille et ses amis autour de la table avec quelques beaux flacons à déguster en bonne compagnie. Cette tradition fait partie intégrante de l'Art de vivre à la française.

La richesse du vignoble français permet un large éventail de possibilité en fonction des plats de fête envisagés. A une époque presque révolue, l'Amateur de vin se déplaçait chez les vignerons et il faisait un complément au moment des foires aux vins. Cependant, le mode de vie urbain a supprimé la cave où les bouteilles attendaient le moment propice à la dégustation après des années à vieillir.

Il est à noter que le vignoble bordelais est en crise depuis plusieurs années. En 2020, il a été accordé par le gouvernement de distiller en gel hydroalcoolique 500.000 hectolitres soit 10 % de production annuelle. Lors de la période de vente en primeur, il a été constaté une baisse variable en fonction du château classé de + 20 %.

Actuellement, les cavistes et les sites de vente en ligne sont devenus les meilleures pistes pour dénicher les vins recherchés pour accompagner les mets festifs.

Au niveau des cavistes, il y a le caviste lié à une franchise comme l'enseigne Nicolas présente sur l'ensemble du territoire avec + 550 magasins (en propre et en franchise); il est présenté environ 1.500 références de vin à la clientèle.

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Les cavistes indépendants comme la cave Dilettantes à Paris (22  rue de Savoie 75006 Paris Tél: 01.70.69.98.68) qui est spécialisée dans le Champagne et les cavistes de quartier, sont des pistes où le conseil en matière d’œnologie et souvent accompagné de quelques dégustations pour découvrir des vins hors des sentiers battus.

20 Caviste Dilettantes Paris

On peut aussi s'approvisionner directement chez les vignerons. La période des confinements sanitaires avec la fermeture de la restauration et un arrêt des exportations a contraint les vignerons à s'adapter à la situation. Le marché des ménages français est redevenu attractif pour sauver les exploitations viticoles. Les vignerons présents sur la toile ont permis de communiquer leurs offres commerciales pour obtenir des commandes en ligne. Les plus réfrataires à l'e-commerce ont envoyé un couurier avec un bon de commande papier. Au niveau du coût du transport, certains vignerons ont pris partiellement ou totalement cette dépense à leur charge.

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En Bourgogne, dans la vallée de Vaux. le Domaine de L'Evêché  est l'un des exemples des domaines cités dans notre rubrique consacrée aux vins bourguignons.

21 St Denis de Vaux Domaine Eveche Vignes 2

Notre dégustation du 20 mai 2021 nous a permis de découvrir un palette de vins blancs et de vins rouges de qualité. On ressent la présence affirmée du terroir en fonction des parcelles cultivées. En général, la vendange est mécanisée, mais quelques parcelles sont ramassées à la main. Au niveau des vins blancs, le Bourgogne "Côte chalonnaise" 2018 à 9 € est un vin à boire sur le fruit, le Bourgogne Côte chalonnaise cuvée "Reviller" 2019 à 11,50 € mérite un séjour en cave de quelques années (3 à 5 ans) pour obtenir une cuvée assez complexe au moment de sa dégustation. Au niveau des vins rouges, la cuvée "Bourgogne Côte chalonnaise" 2018 à 8 € est une réelle affaire. Cette cuvée est plaisante en bouche sur des arômes de cassis,  ...La cuvée "Clos de l'Evêché" 2019 à 10,50 € est taillée pour la garde. les tanins et la matière présentes garantissent la conservation d'un grand vin de Bourgogne. Les amateurs de Mercurey peuvent découvrir la cuvée "Les Ormeaux" 2017 à 14 €, un vin typique de l'appellation. Le Crémant de Bourgogne "Blanc de blanc" à 9,50 € est un vin effervescent  à découvrir.

21 St Denis de Vaux Domaine Eveche Caveau 2

Domaine de L'Evêché Quentin & Vincent Joussier 6 rue de l'Evêché 71640 Saint Denis de Vaux Tél: 03.85.44.30.43 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

En Alsace, le Domaine Vincent STOEFFLER est une exploitation viticole familiale. Après des études d'oenologie, Vincent Stoeffler revient au domaine familiale en 1988. Ses connaissances lui permettent de mieux appréhender les spécificités propres à chaque parcelle pour mieux comprendre les potentialités du domaine. En 2000, il est décidé d'orienter le domaine vers l'utilisation des techniques de la viticulture biologique.

Actuellement, le domaine commercialise les millésimes 2017, 2018, 2019 & 2020. A titre indicatif, la cuvée de Riesling Muhlforst 2018 est à 11,80, le Sylvaner 2020 à 7 €, le Gewurztraminer Grand cru Kirchberg de Barr 2019 à 17,60 € et le Pinot Gris Grand cru Kirchberg de Barr 2018 à 17,60 €Tarifs

13Domaine Vincent Stoffler Bouteilles

Ouvert du lundi au samedi de 10 h à 12 h et de 13h30 h à 18 h
Domaine Vincent STOEFFLER 1 rue des Lièvres 67140 Barr France Tél: 03.88.08.52.50 e-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Les sites de vente de vins en ligne sont devenus incontournables pour dénicher certaines bouteilles à un prix compétitif. Il est recommandé de commander sur des sites ayant une bonne réputation sur la toile pour éviter des déconvenues dans la livraison de sa commande. Une recherche sur des millésimes anciens sur certaines appellations est possible sur certains sites comme IDealwine et Millésima.

20 iDealwine Noel 2020

Le site Millésimes propose une offre spéciale pour les fêtes de fin d'années 2021. Une piste à découvrir.

21 Millesimes Liste Fin annee

Les Amateurs des vins de Bourgogne peuvent surfer sur le site "Hospices de Bourgogne et Vieux Millésimes" afin de consulter les offres du moment. Ce site propose un large éventail de millésimes qui permet d'obtenir des vins prêts à déguster au moment des fêtes.

21 Hospices de Bourgogne Fin annee

Le site Wineandco propose un large éventail de vins et d’alcools. La rubrique "Cave des Fêtes" est une piste à découvrir avec + 600 vins.

21 WineandCo Noel

A+

La pandémie du Covid-19 frappe l'Europe à travers une "deuxième vague" qui se propage sur le terreau automnal. En France, la fin du mois de novembre est marquée par des nouvelles mesures gouvernementales annoncées par le Président de la République et le gouvernement. Le système hospitalier français a montré d'importants dysfonctionnements lors de la "première vague" en avril 2020, En novembre, les carences sont aussi importantes dans les hôpitaux pour faire face aux nouveaux patients infectés par le Covid-19.

En conséquence, le gouvernement prolonge l'état d'urgence jusqu'au mois de février 2021 et il réglemente à nouveau la vie sociale des français, malgré l'application des mesures sanitaires par une grande majorité des français.

La situation hospitalière au bord de l'asphyxie dans une grande majorité de territoires a abouti à prendre des mesures réglementaires réprimées par des amendes pour interdire les regroupements. Cet état de fait conduit à limiter les évènements festifs comme les marchés de Noël, les marchés aux Sentons, les crèches ...

20 Luceram Circuit des Creches 9

Actuellement, les commerçants et les artisans d'art comme les santonniers sont pénalisés par le report des évènements festifs organisés depuis des décennies en Provence. En règle générale, les conseils municipaux ont suivi les directives préfectorales pour prononcer les reports. Cependant, quelques municipalités ont mobilisé les différents acteurs pour présenter un nouveau cahier des charges qui répond aux exigences sanitaires du moment. En conséquence, il existe la tenue de certains évènements comme la Foire aux Santons de Marseille , Aix en Provence, Miramas, ... et le Marché aux Santons et à la Céramique d'Aubagne.

20 Mache Aux Santons Ceramique Pays Aubagne

La tradition des santons en Provence remonte à l'an 1775 lorsque Jean Louis Lagnel commence à représenter des scènes de la crèche avec une reproduction de personnages. Après la Révolution française, les messes sont interdites par les prêtes restés fidèles au Vatican. Les provençaux vont développer la représentation de la nativité avec des santons dans leurs foyers. Depuis cette coutume s'est perpétuée au cours des siècles.

18 Foire aux Santons Marseille 4

La crèche d'Ariane est réalisée par les Bénévoles de l'Association "Les Fééries de Noël". Ce travail mobilise environ 15 personnes sur + 6 mois pour présenter une crèche sur une surface d'environ 400 m² dans la Chapelle des Pénitents. Les personnages sont d'une dimension inhabituelle. Elle a lieu du 1er décembre 2019 au 5 janvier 2020.

18 Ariane Creche Herault 2

Les mesures sanitaires de confinement ont mis en difficulté financière les Associations de pays qui font vivre les traditions. L'Association des Fééries de Noël d'Ariane est concernée par cette situation. Un appel aux dons est lancé pour faire face à ses échéances comptables pour régler ses factures.

Extrait du communiqué de presse:

" Pour apporter la magie de Noël dans les yeux des enfants et des plus grands, autour de nos traditions. Malheureusement cette année, nous avons dû arrêter à contre-cœur le jeudi 29 octobre la construction de la crèche pour donner suite aux annonces gouvernementales à la suite de la pandémie de la COVID-19. Alors que nous avions déjà fait beaucoup d'investissements pour apporter de nombreuses nouveautés au sein de la crèche, du village du Père Noël et à l'extérieur autour des Halles et de la Chapelle des Pénitents. Depuis le printemps dernier et à la suite du premier confinement nous sommes privés des ressources financières que nous apportent l'organisation de lotos et le sponsoring des commerçants et artisans de notre commune qui sont eux aussi malheureusement touchés de plein fouet par les nouvelles consignes et durement impactés par l'annulation de l'édition 2020 des Féeries de Noël.

Notre association doit faire face à des charges mensuelles (Loyers, Charges...) Malgré l’aide financière Municipale et d’autres Institutions, par ces temps difficiles nous souhaitons rester positif et essayer de tout mettre en œuvre pour la réalisation des Fééries de Noël 2021 et de sa « plus grande crèche grandeur nature de France ».

Mais surtout continuer à faire rêver les enfants en leur apportant du bonheur avec nos décors et la magie de Noël.

Cette année les bénévoles et Féeries de Noël vous donnent rendez-vous virtuellement avec :

- Une crèche entièrement virtuelle intégrée dans notre sublime Chapelle des Pénitents.

- Un grand spectacle son et lumière avec feu d'artifice sur la façade de la Chapelle lui aussi virtuel.

Le tout visible sur notre page Facebook et le site internet

Si vous aussi vous voulez pouvoir continuer à encourager et venir visiter en vous émerveillant devant le travail formidable des bénévoles de l'association vous pouvez nous aider en faisant un don sur cette cagnotte en ligne 2, 5, 10, 20 € ... Tous les dons sont les bienvenu. Un grand merci pour votre générosité,"

20 Association les Feeries de Noel Aniane

 A+

Depuis 2011, le magazine Terre Sauvage et l'Office National des Forêt (ONF) se sont associés pour lancer et organiser le Concours annuel de l'Arbre de l'année. Ce concours est ouvert à tous. Au cours de la 1ère phase, chacun propriétaire d'un arbre remarquable (collectivité, Famille, Association, société, ...) peut faire acte de candidature. Au cours de la 2e phase, un jury composé de l'ONF, l'Association des Arbres remarquables, des Scouts guide de France, LPO et du magazine Terre Sauvage, sélectionnent 1 arbre par région, soit 14 arbres pour le concours de l'année. La 3e phase est la période du vote ouvert à tous pour désigner l'Arbre de l'Année.

L'édition 2020 est en cours. En septembre, un jury a désigné les 14 arbres qui défendront les couleurs de chaque région française et d'outre-mer sur une proposition de 300 arbres. La 3e étape ouverte au public jusqu'au 5 janvier 2021, les internautes votent pour désigner l'arbre de l'année.

 20 Concours Arbre Annee 2020 Liste

A la fin du mois janvier 2021, le jury annonce sa décision d'accorder le prix du jury et le prix du public à l'Arbre remarquable de l'année 2020. Le prix du public est accordé à l'arbre qui a reçu le nombre le plus élevé de votes.

Le Domaine est un refuge créé pour les animaux sauvages par Mme Marie Noëlle Baroni afin d'apporter une solution humaine au recueil des animaux sauvages abandonnés, ... Au fil du temps, cette adresse est devenue un refuge connu pour la qualité de ses soins auprès des animaux comme le lynx, le cerf, le sanglier.... Actuellement, il y a environ 150 animaux sauvages sur le domaine.

20 Refuge animaux sauvages St Andiol 1

20 Refuge animaux sauvages St Andiol Renard

La cagnotte en ligne est sur Leetchi https://www.leetchi.com/c/les-animaux-et-marino

Appel aux dons de Marie-Noelle Baroni:

" Chers amis ,

Comme chaque printemps, le refuge accueille de nouveaux petits protégés ? Depuis quelques jours, renardeaux, raton-laveurs, fouines, blaireautins, ... se pressent aux portes de la nurserie . Les biberons se succèdent jour et nuit au rythme de chacun, toutes les 3h, ça passe vite !

Et les autres animaux sont toujours là, confinement ou pas, à apprécier leurs repas quotidiens .

Je ne vais pas vous "faire un dessin" de la situation actuelle que malheureusement tout le monde connait trop bien et dont les conséquences sont catastrophiques et immédiates pour notre refuge. Cette période délicate me pousse donc, par la force des choses, à faire appel à votre soutien et votre générosité pour mener à bien cette mission/passion qui m'anime depuis toujours.

Je ne manquerai pas de partager avec vous, sur Facebook "Les Animaux et Marino", l'évolution de nos petits ambassadeurs.

Je vous souhaite à tous une très bonne santé et prenons soin de nous tous."

Lors de notre enquête le 10 novembre 2020, la cagnotte en ligne a réuni la somme de 4.960 € à travers la générosité de 110 donateurs. La rédaction se joint à cet appel pour réunir des fonds pour passer l'hiver à ce refuge.

Afin d'assurer le financement du refuge, car les pouvoirs publics n'accordent aucune aide financière aux refuges qui accueillent des animaux sauvages, l'équipe de Marie Noëlle Baroni propose plusieurs activités aux visiteurs. On peut citer la visite guidée, le dîner à l'Observatoire, l'Atelier soigneur, et des formules d'hébergement dans des Truck-lodges.

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Au niveau de l'hébergement insolite, une idée originale a été mise en œuvre à travers la reconversion d'anciens camions en logement d'un jour. Ainsi on découvre les cabines d'un vieux Berliet de 1963, d'un Mercedes de 1967 et d'un Unic de 1969.

20 Refuge animaux sauvages St Andiol Baraque

20 Refuge animaux sauvages St Andiol Baraque Chambre

Domaine Les Animaux & Marino 2641 Chemin des Costières 13670 Saint Andiol Tél: 06.14.37.11.81 (SMS)  E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Horaires: de février au mois de novembre

Tarif visite guidée: 20 €/pers. enfant (- 4ans) gratuit; Atelier soigneur 90 €, le dîner à l'Observatoire 56 €

La forêt de Tronçais est l'une des plus belles futaies de chênes de France. Elle est située à proximité de Moulins et de Montluçon. Sa superficie s’étend sur environ 11.000 hectares avec des étangs. Sous le règne de Louis XIV, le ministre Jean Baptiste Colbert lorsqu’il était en charge de la Marine Royale entreprit de constituer une flotte de navire de guerre pour concurrencer la puissante marine anglaise et des Pays Bas. Ce projet militaire devait contribuer à sécuriser les approvisionnements en provenance des terres lointaines de nos colonies françaises, mais aussi il y avait eu un projet d'invasion de l'Angleterre qui reposait sur le transport de 20.000 soldats pour traverser la Manche. Ces deux projets ont mobilisé des ressources importantes orchestrées par le ministre de la marine Jean Baptiste Colbert.

En 1666, Il a ordonné la création du site de la Corderie Royale au sein de l'Arsenal à Rochefort. La construction des navires de guerre exigeait de disposer de bois de chêne de qualité en  quantité suffisante afin de réaliser la charpente, la mâture, ...

18 Rochefort Hermione Voilier Ar

En l'an 1670, il est décidé par les autorités royales sous la direction du ministre de la marine Jean Baptiste Colbert la création de la futaie de chênes rouvres sur une superficie de 13 hectares. Aujourd'hui, la forêt s'étend sur 11.000 hectares dans les communes de Saint Bonnet Tronçais, Braize, Cérilly, Isle et Bardais, Le Brethon, ... & Vitray.

En Bourgogne, les tonneliers de la côte de nuits utilisent le bois de chêne de cette forêt pour réaliser les tonneaux où sont conservés les grands crus pour un vieillissement. La structure du chêne rouvre de la forêt du Tronçais apporte des arômes complémentaires pour apporter de la complexité aux vins.


20 Foret Troncais

La gestion de la forêt domaniale est confiée à l'Office National des Forêts (ONF) qui préserve ce capital végétal pour les futures générations en tenant compte des épisodes caniculaires avec une sécheresse qui touchent de plus en plus les arbres. La gestion des différentes espèces d'arbres (chêne rouvre, hêtre, pin sylvestre, divers) et la gestion cynégétique de la faune sauvage contribuent à maintenir un équilibre nécessaire à la survie de cet écosystème. Le travail de l'ONF est de décider des coupes annuelles à réaliser afin de permettre à la chêneraie de croître avant l'abattage.

Les recherches récentes sur l'arbre et son réseau racinaire ont contribué à une meilleure compréhension de ce monde vivant. L'adaptation des différentes espèces est observée sur une échelle du temps sur plusieurs siècles par la dendrochronologie.

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Au niveau touristique, il existe un parcours des chênes remarquables, en général cette randonnée permet d'observer les arbres sur une distance d'environ 8km en passant par la futaie Colbert.  Une signalétique permet de s'orienter, mais il est vivement conseillé de se procurer le plan de la forêt afin de situer les arbres remarquables. Si on se perd, il est crucial de remarquer un point caractéristique afin de situer sur la carte l'emplacement du lieu et de définir un trajet pour continuer sa visite.

20 Foret Troncais  Signaletique Chenes

La futaie Colbert conserve 166 chênes rouvres ayant un diamètre de + 1 mètre. On peut observer la cime de certains arbres à + 40 mètres d’hauteur. Les arbres les plus anciens ont environ 450 ans.

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Les principaux arbres remarquables ont une fiche où le visiteur peut s'informer sur l'âge, sa hauteur ....

20 Foret Troncais Info Chene Jacques Chevalier

Au gré de la randonnée pédestre ou à vélo, on peut observer le chêne appelé "La sentinelle" âgé d'environ 450 ans,

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20 Foret Troncais Arbre remarquable

Le chêne "carré" âgé d'environ 400 ans. Il servait de repère aux bûcherons.

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Le randonneur est émerveillé par ces vénérables arbres plantés du temps des rois de France. Il se dégage une certaine sérénité dans ce monde végétal. Il est conseillé de parcourir la futaie Colbert I & II pour avoir un aperçu de ce trésor classé "Forêt remarquable" et depuis 2018, "Forêt d’Exception".

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Au sein de la forêt de Tronçais, il est proposé plusieurs activités comme l'observation du milieu naturel à travers les sentiers "découvertes" (milieux humides: sources, étangs, fontaines ..). Les points d'eau sont l'endroit idéal pour l'observation de la faune sauvage. Au moment du brame du cerf, il y a quelques moments magiques à vivre dans ce cadre historique. La chasse à court est pratiquée dans certains lieux de la forêt de Tronçais.

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20 Foret Troncais Etang

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La reconstruction de la charpente de la cathédrale Notre Dame de Paris va nécessiter de réaliser des coupes dans la futaie Colbert .....

Allier Tourisme Tél: 04.70.46.81.50

Vallée au Coeur de France Place du Champ de Foire 03350 Cérilly Tél: 04.70.67.55.89

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